לירראקיס ליאטיקו קדרוס רוזה

Lyrarakis Liatiko Kedros Rose

לירארקיס  
כרתים 2022
Out Of Stock

119.00ש"ח

750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל

הרוזה של ליראראקיס הוא בדיוק מה שאתם מצפים לו בסיומו של יום קיץ לח ומהביל-משב רוח קריר ורענן שישטוף מכם את כל דאגות היום-יום. היין מיוצר מענבים שמקורם למרגלות הר קדרוס שבכרתים, אשר מגודלים על-ידי כורמים מסורתיים שמאפשרים לגפנים לגדול פרא, ובכך להגן על האשכולות מפני הרוחות החזקות שמנשבות באי. על זן הענבים, ליאטיקו, שמשמש ליצרית הרוזה הנהדר הזה, אולי עדיין לא שמעתם, אך מדובר בזן עתיק שמקורו בכרתים, אשר ידע בימי הביניים ימים של זוהר. ביקב ליראראקיס מחזירים את הזן למרכז הבמה עם רוזה שכולו פרי אדום עדין, אשר מתאזן בדיוק רב בחמיצות נהדרת ובמליחות ים מעודנת. רק אל תשכחו לקרר אותו היטב לפני מועד השתיה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
סלטים מורכבים
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ יוון
אזור כרתים
זנים ליאטיקו
טרואר חול
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

ענף היין היווני אמנם הולך וצובר לו מוניטין ברחבי העולם בשנים האחרונות, אך היינות שמקורם באי כרתים, הגדול מבין איי יוון, נותרו עדיין ככאלה שמוכרים למיטיבי לכת בלבד. יקב ליראראקיס, מהשמות הבולטים בכרתים, נמנה על אותם יקבים שאמורים להצעיד את יינות האי קדימה לעבר עידן חדש של הכרה עולמית. לפחות בינתיים, נהנה אנחנו מהסוד השמור והמענג הזה.
יקב ליראראקיס הוקם כבר בשנת 1966 אך החל לבקבק את יינותיו תחת שמו רק בתחילת שנות ה-90 של המאה הקודמת. היקב שוכן באזור ההררי של כרתים, דרומית לבירה הירקליון, וכרמיו נטועים באזורים הגבוהים ביותר של האי שטוף השמש. הפילוסופיה, החל בכרם וכלה בעבודה ביקב, היא הקפדה על מסורות עשיית היין באי תוך שמירה על עקרונות של קיימות. לא בכדי, יינות ליראראקיס מיוצרים כמעט לחלוטין מזני הענבים הילידיים וההיסטוריים של יוון.
יינות ליראראקיס מבטאים היטב את הטרואר הים-תיכוני של כרתים, תוך שהם שומרים על רעננות נהדרת שמקורה בחמיצות טבעית. איזון היא מילת המפתח כאן, כך שהבשלות אינה גבוהה מדי ומאפשרת הרמוניה של מתינות ארומטית וטקסטורלית.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • כרתים
    יוון
    2023
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    כרתים
    יוון
    2021
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    וידיאנו הוא ענב יין לבן עתיק ואחד מ-10 זני ענבים שמקורם באי כרתים, והוא מגיע ככל הנראה באזור Amari שבמחוז רתימנו שבמרכז האי. כרתים הוא אי הררי מאוד עם אקלים ים תיכוני, כך שגפני וידיאנו הטובים נמצאים ברום ההרים שם הם משמרים את החמיצות הטובה ואת הארומטיות המעודנת ביותר. וידיאנו הוא זן שמניב באופן טבעי יבול נמוך מאד, כך שמגדלי היין של כרתים לאורך השנים התמקדו יותר בכרמים מעורבים ופחות בכרמים של וידיאנו. אך עם החיפוש אחר יינות איכות על חשבון כמות החלו כמה כורמים להאמין בזן ובאיכויותיו ושקדו על גידול מוקפד יותר שלו. כיום ישנו דור חדש של מגדלי איכות, מעודדים מהפוטנציאל שלו הם החלו להחיות כרמים ותיקים ולנטוע גפנים חדשות ברחבי האי, כך שעם לא מעט מזל והרבה אמונה, וידיאנו ניצל מהכחדה. ככל שתרבות היין של כרתים ממשיכה לצמוח ולהשתפר, כרמי וידיאנו הולכים ומתרחבים ברחבי האי וזהו כיום הזן הלבן הכוכב של כרתים שמייצג את כרתים החדשה בעולם.

    בכמות הייצור הזעירה של הזן, חובבי יין חייבים להתאמץ כדי למצוא בקבוקים של וידיאנו, כך שזה נפלא שניקוס דאג לאתר לנו כמה מהכרמים המשובחים ביותר בכרתים עבור היין שלו. ענבים של אינופס מגיעים משני כרמים באזורים ההרריים הגבוהים דרומית להראקליון בירת כרתים. על מנת לשמר את כל טוהר הפרי והטעם שלו היין נסחט באשכולות שלמים במכבש אנכי והוא מבגיר כ- 6 חודשים באמפורות ומכלי בטון, כאשר רק אחוז קטן בלבד מבגיר בחביות גדולות וישנות.

    עם אף מורכב של פירות הדר, פרחים לבנים ועשבי תיבול, היין מצליח לשלב מינרליות נפלאה עם תחושה קרמית ומלאה בחך, עם טעמים של פירות נשירים וחמיצות נהדרת המעניקה רעננות ליין וסיומת ארוכה ומתמשכת.  

    סדרת ה”נקודות של אינופס מורכבת מיינות זניים של כמה מזני המפתח החשובים והאיכותיים של יוון והיא נקראת כך, על שם התווית האשלייתית שלו של נקודות שבהן ניתן לגלות את שם הזן ממנו עשוי היין. מכרמים יוצאי דופן המגודלים בחקלאות מכבדת ובמינימום התערבות, היינות נעשים במטרה לבטא בצורה מהימנה ככל שניתן את אופיו של זן הענבים.