לירראקיס וידיאנו

Lyrarakis Vidiano

לירארקיס  
כרתים 2023

84.15ש"ח

750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל

וידיאנו הוא ענב יין לבן עתיק ואחד מ-10 זני ענבים שמקורם באי כרתים, והוא מגיע ככל הנראה באזור Amari שבמחוז רתימנו שבמרכז האי. כרתים הוא אי הררי מאוד עם אקלים ים תיכוני, כך שגפני וידיאנו הטובים נמצאים ברום ההרים שם הם משמרים את החמיצות הטובה ואת הארומטיות המעודנת ביותר. וידיאנו הוא זן שמניב באופן טבעי יבול נמוך מאד, כך שמגדלי היין של כרתים לאורך השנים התמקדו יותר בכרמים מעורבים ופחות בכרמים של וידיאנו. אך עם החיפוש אחר יינות איכות על חשבון כמות החלו כמה כורמים להאמין בזן והתמקדו באיכויותיו ובגידול מוקפד יותר שלו. כיום ישנו דור חדש של מגדלי איכות, מעודדים מהפוטנציאל שלו הם החלו להחיות כרמים ותיקים ולנטוע גפנים חדשות ברחבי האי, כך שעם לא מעט מזל והרבה אמונה, וידיאנו ניצל מהכחדה. ככל שתרבות היין של כרתים ממשיכה לצמוח ולהשתפר, כרמי וידיאנו הולכים ומתרחבים ברחבי האי וזהו כיום הזן הלבן הכוכב של כרתים שמייצג את כרתים החדשה בעולם.

היין מופק מכרמים בגובה של 550 מטר, שנבצרו ידנית בשבוע הראשון של ספטמבר. הענבים תססו במכלי בטון ונירוסטה (73%) ובעץ אלון (27%) כאשר קרוב לשני שליש מהיין נשאר להבגרה בחביות למשך חודשיים. עם ניחוחות של אפרסק טרופי, נקטרינה ופירות הדר, היין שומר על איזון בין תחושה מינרלית ופירותית. החך עסיסי ומפגין מרקם מלא וסיומת ארוכה ומהנה מאד. זה כיף שאנחנו יכולים לחלוק איתכם את הזן המבטיח הזה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
גבינות קשות
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ יוון
אזור כרתים
זנים 100% וידיאנו
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

ענף היין היווני אמנם הולך וצובר לו מוניטין ברחבי העולם בשנים האחרונות, אך היינות שמקורם באי כרתים, הגדול מבין איי יוון, נותרו עדיין ככאלה שמוכרים למיטיבי לכת בלבד. יקב ליראראקיס, מהשמות הבולטים בכרתים, נמנה על אותם יקבים שאמורים להצעיד את יינות האי קדימה לעבר עידן חדש של הכרה עולמית. לפחות בינתיים, נהנה אנחנו מהסוד השמור והמענג הזה.
יקב ליראראקיס הוקם כבר בשנת 1966 אך החל לבקבק את יינותיו תחת שמו רק בתחילת שנות ה-90 של המאה הקודמת. היקב שוכן באזור ההררי של כרתים, דרומית לבירה הירקליון, וכרמיו נטועים באזורים הגבוהים ביותר של האי שטוף השמש. הפילוסופיה, החל בכרם וכלה בעבודה ביקב, היא הקפדה על מסורות עשיית היין באי תוך שמירה על עקרונות של קיימות. לא בכדי, יינות ליראראקיס מיוצרים כמעט לחלוטין מזני הענבים הילידיים וההיסטוריים של יוון.
יינות ליראראקיס מבטאים היטב את הטרואר הים-תיכוני של כרתים, תוך שהם שומרים על רעננות נהדרת שמקורה בחמיצות טבעית. איזון היא מילת המפתח כאן, כך שהבשלות אינה גבוהה מדי ומאפשרת הרמוניה של מתינות ארומטית וטקסטורלית.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    כרתים
    יוון
    2022
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    הרוזה של ליראראקיס הוא בדיוק מה שאתם מצפים לו בסיומו של יום קיץ לח ומהביל-משב רוח קריר ורענן שישטוף מכם את כל דאגות היום-יום. היין מיוצר מענבים שמקורם למרגלות הר קדרוס שבכרתים, אשר מגודלים על-ידי כורמים מסורתיים שמאפשרים לגפנים לגדול פרא, ובכך להגן על האשכולות מפני הרוחות החזקות שמנשבות באי. על זן הענבים, ליאטיקו, שמשמש ליצרית הרוזה הנהדר הזה, אולי עדיין לא שמעתם, אך מדובר בזן עתיק שמקורו בכרתים, אשר ידע בימי הביניים ימים של זוהר. ביקב ליראראקיס מחזירים את הזן למרכז הבמה עם רוזה שכולו פרי אדום עדין, אשר מתאזן בדיוק רב בחמיצות נהדרת ובמליחות ים מעודנת. רק אל תשכחו לקרר אותו היטב לפני מועד השתיה.