לוריא רוזה

Lueria Rose

לוריא  
גליל גליל עליון 2021

89.00ש"ח

750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל

ככורמים ותיקים בני משפחת סיידא היו מסוקרנים לראות מה יכולים לתת זנים איטלקיים בגליל העליון, וכך פתאום מצא את עצמו הר מירון מוקף בזנים כמו סנג׳ובזה, ברברה ופינו גריג׳יו. גידי סיידא הצעיר התחיל להשתעשע עם הזנים, מנסה להבין את טיבם ואילו יינות יהיה נכון להפיק מהם. תחילה מצאו הענבים בית ביין ה״רוסו״, אך למרות השם האיטלקי, איכשהו הם תמיד מצאו את עצמם לצד זנים צפויים כמו קברנה או מרלו. לאחרונה הבין גידי שמוטב יהיה לעשות בלנד אדום ייחודי בישראל וכך נולד הרוסו בתצורתו החדשה על טהרת הזנים האיטלקיים. הצלחה זו נתנה סיפקה השראה לשינוי גישה גם ביין הרוזה של היקב, והרי לכם בלנד מרתק ומקורי מאד המשלב את החמיצות הנפלאה שיש הן בסנג׳ובזה והן בברברה, כאשר אליהם מתווספת הארומטיות הרעננה של הפינו גריג׳יו. כך שיש לכם ביד יין רוזה פריך וחד, יבש אך ארומטי, אשר יסב הנאה רבה עם אוכל ישראלי, סלטים או הכי טוב בראנץ׳ מושחת וסלמון על שלל צורותיו.     

המלצות שתייה

8-10 מעלות
פסטות
לשתיה מיידית

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור גליל
זנים 35% סנג׳ובזה, 35% ברברה ו-30% פינו גריג׳יו
טרואר טרה רוסה על גיר
אלכוהול 12.5%

על היקב והאזור

גם אם לא רכשתם מימיכם יין של יקב לוריא, ישנה סבירות גדולה ששתיתם, גם אם לא הייתם מודעים לכך, יין שענביו מגיעים מהכרמים של משפחת סיידא. אבי המשפחה, הכורם הגלילי הוותיק יוסף סיידא, גידל וטיפח במשך שנים ארוכות את כרמיו שמשתרעים על-פני 200 דונם בסמוך לספסופה, ובאופן קבוע נחשבו ענביו לסחורה חמה ומבוקשת על-ידי מיטב היקבים בישראל.
סיפור הקמתו של יקב לוריא יכול ללמד על תהליך הנפוץ היום במדינות רבות שבהן מיוצר יין. בנים ובנות לכורמים, שהוריהם נהגו לגדל ענבים בשטחם ולמכור אותם למרבה במחיר, רוכשים השכלה בתחום היין ומבינים שאין סיבה שהתוצרת החקלאית המשפחתית לא תישאר פשוט בבית. גידי, בנו של יוסף, הבין את משמעות האוצר שנפל בידיו בדמותם של כרמים גליליים נהדרים בבעלות משפחתית. לאחר שחרורו מהצבא, יצא לוריא ג'וניור לדרך כאשר אל מול עיניו עמד החזון של הקמת יקב משפחתי עצמאי וחדש. היום, יותר מעשר שנים מאוחר יותר, כבר אפשר לומר שחלומו של גידי קרם עור וגידים והפך למציאות ואף יותר מכך, שכן לא רק שלוריא הוא עסק משפחתי מתפקד, אלא שמדובר ביקב צעיר שנמנה כבר היום על רשימת היקבים הישראלים האהובים ביותר.
ללמוד לייצר יין זה אמנם דבר חשוב (וגידי אכן למד את המלאכה במכללת אוהלו הצפונית), אך אינטואיציה טובה היא מרכיב לא פחות משמעותי בעולם היין, ואת זה יש לגידי בשפע. כבר בתחילת הדרך הוא הנחיל ליקבו דיאלוג מרתק בין זנים איטלקיים מסורתיים לאדמות הבזלת, הגיר והטרה-רוסה שעליהן נטועות גפניו. לוריא רוסו, מהיינות הראשונים של היקב, מיוצר ברובו מזני ברברה וסנג'ובזה, הפינו גריג'יו של לוריא הוא אחד הביטויים החינניים שניתן למצוא לזן בארץ והרוזה המצוין, יין שאוזל באופן קבוע הרבה לפני הגעת הבציר החדש, מיוצר משילוש איטלקי ייחודי של שלושת הזנים הללו.
יש יקבים שנתקעים במקום ויש כאלה שניתן לזהות בהם אבולוציה בריאה, ולשמחתנו לוריא משתייך לקבוצה השנייה. הבצירים האחרונים מוכיחים שעקומת הלמידה של סיידא הצעיר לא משתטחת ויינות היקב מוסיפים לנוע למחוזות מדויקים יותר. ביינות הלבנים הקו המתווה הוא חמיצות גבוהה, שיעור אלכוהול נמוך ורעננות טרייה של פרי. באדומים הכיוון מלא יותר, אם כי בשנים האחרונות מצליח סיידא לשוות ליינות איזון ורעננות לצד מורכבות ועניין, כך שהיינות מספקים את כל מה שצריך מבלי לגלוש לעומס או כבדות.
מעבר ליין עצמו, הבינו ביקב כבר בשלב מוקדם שכרמים ותיירות הולכים מצוין ביחד. מדובר ביקב שיודע לספק חוויית אירוח יוצאת מן הכלל. אז אם אתם בדרך צפונה, עשו לכם טובה וקפצו לביקור, ועל הדרך תמסרו דרישת שלום מהחברים בצ'ירז.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2018
    גידי סיידא הוא יינן צעיר, מוכשר, מלא מרץ ויצירתיות. יינות היקב שיוצאים תחת ידיו מתאפיינים בסגנון נקי ומדויק, אך מה שיפה ביין שלפניכם, הוא שהוא מצליח גם במה שלעתים מתברר כדבר קשה במחוזותינו-לעשות ״יין דגל״ שאיננו בגדר תפסת מרובה לא תפסת. יין הגרנד ויטל (שכשמו מוקדש לר׳ חיים ויטל מגדולי חכמי צפת) מיוצר מאז בציר […]
    189.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2017
    גידי סיידא הוא יינן צעיר, מוכשר, מלא מרץ ויצירתיות. יינות היקב שיוצאים תחת ידיו מתאפיינים בסגנון נקי ומדויק, אך מה שיפה ביין שלפניכם, הוא שהוא מצליח גם במה שלעתים מתברר כדבר קשה במחוזותינו-לעשות ״יין דגל״ שאיננו בגדר תפסת מרובה לא תפסת. יין הגרנד ויטל (שכשמו מוקדש לר׳ חיים ויטל מגדולי חכמי צפת) מיוצר מאז בציר […]
    189.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2018
    למרות שהוא מרכיב מאז׳ורי ביינות קאהור, ובעל תרומה מינורית מאד באזור בורדו, זן המלבק מוכר לנו בעיקר בזכות ארגנטינה. בעולם משום מה הוא לא צלח כל כך כמו אחיו הגדולים הקברנה והמרלו. אבל אם ניקח את הביטוי הזה שיצר גידי ביקב לוריא נראה שעתיד מעניין מאד לפניו. כי דווקא בארץ חמה שבה הגוונים של פרי […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2020
    רוסאן הנו אחד הזנים החשובים של עמק הרון שבצרפת, המוצא לו כיום בית בכמעט כל מדינת יין בעולם וכך גם בישראל. זהו זן המשלב עוצמה, גוף יחסית רחב, וארומות של פרות נשירים, אפרסק ולעתים אפילו גוונים דבשיים נעימים. גידי סיידא למד לרסן את הרוסאן ואת נטייתו הטבעית של הזן להיות ״עגול ושמן״ ובשנתיים האחרונות הכין […]
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2020
    החיבור בין אדמת גיר לשרדונה כבר מזמן הוכיח עצמו, וכאשר הפרי מצוין אפשר לוותר על מעטפת העץ ולהגישו על מאפייניו הבסיסיים ביותר. זה בדיוק מה שעושים ביקב לוריא, עם הבחירה לייצר שרדונה ללא עץ לצד השרדונה של היקב ששוהה בחביות אלון. התוצאה קיצית ומרעננת, כך שכל שנותר לכם הוא לצנן את היין, לדחוף לברק בשמן […]
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • יינות דומים

  • גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2020
    גרנאש לבן בעולם מופיע בדרך כלל כחלק מבלנד המצטרף למקבאו, רוסאן, ויונייה, קלרט ושאר זני ים תיכון. באופן מפתיע בשנים האחרונות אנחנו פוגשים בארץ את הזן דווקא בגירסא זנית. הסגנונות שונים זה מזה, לעתים אלו ביטויים שופעי-עוצמה ומשקל, לפעמים יינות עם מרכז חך מלא אך עם מינרליות גבוהה. הביטוי של יקב אדיר לזן הגרנאש הלבן […]
    85.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • Description

    גרנאש לבן בעולם מופיע בדרך כלל כחלק מבלנד המצטרף למקבאו, רוסאן, ויונייה, קלרט ושאר זני ים תיכון. באופן מפתיע בשנים האחרונות אנחנו פוגשים בארץ את הזן דווקא בגירסא זנית. הסגנונות שונים זה מזה, לעתים אלו ביטויים שופעי-עוצמה ומשקל, לפעמים יינות עם מרכז חך מלא אך עם מינרליות גבוהה. הביטוי של יקב אדיר לזן הגרנאש הלבן הנו די ייחודי בנוף, ואבי דמיין אותו עם פרופיל ארומטי ירקרק, גוף רזה וחמיצות גבוהה. אם תרצו מעין גוף וסגנון של שבלי רק שכאן הוא עשוי מענבי גרנאש. אהבנו מאד את הרזון והחדות של היין וגם אם קיבלנו ביטוי פחות שגרתי לזן, אנחנו שמחים על הניסיון הזה לעשות יין חד, דק, רענן ומצנן בארץ חמה כשלנו. ואנחנו מברכים על כך שעם השנים מצטרפים לא רק זנים חדשים ומעניינים לכרמי ישראל, אלא שייננים מחפשים דרכים מקוריות להעניק ביטויים ייחודיים המעשירים את נוף היין בישראל.