לה ריוחה אלטה ויניה ארדנזה ריוחה רזרבה

La Rioja Alta Vina Ardanza Rioja Reserva

לה ריוחה אלטה  
ריוחה 2016

189.00ש"ח

750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל

יין הארדנזה הוא לא פחות מקלאסיקה באזור ריוחה. יין הרזרבה היציב של יקבהדגל אשר חרט על דגלו את האזור הנחשב ביותר בריוחה – הלא הוא החלק הגבוה יותר ״אלטה״ בו הטמפרניו מגיע לשלמות. יין ה״ארדנזה״ לא יוצא בכל שנה, כמו למשל בשנת 2011, כי הבציר לא היה איכותי מספיק, אבל כשהטבע מאפשר לשלב באופן מיטבי את הטמפרניו עם מלוא כמות הגרנאצ׳ה המאפיינת את יין הארדנזהכמו כאן, מקבלים יין לתפארת. תמצאו בו את מגוון התבלינים והמורכבות של היישון – וניל, קפה קלוי, אגוז מוסקט וקוקוס. אך ליין יש מספיק עושר ומורכבות מהפרי, כך שעוד חיים ארוכים לפניו. החך מורכב במיוחד ובנוי לתפארת, הוא מובנה ומאוזן, ואפילו הטאנינים הרמוניים ומהודקים, המסגירים שזוהי שנה מצוינת. לוו את הרגע הנהדר הזה עם תבשילי חורף, ובשרים אדומים בכלל.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
שעה לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור ריוחה
אפלסיון ריוחה אלטה
זנים 78% טמפרניו, 22% גרנאצ'ה
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

כמעט לכל אזור יין חשוב בעולם קיימת רשימה מצומצמת של יקבים שרק לאחר שטעמת את יינותיהם אתה רשאי לומר בבטחה שיש לך היכרות אמיתית עם יינות האזור. ישנם מקרים בהם בחירת היקבים לרשימה שכזו נתונה לפרשנות אישית, אך לא במקרה של יקב 'לה ריוחה אלטה': כל שוחר יין על הפלנטה יעיד על כך שמדובר ביקב שאף טעימת יינות ריוחה אינה שלמה בלעדיו.
ההיסטוריה של היקב, ששמו הוא למעשה השם של תת-האזור בו הוא פועל (ריוחה העליונה, בשונה מריוחה באחה התחתונה), שזורה בתהליך התפתחותו של ריוחה כאזור יין בעידן המודרני. הימים היו ימי מחציתה השנייה של המאה ה-19 ובצרפת כילתה כנימת הפילוקסרה שטחי כרמים נרחבים. הפגיעה הנרחבת בענף היין הצרפתי הביאה את הצרכנים לחיפוש אחר תחליפים איכותיים ליינות בורדו המהוללים, מה שהוביל את סוחרי היין הצרפתיים לחצות את הגבול לעבר ספרד השכנה, שם הם זיהו את הפוטנציאל שהיה טמון בטרואר של ריוחה. כדי לסייע למקומיים להעלות את איכות תהליך הפקת היין, שהתאפיין ברשלנות באותם ימים, הגיעו לריוחה ייננים צרפתיים, כאשר בנוסף לידע הטכני נשאו עימם את בשורת חביות עץ האלון הקטנות, בנפח 225 ליטר, שהפכו מאז לסמל מובהק ליינות ריוחה.
בחלון ההזדמנויות הכלכלי שנוצר, התאגדו חמישה מגדלי ענבים מקומיים וייסדו בשנת 1890 את יקב לה ריוחה אלטה, במטרה לייצר יינות איכותיים מכפי שנעשו עד אז בריוחה. בשנת 1904 רכש היקב הצעיר את יקב ארדנזה ובכך השיג לעצמו גישה לכמה מחלקות הכרמים הטובות ביותר של ריוחה אלטה באותם ימים. שני יינות הדגל של היקב, גרנד רזרבה 890 וגרנד רזרבה 904, מציינים את אותן שנים שבהן הונחו אבני היסוד ההיסטוריות של היקב.
מאז הקמתו ועד עצם היום הזה שמר יקב לה ריוחה אלטה על אותו סגנון קלאסי שאפיין את ריוחה במאה השנים האחרונות. ובכל זאת, זה לא אומר שהיקב לא נע קדימה: הוא הוסיף לרכוש כרמים בטרוארים איכותיים (מחזיק היום ב-4360 דונם), בנה מבנה יקב מודרני ומתקדם ואף הצטייד במפעל עצמאי לקליית ובניית חביות עץ אלון, בו מיוצרות חביות מאלון אמריקאי שאופייני כל-כך ליינות ריוחה הקלאסיים. עץ אלון צרפתי, לא מצרך נדיר בריוחה של זמננו, לא תמצאו ביקב הזה.
בעולם שבו יינות משוחררים לשוק ונשתים בעודם צעירים, ביקב לה ריוחה אלטה מוסיפים ליישן את היין עבורכם ולשחררו רק כאשר מאחוריו כמה שנות הבגרה. מדובר במחויבות עצומה, שכן היקב מיישן בכל רגע נתון יותר מ-6 מיליון בקבוקים מבצירים שונים, כמות שמקבילה למכירות של 8 שנים. לשם הדגמה, יין הגראן רזרבה 890 של היקב מבגיר בחביות למשך שש שנים (למרות שהתקינה המקומית מחייבת ארבע שנים בלבד) ולאחר מכן ממשיך להתיישן בבקבוק במרתפי היקב. היין שמוצע כרגע למכירה בשוק הוא מבציר 2005!
העשייה בלה ריוחה אלטה מסורתית ומתבססת בעיקר על ענבי טמפרניו, בתוספת קטנה של ענבי מזואלו וגרסיאנו, שמקורם בכרמים שמטופלים בחקלאות אורגנית. אופיים של היינות עקבי ובלתי ניתן לחיקוי: ניחוחות העץ האמריקאי שעל רקעם מתפתחת מורכבות ארומטית, המרקם הרך והאלגנטי, התיבול הנפלא, עושר הטעמים והסיומת הארוכה והמרשימה. וכמו בכל יקב איקוני, החתירה לאיכות מתחילה ביין הנמוך ביותר בהיררכיה של היקב ומלווה את כל שדרת היינות.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2015
    239.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2018
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2011
    329.00ש"ח
    750 מ״ל | 43.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    לה ריוחה אלטה ראה אור בשנת 1890 והוא ללא ספק אחד היקבים המסורתיים ביותר בריוחה כולה ושני יינות הדגל של היקב 890 ו-904 הם מנכסי צאן ברזל של ספרד כולה. יין 890 מציין בגאווה את שנת היווסדות היקב בעוד יין ה-904 השני בהיררכיה של היקב – יצא לאור לראשונה בשנת 1904 להנצחת ההצטרפות ליקב של כרמי של יקב ארדנזה שהיו בבעלות דון אלפרדו ארדנזה. מאז מיוצר היין רק בשנים גדולות, כך שבכל עשור ישנם בדרך כלל רק 4 עד 5 בצירים בהם מבקבקים 904. יינות הדגל של היקב הם תמיד בלנדים, הם אינם מגיעים לעולם מכרמים יחידניים וכל היינות מופקים מכרמי האחוזה. ללא ספק אחד היינות הגדולים בספרד בכלל ובריוחה בפרט, יין ה-904 עשוי מתערובת של טמפרניו וגרסיאנו מגפנים בנות יותר מ-60 מהכפרים בריניאס, וילאלבה ולבאסטידה. בתוך הסגנון עתיר הקלאסיציזם של לה ריוחה אלטה, ה-904 מבגיר בחביות עץ אלון אמריקאי משומשות למשך 4-5 שנים, עם שפייה פעמיים בשנה, ולאחר מכן הוא ממשיך לשהות חמש שנים בבקבוק טרם יציאה לשוק. כך שהיין מפגין מבנה חסון ומורכב, שהיישון בעץ כאמור מהווה בו חלק מרכזי, אך כל זאת מבלי לפגוע בטוהר הפרי. ליין יש תמיד מספיק חלל בין שכבות הפרי המלא והשמנמן ובין התבלון המתוק שמביאות חביות עץ האלון כדי ליצור מורכבות נדיבה ויכולת התיישנות פשוט פנומנלית. זהו יין עם מרקם קטיפתי מפואר ועם תווים נמוכים יותר מאשר הפרופיל בעל הגוון הגבוה יותר של יין הארדנזה של היקב. היין מורכב ורב ממדי, והוא שופע ריחות של דובדבנים, אוכמניות, עלים מיובשים, טבק, תבלינים מתוקים ומעושנים וכמובן מעט קוקוס המגיע מחביות העץ האמריקאיות. המורכבות הזו ממשיכה עם אורך נהדר, כשמאוחר יותר מצטרפים תווי פלפל אדום, אדמתיים, הממשיכים להניע את הטעמים קדימה ומגלים איזו יכולת התיישנות פשוט מופלאה יש ליין.