לה קולומברה דרתונה

La Colombera Derthona

פיימונטה 2021

145.00ש"ח

750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל

אזור “Tortonesi Colli”נותר עדיין קטן מאד מבחינת שטח הכרמים שלו. הם נטועים על הגבעות )קולי( שסביב העיירה העתיקה טורטונה, במחוז אלסנדריה שבפיימונטה, לא רחוק מהגבול ההררי שלה עם ליגוריה. שמה ההיסטורי של טורטונה היה דרתונה, או דרטונה, וכאות וזכר לכך, מרבית היינות המבוססים על זן הטימוראסו נושאים כיום את שם העיר הקדום על התוויות שלהם. טימוראסו גדל בעיקר כאן וכמעט לא תמצאו אותו בשום מקום אחר מחוץ לפיימונטה. הוא היה בסכנת הכחדה עד שויניירון מקומי חשוב ובעל חזון בשם ואלטר מאסה האמין בו והקים אותו לתחייה ומאז ראשית שנות ה2000- החל הזן להתחבב על סומליירים ויצרנים כאחד, וכיום הוא אחד מכוכבי היינות הלבנים של איטליה בכלל ושל פיימונטה בפרט. כאמור, אליסה סמינו מיקב לה קולומברה הייתה חולייה חשובה נוספת בתהליך תחייתו של זן הטימוראסו, והיא מגדלת כיום כרמים רבים באזור קולי טורטונזי. הענבים ליין מגיעים מכרמים הנטועים על אדמות חרסית עשירות באבני גיר בגובה כ300- מטרים. כדי לשמר את החדות והמינרליות של היין ההבגרה מתבצעת במכלי נירוסטה בלבד. זהו יין מרתק ארומטית, עם ריחות של תפוח ירוק, קמומיל, פרי הדר ודבש פרחים, ובחך הוא מפתח מרקם טוב ועמוק, הנתמך על ידי אקורד מתוח של חמיצות ומינרליות היוצרים סיומת ארוכה שנמשכת על גוונים של שקד ירוק ומלח ים.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
מנות עוף ובשרים לבנים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור פיימונטה
זנים טימוראסו
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 14%

יינות דומים

  • פיימונטה
    איטליה
    2020
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2019
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2018
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • פיימונטה
    איטליה
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • פיימונטה
    איטליה
    2021
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2020
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2021
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    איטליה היא אולי הארץ מרובות הזנים האוטוכתוניים ביותר בעולם. בכל איזור בו
    תבקרו תפגשו בכמה זנים שאת שמם לא שמעתם מעולם. טימוראסו הוא אחד
    המוצלחים שבזנים הללו שהיה בסכנת הכחדה עוד בשלהי שנות השמונים אז נותרו
    בעולם כולו רק קצת יותר מ-10 דונם של הזן. כיום, ה-Tortonesi Coli”( גבעות
    טורטונה”( הוא, למרבה המזל, אפלסיון שהולך וגדל ונטיעות של גפני טימוראסו
    גדלו למכביר בכל פיימונטה והיום מיוצרים כבר יותר מ-000,800 בקבוקים של
    טימוראסו בלמעלה מ-50 יקבים באיטליה. יינות טימוראסו הם שמנוניים ומוצקים
    למדי והם משלבים עשבוניות עם ניחוחות של פירות נשירים צהובים בשלים. יש
    בהם לעתים גוונים אתריים של פריחת עץ שיטה והפרי שלהם בשל ועסיסי, עם
    ניחוחות אגוזיים, עשביים, ולעתים עם גוונים פטרוליים המזכירים ריזלינג.
    יין הטימוראסו ׳דרתונה׳ )שמה הקדום של טורטונה( שבידיכם עשוי מן הגפנים
    הצעירות של היקב, והוא משלב באופן נפלא מורכבות ארומטית עם גוף מלא אך
    כזה שמוחזק היטב על ידי חומציות ומינרליות מרעננת. ליין יש מרקם מלא, היכול
    להעניק את הרושם שעבר תסיסה על הקליפות או התיישן בחבית, אבל הגוף
    מגיע בעיקר מהענב עצמו. שתו אותו בהנאה רבה כבר היום אך עם כמה שנים
    של יישון במרתף, היינות ימשיכו לפתח את המאפיינים של “יערת דבש” ושקדים
    שתוכלו למצוא ביינות שנין בלאן ותיקים.