אזור “Tortonesi Colli”נותר עדיין קטן מאד מבחינת שטח הכרמים שלו. הם נטועים על הגבעות )קולי( שסביב העיירה העתיקה טורטונה, במחוז אלסנדריה שבפיימונטה, לא רחוק מהגבול ההררי שלה עם ליגוריה. שמה ההיסטורי של טורטונה היה דרתונה, או דרטונה, וכאות וזכר לכך, מרבית היינות המבוססים על זן הטימוראסו נושאים כיום את שם העיר הקדום על התוויות שלהם. טימוראסו גדל בעיקר כאן וכמעט לא תמצאו אותו בשום מקום אחר מחוץ לפיימונטה. הוא היה בסכנת הכחדה עד שויניירון מקומי חשוב ובעל חזון בשם ואלטר מאסה האמין בו והקים אותו לתחייה ומאז ראשית שנות ה2000- החל הזן להתחבב על סומליירים ויצרנים כאחד, וכיום הוא אחד מכוכבי היינות הלבנים של איטליה בכלל ושל פיימונטה בפרט. כאמור, אליסה סמינו מיקב לה קולומברה הייתה חולייה חשובה נוספת בתהליך תחייתו של זן הטימוראסו, והיא מגדלת כיום כרמים רבים באזור קולי טורטונזי. הענבים ליין מגיעים מכרמים הנטועים על אדמות חרסית עשירות באבני גיר בגובה כ300- מטרים. כדי לשמר את החדות והמינרליות של היין ההבגרה מתבצעת במכלי נירוסטה בלבד. זהו יין מרתק ארומטית, עם ריחות של תפוח ירוק, קמומיל, פרי הדר ודבש פרחים, ובחך הוא מפתח מרקם טוב ועמוק, הנתמך על ידי אקורד מתוח של חמיצות ומינרליות היוצרים סיומת ארוכה שנמשכת על גוונים של שקד ירוק ומלח ים.