להט לבן

Lahat White

להט  
גליל גליל עליון 2019
Out Of Stock

119.00ש"ח

750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל

אנחנו מאוד אוהבים את הפרשנות שאיתי להט מספק לבלנד של רוסאן, ויונייה וסוביניון בלאן שמקורם בהרי יהודה. היין מצליח לספק חוויית טעמים אינטנסיבית, עוצמתית ומלאת גוונים, אך יחד עם זאת לשמור על איפוק ארומטי, חמיצות נהדרת ורעננות. המרקם עשיר, נעים ואלגנטי, אך מבלי לגלוש לרגע לתחושה של עומס על החך. לבן ישראלי מליגת העל!

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור גליל
זנים 70% רוסאן, 20% ויונייה, 10% סוביניון בלאן.
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

אם כבר אפשר לדבר במונחים של "ישראל החדשה" בהקשר של יין, אז ליינן איתי להט יש תפקיד מרכזי בתנועה הזו. הקריירה של להט, שהחלה בצוות הייננים של יקב ברקן והמשיכה בתלם של ייעוץ מקצועי ליקבים שונים בישראל, התפתחה בשנים האחרונות לכיוונו של מותג עצמאי שבו הוא מפיק את יינותיו האישיים ביותר. יינות שבהם, כך הוא מקפיד לטעון, הוא מנסה למצוא את ה'זהות הישראלית', אותו מונח חמקמק כל-כך שמעמיד אתגר אמיתי אל מול ענף היין המקומי בן-זמננו. "ייננים מהדור שלי" טוען להט, "מנסים היום להיות קודם כל ישראלים. אם נצליח, אנחנו נהיה האבות המייסדים של הזרם הזה".
לאחר שחווה את עולם היין הישראלי על שלל גווניו, להט מגיע לשלב הנוכחי לא רק בשל, בוגר ומנוסה יותר, אלא חמוש בתובנות אמיתיות על האופן שבו מיוצרים יינות בישראל בשני העשורים האחרונים. המסקנה שלו, לפחות כפי שהיא באה לידי ביטוי ביינות להט של השנים האחרונות, יכולה ללמד על ההתפתחות ההדרגתית המבורכת שעוברת הייננות הישראלית, או לכל הפחות חלקים ממנה.
אם בעבר לא מעט יקבים מקומיים נטו להטביע את הטרואר הישראלי עמוק מתחת להשפעותיהם של בשלות יתרה ושימוש מופרז בעץ, אז היינות של להט שואפים להימנע מכך ככל שניתן. אלו יינות שמתאפיינים בייננות נקייה ומדויקת, כזו שמאפשרת לפרי להתבטא באיפוק ובאלגנטיות, וניכר כי נוצרו מתוך כוונה שיילגמו לצד מנות מהמטבח המקומי, ולא רק במטרה לייצר רושם. "אחרי הכל" אומר להט, "אני לא מתכוון להסתפק בכך שמישהו יחמיא לי שהיין שלי מזכיר לו יין צרפתי. אני רוצה להגיע למצב שיהיה לו טעם ישראלי".

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2020
    זן הסירה דרש שנים של ניסוי וטעייה בישראל עד מיצוי הפוטנציאל שלו. אבל נראה שסוף סוף אפשר להיות מרוצים מביטוי מקומי ראוי ומשמח. יין להט אדום 2018 הוא גם אדום וגם לוהט, וכנראה היין הכי מדויק ומשכנע שעשה איתי עד היום. הסירה מביאה יופי של פרי אדום, עסיסי ואלגנטי בעוד הקברנה עובד נהדר עם חוט […]
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2020
    נראה שכבר אין צורך להציג את איתי להט, המנויים הוותיקים שלנו שפגשו את יינותיו השנה האחרונה בין אם באדום או בלבן, יודעים שאיתי הוא מהמוכשרים שביינני הארץ והתשואות לא פוסקות. יין הלייכטר הוא מעין הומאז׳ של איתי לסבו ולשם משפחתו המקורי טרם עוברת ללהט. בניגוד ליין הלהט הלבן שמקורו בהרי יהודה, הרי שענבי לייכטר מגיעים […]
    140.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2019
    זן הפטיט סירה, הנקרא גם דוריף, הוא אחד הזנים החסונים, המרוכזים והעוצמתיים שיש בארץ. ועם זאת פטיט סירה יכול להיות קצת ׳יותר מידי׳, בשל מידי, מעט מונוליטי ועתיר אלכוהול. לכן כל כך שמחנו מאד לגלות ביין הזה של יקב אדיר עידון, טקסטורה טובה וטאנינים איכותיים. אז גם אם הצד המתובל הידוע שלו בהחלט כאן, עם […]
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • המוצר חסר במלאי
    Out Of Stock
    גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2019
    את יינות פוּרָה גילינו בשנה שעברה בציר הביכורים של היקב בטעימה של מגזין יין וגורמה. בטעימת עשרות קברנה סוביניון ישראלים היה יין אחד שדיבר קצת אחרת, מעודן, לא מתלהב, לא שתלטן, בקיצור יין שמאד סיקרן אותנו לגלות בסוף הטעימה מה זה היה. גם היבואן אורי כפתורי סימן בדפיו וכמה נעימה הייתה ההפתעה שהיין היה יקב […]
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    0
  • Description

    את יינות פוּרָה גילינו בשנה שעברה בציר הביכורים של היקב בטעימה של מגזין יין וגורמה. בטעימת עשרות קברנה סוביניון ישראלים היה יין אחד שדיבר קצת אחרת, מעודן, לא מתלהב, לא שתלטן, בקיצור יין שמאד סיקרן אותנו לגלות בסוף הטעימה מה זה היה. גם היבואן אורי כפתורי סימן בדפיו וכמה נעימה הייתה ההפתעה שהיין היה יקב חדש עבורנו בהופעת בכורה. גם השנה מפגין היין עומק וחוסן עם גווני מוקה ופרי שחור אך אחרי שעה בכוס מתחיל היין לקבל גוונים מעניינים יותר, העוצמה מתחלפת בעומק ומורכבות וחושפת את האיכות הייחודית שמתחילה להתגלות בגליל העליון המערבי, אשר שנים לא הוכר ממש כתת אזור בעל תכונות אופי ממשי. ומה שמשמח הוא שכעת מתחיל להיווצר שם גרעין עילית של כורמים וייננים אשר אט אט שמים את האזור על מפת היין שלנו.