יתיר נחל יתיר לבן

Yatir White Yatir Creek

יתיר  
נגב יתיר וערד 2020

159.00ש"ח

750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל

נחל יתיר הוא יין הדגל הלבן תערובת של היקב אליו מגיעים מיטב הענבים הלבנים של היקב. היין מוכיח שהטרואר של דרום הארץ מסוגל לייצר יינות לבנים נהדרים, במיוחד כאשר הכרמים נמצאים בגובה של 800 מטר מעל פני הים. ערן גולדווסר, יינן היקב, איש צנוע, יסודי וחקרן ללא חת, מתבטא בכל נים ביין הזה, חרישי אך מאד ברור, מגלה טפח ומכסה טפחיים.  ערן מחפש בציר מוקדם כדי לשמור על טריות ופריכות היין וההבגרה נעשית עם מעט מאד שימוש בחביות כדי למנוע עומס יתר. התוצאה היא תערובת לבנה של עמק הרון שבצרפת, בו זני הויונייה והרוסאן של צפון העמק פוגשים את הגרנאש בלאן והקלרט של הרון הדרומי לכדי איזון מרתק ומהנה מאד. כך שאם הכרתם את יתיר בזכות יינות האדומים של היקב, הרי שמצפה לכם תגלית משמחת מאד עם נחל יתיר הלבן שלפניכם.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
פסטות
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור נגב
זנים 41% ויונייה, 35% רוסאן, 17% גרנאש בלאן, 7% קליירט בלאנש.
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13%

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2018
    189.00ש"ח
    750 מ״ל | 25.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2021
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    יין חולות בלאן של פינטו מצטרף לעידית שביינות הלבנים המגיעים מהמדבר
    הישראלי. הוא משלב שני זנים מרכזיים ודעתניים המתאחדים לאמירה אחת. רוסאן,
    הזן החשוב של עמק הרון פוגש את זן הדגל של הלואר השנין בלאן. ענבי הרוסאן
    המהווים את השלד של היין מגיעים מקיבוץ רתמים ברמת נגב, השנין לעומתו מגיע
    מהכרם האורגני הנהדר של צור שיזף, שמתגלה לא פעם כמקור לפרי נפלא. בציר
    מוקדם אך מדויק והקפדה על טיפול בקור לכל אורך הדרך, הביאו לשמירת מלוא
    הרעננות של היין חרף השמש היוקדת באזור מצפה רמון.
    יעקב אוריה הוא אחד הייננים המקוריים הסקרנים והיצירתיים שאנחנו מכירים
    וכשמדובר ביינות לבנים הוא גם נמצא באזור השליטה המובהק שלו. אם זה ביינות
    הראשונים שעשה ביקב אסיף שהוא הגה, או ביינותיו היוצאים תחת שמו, יעקב תמיד
    אהב להגדיר את עבודתו כ״חוקר את גבולות האפשר בייצור יין״. כדמותו כך יינותיו,
    מעצימים ניגודים, יוצרים מתח אך בסופו של דבר משלימים בכוס, מלאי עוצמה
    ואנרגיה מחד אך מאופקים מאידך.
    זהו יין עשיר וארומטי, עם מנעד רחב של ריחות פרחוניים, פירות נשירים והדרים
    צהובים. הרוסאן מעניק את חלק הארי עם נוכחות חך מלאה, כאשר השנין תורם
    עידון, ומעגל את חוסן הרוסאן. התוצאה משמחת מאד, כי יחד עם הריחות השופעים,
    ישנה גם מינרליות טובה השומרת על ארומת הפרי המעודנת ומקנה מרקם נדיב אך
    אלגנטי, משימה אשר איננה קלה כלל ועיקר. כך שאם מישהו יאמר לכם שאי אפשר
    לעשות יינות לבנים איכותיים בנגב שלחו אותם לטעום את יין החולות של פינטו והם
    יגלו שעם רצון, אהבה ועבודה מוקפדת, זה אכן קשה, אבל בהחלט אפשרי.