החשבון שלי
ההזמנות שלי
מנויים
יקב רוֹזָה ג׳נדלי-מראווי
Rosa Jandali-Marawi
Out Of Stock 139.00ש"ח
אם זן הקריניאן מספר את סיפור התקומה של היין הישראלי, הרי שהמראווי והג׳נדאלי מזכירים לנו שבעצם… היין היה כאן תמיד. שני זני ענבים מקומיים, עתיקים, ילידי הארץ הזאת ממש, ששרדו מאות שנים של הזנחה ושכחה – ושוב מוצאים את דרכם אל הכוס שלנו, והפעם – בגרסה טבעית, חיה ונועזת במיוחד. היין הכתום של יקב רוזה הוא שילוב מסקרן של שני הזנים – ג׳נדאלי ומראווי – שנבצרו מכרמים מסורתיים לא מושקים באזור ההררי של דרום הר חברון. כייננים שמכבדים את חומר הגלם שלהם, היין נעשה בתסיסה ספונטנית עם שמרי הבר, תוך שהות על הקליפות )״סקין קונטקט״( של כשבועיים, ללא תוספים, סינון או תיקונים – פשוט ענבים, זמן וסבלנות. התוצאה היא יין כתום עשיר בניחוחות של חליטת עשבים, תפוז מיובש, תאנה ירוקה ושרף קל. בפה – יין בעל מרקם מחוספס במובן הטוב ביותר, עם טאנין מורגש אך איכותי, חומצה טבעית, ועומק טעמים מתפתח שלא מפחד מלגעת בקצוות. זה יין שהוא גם מזרח תיכון, גם מסורת וגם אמירה. הכתום הזה הוא לא עוד יין נישה – הוא יין של מקום. יין שמספר סיפור אחר לגמרי על יין ישראלי, כזה שלא מתחיל ברוטשילד ולא נגמר בגליל. והוא בדיוק מסוג היינות שמראים לנו כמה רחב, עשיר ומקומי יכול להיות העתיד של היין כאן.
המלצות שתייה
תעודת זהות
יינות דומים
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2024
|
|
|
139.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2024
|
|
|
129.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2024
|
|
|
129.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2023
|
|
|
129.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2017
|
|
|
149.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
יהודה ושומרון
ישראל
2022
|
|
|
129.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
|
הרי יהודה
הרי ירושלים
ישראל
2020
|
|
|
139.00ש"ח
|
|
|
750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
|
|
Description
זאב דוניה היה הראשון לצאת עם שנין בלאן זני בתקופה המודרנית, וכבר מבציר 2007 יין ״ג׳יימס״ היה שם המוכר היטב בקרב חובבי היין של ישראל. הוא הביא עמו אקזוטיות חדשה, הנובעת מהזן הוורסטילי והמופלא הזה, אך גם מן הסגנון הייחודי שאפיין תמיד את יינות סוסון ים. היין שהגיע מכרם בשפלה במושב קדרון הפגין צבעים שלא היו מוכרים בארץ בשעתו עם יערת דבש ותפוחיות ניגרת. אך למרות עבודת הכורם המסורה של ברוך לנגר וגיל הגפן ניכר היה שתנאי האקלים של הטרואר בשפלה והאדמות העמוקות מהווים תמיד תקרת זכוכית. כך שלמרות שהיינות היו מעניינים וטובים, חסר היה משהו כדי שהם יהפכו ליינות גדולים. זאב שנפשו נקשרה בנפש השנין בלאן הבין שעליו לנטוע כרם שנין ברום הרי יהודה, וכך בבר גיורא כור מחצבתו הוא נטע כרם אשר את פריו אתם שותים היום. קרקע הגיר והטמפרטורות הקרירות יותר, ומעל לכל עבודת כורמות מוקפדת מעניקים ליין ארומטיות חדה ומדויקת מאד ואיזון כללי יוצא מן הכלל. קשה להבין במילים עד כמה שונים הפרופילים של היינות, כך שאם תמצאו יין ג׳יימס מקדרון ותשוו אותו עם יין הוויילד שבידיכם, שגם תסס באופן ספונטני (מכאן שמו) תיווכחו מיד לראות את הפיקסלים הדקים והממוקדים של השנין מבר גיורא לעומת אחיו בן קדרון. שתו אותו כעת בהנאה אך שמרו לכם כמה בקבוקים במרתף כדי להיפגש איתם מקץ כמה שנים עת יהיו באמתחתם גוונים ומורכבויות הצפונות כעת.