יעקב אוריה הוא חקרן בלתי נלאה, אדם סקרן ואוטודידקט הרוצה כל הזמן
לגלות וללמוד. מזלו שהאינטואיציות שלו לא פחות טובות מהאומץ שלו ומנכונותו
לקחת סיכונים. שרדונה הוא אחד הזנים המפורסמים בעולם אבל דרכים שונות
יש לעשייתו, מי בעץ ומי בנירוסטה, מי בטרופי ומי במינרלי. אם יעקב כבר בא
להרים, הרי שהפעם הוא בא לשחק וכך קרא ליין playground.
יעקב שעובד עם זנים שונים לאורך השנים, מאזורים מרוחקים ועם טכניקות ייצור
מגוונות גילה כבר מזמן שניתן לבטא צדדים שונים של זן הענבים בדרכי עשייה
שונות, וכך נולד הרעיון לעשות יין מכרם יחידני אך באופן המאפשר ביטויים רבים
ושונים לפוטנציאל הגלום בפרי ואז לכנס את כל התוצאות ליין אחד רב גווני
ומורכב.
הוא לקח שרדונה מכרם הרוח שבצפון רמת הגולן, ברום של 900 מטר ופשוט
הכין מהם 13 ׳מתכונים׳ שונים בקוראו לתהליך Multiple Vineyard Single
expression
היין עבר אם כן 13 סוגי תסיסות שונות; תסיסות במכלי נירוסטה, בחביות עץ
בגדלים שונים, חלק עם מגע קליפות חלקן עם שרייה קרבונית, מענבים שנבצרו
מוקדם וכאלה שנבצרו מאוחר יותר. בסיום כל התסיסות נעשה בלנד מאחד לכל
המרכיבים השונים של היין.
כשלם הגדול מסכום חלקיו, היין אכן שומר על איזון מופתי עם חמיצות נהדרת,
פרי טוב המשלב גוונים מינרליים מחד עם רמיזות טרופיות מאידך, יש לו עמוד
שדרה אך גם נדיבות פרי, הוא מאופק אך לא קמצן, הוא מבטא שונות אך הוא
מרגיש אסוף וברור.