Description

קברנה פרנק הוא מהזנים שמייצגים את המקום עליו הוא גדל באופן הנפלא ביותר. אם יין הבסיס של היקב מראה לנו מה זה קברנה פרנק על חול, יין ה׳טר שוד׳ מפגין את הביטוי של הזן על אדמת חרסית וחול על גיר באזור לה פואייה, הרי שיין לָה מַרְזִ’ינָאל שכולו גפנים בוגרות, מפגין את הייחוד של אדמות גיר טורוניין (טופו) ומעט חרסית באזור שיינטר בחלקה הנקראת ׳לה דאר׳. זהו גם היין שדורש הכי הרבה זמן להתפתח בחביות קטנות על מנת שיוציא את המיטב ממנו. זהו גם אחד היינות מאריכי הימים ביותר, אשר הזמן רק עושה להם טוב. ועדיין, בטעמכם אותו תגלו כמה זן הקברנה פרנק מצליח לשלב בין שני ניגודים, מורכבות ועומק ארומטי מחד עם רעננות וחדות מאידך. עם הרבה נופך של פרי אדום בכוס, היין מפגין תווים של פטל נעים ועז, עם חומציות מאוזנת להפליא וטאנינים עדינים אך תחומים היטב. זהו יין עמוק ואלגנטי עם סיומת ארוכה במיוחד על פרי אדום-ירוק-שחור ממכר.