טנטנובלו ריוחה צ’ריקו

Tentenublo Rioja Xerico

טנטנובלו  
ריוחה 2018
Out Of Stock

140.00ש"ח

750 מ״ל | 18.67 ש"ח ל-100 מ״ל

צ׳ריקו הוא אחד משני יינות הריוחה ׳וילאז׳ וזהו גם היין האישי ביותר של רוברטו אוליבאן הקרוי על שם סבו, המופיע על התווית. היין נעשה מ-22 כרמים שונים השוכנים למרגלות סיירה קנטבריה, על שילוב של אדמות אבן גיר, חמר אדום, חול וחצץ. בניגוד לרוב יינות ריוחה המגיעים מכרמים שונים מכל האזור הרחב, הרי שהענבים המשמשים לייצור היין מגיעים אך ורק מהחלקות שלו בכפר ויניאספרה, בה נמצא היקב כך שאם תרצו זהו מעין ריוחה וילאז׳, אם הייתה קטגוריה כזו כמובן עם ביטוי מובהק של תנאי הטרואר שלו.

׳צ׳ריקו׳ עשוי מתסיסה משותפת של שני זנים, האחד אדום, הזן המרכזי של ריוחה – טמפרניו והשני לבן, ויורה – הזן הלבן האיכותי והמבטיח ביותר באזור. התוצאה היא יין מתובל, מעט ‘פראי’, עם רעננות ואנרגיה מתסיסה באשכולות שלמים. עם צבע מעט עמוק יותר מיין הטינטו ויניאספרה, היין שופע פרי שחור, כפרי ואולי קצת מחוספס יותר, אך מלא עומק ונדיבות, עם אדמתיות מעושנת ובשרנית. זהו יין כובש ושונה מיינות הריוחה המסורתיים. התוצאה היא יין ריוחה עם דגש על עוצמת הפרי, בדיוק 180 מעלות מהסגנון של בתי הריוחה הגדולים בהם העץ הוא חלק מהותי ומרכזי ביין. חובבי יין ישמחו מאד אם כן, לגלות סוף סוף את הטעם של זן הטמפרניו ולהכיר את האופי שלו מבלי שימוסך בעץ אמריקאי חדש כפי שמקובל כל כך באזור.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור ריוחה
אפלסיון ריוחה אלבסה
זנים 90% טמפרניו ו-10% ויורה
טרואר גיר וחרסית
חקלאות אורגנית
אלכוהול 14%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

טנטנובלו

הסגנון של הרבה ייננים מתויג לחיוב או לשלילה כ״מסורתי״. רק מתי מעט מהם מסוגלים להפוך את כיבוד המסורת לדבר ש״רדיקלי״ לעשות. אחד הבולטים שבייננים רדיקלים אלה הוא רוברטו אוליבאן מהיקב הספרדי טנטנובלו. דור רביעי לכורמים, רוברטו מטפח 30 חלקות כרם על כ100- ַ דונם, בכפר הולדתו וִינִ יאסְ ּפְ רֶ ה ׁש ּ ֶב ֹ ְרִ יוחָ ה אָ לָ בֶ סָ ה, החלק הבאסקי של ריוחה. הכרמים, מהם של משפחתו ומהם שאיתר ושיקם בקפידה, נטועים בגבעות הצחיחות בשוליים המזרחיים של הרי הסיירה דה קנטבריה בגבהים של כ700- ֹ מ׳. האזור, המכונה ״רֶ ּפְ לָ אנוס״, רמה שולחנית מסלע משקע גירני ואבן חול, הוא טרואר מהמעניינים בריוחה, ויש לו תרומה גדולה לאופי הייחודי של יינות טנטנובלו. בכרמים הוותיקים יותר תמצאו תערובת של זנים שחיים בכפיפה אחת, כפי שהיה מקובל לפני שהחקלאות החד זנית, הנוחה לתיעוש, כבשה את העולם. בכל ״כרם בלגן״ כזה נטועים יחד זנים מקומיים אדומים ולבנים כמו טמפרניו, גרנאצ׳ה, גרסיאנו, מלבזיה ריוחאנה, ויורה )מקבאו(, ז׳אאן בלנקו )קאלאגראניו( ועוד. כשהזנים הלבנים לא בערבוביה, הם נטועים לרוב באזורים הגבוהים של הכרמים, בהם לאדומים קשה יותר להבשיל. גובהם ומיקומם של הכרמים חושף אותם לרוחות עזות ולתנאי הקיצון של מזג אויר הררי, כמו סערות גשם או ברד. שמו של היקב, ׳טנטנובלו׳, מתייחס להתמודדות עם קשיים אלה. זהו מושג מקומי המתאר צלצול משותף בפעמונים במטרה להפחיד ולגרש את סופות הברד, מנהג הרגעה עצמית שהיה שגור על פי המסורת כאשר עננים מאיימים נאספו מעל הכרמים. האיור על תווית היין האדום טנטנובלו, פעמון שרודף אחרי ענן, משמר מסורת זו. במאה ה19- כרמי צרפת חוסלו על ידי כנימת הגפן פילוקסרה, והביקוש לתחליף ליינות בורדו הרקיע שחקים. ריוחה סיפקה הרבה ממנו, ונהנתה משגשוג שהניח תשתית לתעשיית הענק שמתקיימת בה עד היום. משלוחי היין הימיים יצאו מעיר הנמל בילבאו, ומיקומו של הכפר ויניאספרה על הדרך העתיקה לבילבאו הפך אותו לנקודה חשובה בסחר היין דאז. עם זאת הסגנון של טנטנובלו הוא ההיפך הגמור ממה שמקבלים בדרך כלל ביינות ריוחה. השם ריוחה בדרך כלל מרמז היום על בלנדים כבדי גוף, ששואפים לסגנון שמזוהה עם ה״בית״ שמפיק אותם. עם הבגרה של זמן ארוך מאד בחביות עץ ומושפע מהן ומהחמצן שמפעפע דרכן. הוא מסווג על פי משך הזמן בו שהה בחביות ולא על פי מקום הכרמים או איכותם. בהתחשב בציפייה שיוצר השם ריוחה, ובמיקום ההיסטורי של ויניאספרה, הייננות של רוברטו אוליבאן כמעט מרדנית: כשהוא נוטל אגב כך סיכון כלכלי לא מבוטל, הוא החזיר את הפוקוס לעבודת האדמה ולמאפיינים הייחודיים של כל חלקה וחלקה, בנוסח מסורת עידן טרום הפילוקסרה. אנחנו בצ׳ירז אוהבים מאד את הייננים שהולכים נגד הזרם המסחרי, ומחזירים עטרה ליושנה תוך שהם נותנים את מלוא הכבוד לטרואר ולכרם. במקרה של טנטנובלו מדובר בשמחה מיוחדת, כי להציע לכם את היינות המורכבים ובעלי העומק של רוברטו אומר גם שסייענו למאמץ המתרקם לנסח ריוחה מרתקת, חדשה-ישנה. החקלאות של טנטנובלו אורגנית וקפדנית, וכל חלקה מיוננת בנפרד. היינות האדומים תמיד מכילים גם ענבים לבנים, שלדעת רוברטו מוסיפים לחיך תחושה מפתיעה, ״כאוטית״. כך למשל ביין האדום צ׳ריקו, הקרוי על שם סבו של רוברטו, יש גם ענבים לבנים מהזן ויורה )מקבאו(. את החלקות הטובות במיוחד רוברטו מבקבק בנפרד, כמו שנהוג בבורגון, ביינות הליין אסקונדיטה דל ארדאצ׳ו, הנושא על התווית דימוי של לטאה מקומית לבושה כאדם, או ביינות הליין לוס קוריוס, )Corrillos Los )העשוי מאותן חלקות וותיקות שהוא מאתר ורוכש בהדרגה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    239.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    140.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • ריוחה
    ספרד
    2016
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    135.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2020
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    מקור שמו של היין ׳פינקה דה לוס לוקוס׳ (חוות המשוגעים) הוא חלקה של קרקעות דלות מאוד בגובה רב שניטעה על ידי הסבא של ארטורו וקיקה. המעשה נתפס כטירוף מוחלט באותם ימים, שכן היבולים היו זעומים והעבודה שנדרשה הייתה עצומה. השנים עברו וברור כמה חזון היה לאיש ושמשוגע הואלא, אבל השם נותר כעדות לשינוי העצום שעבר האזור. הענבים ליין ׳פינקה דה לוס לוקוס׳ מגיע מאותו כרם יחיד העונה לשם ׳לאס אסקאלראס׳ – Las Escaleras, הממוקם בכפר בָּאנְיוֹס דֶה אֶבְּרוֹ בושוכנת המשפחה, טראסה בגובה 550 מטר שניטעה בשנת 1981 מעל הנהר עם קרקעות עם תכולת אבן גיר גבוהה חול וחצץ.

    האקלים בריוחה יבשתי ברובו והבדלי הטמפרטורה בין היום והלילה שומרים על ארומטיות נהדרת, הוסיפו לזה את החקלאות האורגנית, את השימוש בשמרי בר בלבד והבנתם מדוע ביטוי הטרואר מגיע לכדי שלמות שכזו.

    האחים אינם מחפשים משקל ועוצמה ביין אלא דווקא את העדינות המרבית, לכן המיצוי הוא מינימלי וההבגרה בפודרים גדולים וישנים.

    חובבי יין ישמחו מאד אם כן, לגלות סוף סוף את הטעם של זן הטמפרניו ולהכיר את האופי של הכפר באניוס, מבלי שיקבל את חתימת העץ האמריקאי החדש ואת הבלנד הכללי העל-אזורי, על-זני, כפי שמקובל כל כך באזור. התוצאה היא יין ריוחה נקי, עם דגש על פרי רענן, מרקם מעודן וביטוי ספציפי של חלקת הענבים ושל הטואר הייחודי של הכרם, בדיוק 180 מעלות מהסגנון של בתי הריוחה הגדולים בהם העץ הוא חלק מהותי ומרכזי ביין.

    היין מפגין ריחות של דובדבן בשל, שזיפי דאמזון, כמהין, גרפיט ותבלינים, והיין מאוזן מאד, עם טאניניםמלוטשים וטעמים הממשיכים להתפתח לאורך הבקבוק. יופי של יין.