קצת על האירוע…

טאפאס, פאטאטאס בראבאס וריאס באישאס

ערב בעקבות האוכל והיין של ספרד

 

בספרד אוכלים לאט ומאוחר. ארצם של מלחמות השוורים ושל החזירים השחורים היא מעוז קולינרי שהשפיע על העולם כולו, פסיפס של מטבחים המבטאים תרבויות שונות ומגוונות. מאנדלוסיה דרך קטלוניה וגאליסיה ועד חבל הבאסקים, בין ספרד היבשתית של מדריד וספרד של הים בסן סבסטיאן, דרך ברצלונה, הקוסטה בראבה ומלאגה, החאמון והפאן טומאקט, הפאייה והקרמה קטלאנה, מדובר במטבח שהמגוון בו בלתי נדלה.

 

ספרד, ארץ הכרמים הגדולה בעולם, היא המקור של זנים חשובים כמו גרנאצ׳ה (גרנאש) קריניינה (קריניאן) ומונאסטרל (מורבדר). מולדת השרי והקאווה הביאה לעולם כמה ממותגי היין המפורסמים ביותר, כמו ריוחה ופריוראט, שמסתירים בצילם יינות מאזורים עוצרי נשימה שכל חובב אוכל ויין חייב להכיר.

 

בערב חד פעמי בהנחייתו של איש היין יאיר היידו, נתחקה אחר כל הטוב, הטעים והמהנה שבספרד. לצד מאכלים שהפכו מזמן לנכסי חמון ברזל של הקולינריה העולמית, נטעם את האזורים המפורסמים כמו גם את היינות האטלנטיים של ריאס ביישאס, היינות הייחודיים של גאליסיה ואת היינות העדינים של הרי הגרדוס שליד מדריד.

 

המפגש החגיגי הזה הוא שיתוף פעולה של צ׳ירז והילית סביר צידון, אשת קולינריה ומארחת מופלאה שמקיימת סדנאות בישול ואירועים פרטיים בסטודיו הגג שלה שמשקיף לנוף אורבני מרהיב.

 

בואו להרגיש בניו יורק, גבוה מעל תל אביב, לטעום ולשתות מנפלאות ספרד.

 

הטעימה תתקיים ביום שלישי ה-5 בספטמבר בשעה 18:30 בדירת הגג המקסימה של הילית סביר צידון ברח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב

 

עלות המפגש 450 ש״ח

 

למנויי צ׳ירז 400 ש״ח

 

מספר המקומות מוגבל, מניסיון מומלץ להקדים להירשם

 

ביטול עד 24 שעות לפני האירוע ללא חיוב

ביטול בתוך 24 שעות יחויב  ב-50% אלא אם כן הצלחנו לצרף אנשים מרשימת המתנה.