החשבון שלי
ההזמנות שלי
מנויים
משך: 3 שעות
רח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב
קצת על האירוע…
פיימונטה של האוכל והיין
במסגרת סדרת ״לטעום טרואר״ אנחנו מבקרים באזורי היין והקולינריה המעניינים בעולם, וחוקרים את הטרואר המקומי ואת זני הענבים הייחודיים לו. והפעם ערב בעקבות האוכל והיין של חבל פיימונטה שבצפון איטליה!
המפגש החגיגי הזה הוא שיתוף פעולה של איש היין יאיר היידו (צ׳ירז חוויית היין האישית שלך) והילית סביר צידון, אשת קולינריה ומארחת מופלאה שמקיימת סדנאות בישול ואירועים פרטיים בסטודיו הגג שלה שמשקיף לנוף אורבני מרהיב.
פיימונטה הוא חבל ארץ קסום, עם מסורת קולינרית ייחודית. למרגלות הרי האלפים, בין ערפילי הבוקר של אזור הלאנגה לשמש של מונפראטו, נולד אחד המטבחים העמוקים והמתוחכמים באיטליה. זהו מטבח איטלקי עם מבט צפונה, שנושא עמו רמזים לצרפת השכנה, אך שומר על זהות פיימונטזית גאה.
מפסטת הטייארין העדינה או האניולוטי דל פלין האייקוני, דרך באנייה קאודה מחממת הלב, ומבלי לשכוח את מנת הדגל הידועה מכל ויטלו טונאטו. אך דומה שמעל לכל, תמצאו כמובן את הכמהין הלבנות מאלבה ששמן יצא למרחוק כזהב הלבן. כל אלו הן רק כמה דוגמאות ליכולתו של האזור לשלב עידון עם עוצמה, דיוק עם רגש.
לצד המטבח הזה נולדו יינות מן האציליים בעולם, ברולו וברברסקו רמי המעלה, אך גם זן הברברה העמוק, יינות גאבי המינרליים וזן הטימוראסו הכוכב החדש והמסתורי.
זהו ערב המחבר בין אדמה להרים, בין מסורת לחדשנות, חגיגה אמיתית לחובבי יין ואוכל
בין מנות קלאסיות של המטבח הפיימונטזי לבין פנינים מוכרות פחות מידיה של הילית סביר צידון שתבשל עם מתמודדת מאסטר שף האהובה ענת אגמון.
בשלניות בחסד, הילית וענת מוצאות תמיד דרך להביא טוויסט פה והברקה שם, כאלה שיפתיעו וישמחו גם את מי שמכירים היטב את פיימונטה היפה.
לצד מאכלים שהפכו מזמן לנכסי ברזל של הקולינריה העולמית, איש היין יאיר היידו בחר לנו יינות נפלאים מפיימונטה, מהיינות הלבנים הנפלאים, דרך ברברה ובראקטו ועד ליינות העל ברברסקו וברולו.
בואו להרגיש בניו יורק, גבוה מעל תל אביב, לטעום ולשתות מנפלאות ספרד.
האירוע יתקיים ביום שלישי ה-9 בדצמבר בשעה 18:00 בדירת הגג המקסימה של הילית סביר צידון ברח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב
עלות המפגש 580 ש״ח
למנויי צ׳ירז 530 ש״ח
מספר המקומות מוגבל, מניסיון מומלץ להקדים להירשם
ביטול עד חמישה ימים לפני האירוע - ללא חיוב
ביטול לאחר מכן יחויב ב-50%, אלא אם כן הצלחנו לצרף אנשים מרשימת ההמתנה
ביטול ביום האירוע יגרור חיוב מלא ותישמר זכותו של המבטל למקומות באחד האירועים הבאים על בסיס מקום פנוי
טועמים טרואר: ערב בעקבות האוכל והיין של חבל פיימונטה
עלות:
580.00ש"ח
09/12/25
18:00
רח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב
2 in stock
2 in stock
Description
פיימונטה של האוכל והיין
במסגרת סדרת ״לטעום טרואר״ אנחנו מבקרים באזורי היין והקולינריה המעניינים בעולם, וחוקרים את הטרואר המקומי ואת זני הענבים הייחודיים לו. והפעם ערב בעקבות האוכל והיין של חבל פיימונטה שבצפון איטליה!
המפגש החגיגי הזה הוא שיתוף פעולה של איש היין יאיר היידו (צ׳ירז חוויית היין האישית שלך) והילית סביר צידון, אשת קולינריה ומארחת מופלאה שמקיימת סדנאות בישול ואירועים פרטיים בסטודיו הגג שלה שמשקיף לנוף אורבני מרהיב.
פיימונטה הוא חבל ארץ קסום, עם מסורת קולינרית ייחודית. למרגלות הרי האלפים, בין ערפילי הבוקר של אזור הלאנגה לשמש של מונפראטו, נולד אחד המטבחים העמוקים והמתוחכמים באיטליה. זהו מטבח איטלקי עם מבט צפונה, שנושא עמו רמזים לצרפת השכנה, אך שומר על זהות פיימונטזית גאה.
מפסטת הטייארין העדינה או האניולוטי דל פלין האייקוני, דרך באנייה קאודה מחממת הלב, ומבלי לשכוח את מנת הדגל הידועה מכל ויטלו טונאטו. אך דומה שמעל לכל, תמצאו כמובן את הכמהין הלבנות מאלבה ששמן יצא למרחוק כזהב הלבן. כל אלו הן רק כמה דוגמאות ליכולתו של האזור לשלב עידון עם עוצמה, דיוק עם רגש.
לצד המטבח הזה נולדו יינות מן האציליים בעולם, ברולו וברברסקו רמי המעלה, אך גם זן הברברה העמוק, יינות גאבי המינרליים וזן הטימוראסו הכוכב החדש והמסתורי.
זהו ערב המחבר בין אדמה להרים, בין מסורת לחדשנות, חגיגה אמיתית לחובבי יין ואוכל
בין מנות קלאסיות של המטבח הפיימונטזי לבין פנינים מוכרות פחות מידיה של הילית סביר צידון שתבשל עם מתמודדת מאסטר שף האהובה ענת אגמון.
בשלניות בחסד, הילית וענת מוצאות תמיד דרך להביא טוויסט פה והברקה שם, כאלה שיפתיעו וישמחו גם את מי שמכירים היטב את פיימונטה היפה.
לצד מאכלים שהפכו מזמן לנכסי ברזל של הקולינריה העולמית, איש היין יאיר היידו בחר לנו יינות נפלאים מפיימונטה, מהיינות הלבנים הנפלאים, דרך ברברה ובראקטו ועד ליינות העל ברברסקו וברולו.
בואו להרגיש בניו יורק, גבוה מעל תל אביב, לטעום ולשתות מנפלאות ספרד.
האירוע יתקיים ביום שלישי ה-9 בדצמבר בשעה 18:00 בדירת הגג המקסימה של הילית סביר צידון ברח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב
עלות המפגש 580 ש״ח
למנויי צ׳ירז 530 ש״ח
מספר המקומות מוגבל, מניסיון מומלץ להקדים להירשם
ביטול עד חמישה ימים לפני האירוע – ללא חיוב
ביטול לאחר מכן יחויב ב-50%, אלא אם כן הצלחנו לצרף אנשים מרשימת ההמתנה
ביטול ביום האירוע יגרור חיוב מלא ותישמר זכותו של המבטל למקומות באחד האירועים הבאים על בסיס מקום פנוי