שני מקומות אחרונים!!

במסגרת סדרת ״לטעום טרואר״ נתחקה אחר הטרוארים, הזנים והאזורים המעניינים בעולם.

את ברצלונה, בירת חבל קטלוניה שבספרד, אין צורך להציג. עם גאודי והסגראדה פאמיליה, יצירת המופת הבלתי גמורה שלו, פיקאסו והרובע הגותי הקסום, הקאמפ נואו של מועדון הכדורגל האהוב, שמה של העיר היפה והתוססת הזו יצא למרחוק. 

ברצלונה נחשבת גם כאחת מערי הקולינריה היצירתיות והמרתקות ביותר, והיא ביתה של המסעדה המדורגת במקום הראשון בעולם לפי רשימת 50 Best, דיספרוטאר. שלושת השפים של דיספרוטאר גדלו והתחנכו במסעדה שנחשבת בעיני רבים למסעדה החשובה ביותר של המאה ה-20 - אל בולי של פראן אדריה.

קטלוניה הוא אזור חקלאי חשוב שאוכל ויין נשזרו בו על פני הדורות. פשטות וצניעות של חומרי גלם, יחד עם פתיחות טיפוסית של עיר נמל ים-תיכונית, הביאו לשפע מנות קטנות הקרויות פ׳ינצ׳וס או טאפס שממלאות את הוורמוטריות המקומיות.

גם מקומן של מנות מתוחכמות יותר, והיצע שמשלב ים ויבשה, שמן זית ועגבניות באופן נונשלאנטי אך טעים וטרי לא נפקד.   

אזור היין של קטלוניה עשיר ומגוון. מפריורט – אחד מאזורי היין הנחשבים ביותר בספרד כולה, דרך יינות הקאווה המבעבעים ועד לאזורים מוכרים פחות ואשר ראויים ממש להתגלות כמו חבל פנדס, או טרה אלטה, קטלוניה היא פנינה אותנטית וייחודית. גדלים פה זנים ים תיכוניים מוכרים כמו קריניאן, גרנאצ׳ה, מקבאו או גרנאצ׳ה בלאנקה אך גם זנים ייחודיים ומוכרים פחות, כמו פָּארֶיָידָה, צָ׳ארֶלוֹ אוֹ סוּמוֹל. יחד, זהו מארג מרתק שמציע כמה מהיינות המהנים והמפתיעים ביותר של ספרד.

בערב אינטראקטיבי ומהנה זה נחקור ונגלה את הקולינריה של ברצלונה הנפלאה, מַפָּאן טוֹמָאקֶט, דרך אֶסְקָאלִיבָאדָה, אֶסְקֶיְישָׁאדָה או הָאֹרֶז הַשָּׁחֹר ומהרוטב המפורסם 'אָלִי אוֹלִי' ועד לקינוח הידוע לכל 'קְרֶמָה קַטָּלָאנָה'.

לצד המנות שיוגשו נטעם עשרה יינות קטלוניים מגוונים, מבעבעים, לבנים ים-תיכוניים מקסימים, רוזה וכתום משגעים, וכמובן יינות גדולים של מונסאנט ופריורט.  

המפגש החגיגי הזה הוא שיתוף פעולה של צ׳ירז והילית סביר צידון, אשת קולינריה ומארחת מופלאה שמקיימת סדנאות בישול ואירועים פרטיים בסטודיו הגג שלה שמשקיף לנוף אורבני מרהיב

בואו להרגיש בניו יורק, גבוה מעל תל אביב, לטעום ולשתות מנפלאות קטלוניה.

האירוע יתקיים ביום שלישי ה-20 באוגוסט בשעה 18:00 בדירת הגג המקסימה של הילית סביר צידון ברח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב

עלות המפגש 520 ש״ח

למנויי צ׳ירז 470 ש״ח

מספר המקומות מוגבל, מניסיון מומלץ להקדים להירשם

ביטול עד חמישה ימים לפני האירוע - ללא חיוב

ביטול לאחר מכן יחויב ב-50%, אלא אם כן הצלחנו לצרף אנשים מרשימת ההמתנה