אחרי שנים רבות יאיר היידו חוזר להנחות טעימות וכתות אמן בארץ.

במסגרת סדרת ״לטעום טרואר״ נתחקה אחר הטרוארים, הזנים והאזורים המעניינים בעולם.

יוון היא מדינה מרתקת עם מגוון זנים ייחודי, שמציעה כיום כמה מהיינות המהנים והמפתיעים שיש. לעושר הביטויים שהיא מציגה בפני חובבי יין בעולם אין אח ורע, מלבד כמובן הטריו המפורסם של צרפת, איטליה וספרד.

עם סיפורה הפרדוקסלי, בין חדש לישן, בין איזוטריה לקלאסיקה, בין מפתיע למשכנע, היא מתאימה בדיוק לעידן שלנו, בו אנשים מחפשים דברים חדשים ומפתיעים עם סיפור חזק וטוב.

בסדנא חד פעמית ונדירה זו נחקור ונגלה את הארץ המופלאה הזו על אייה הרבים וזניה העתיקים. מאסירטיקו ומלאגוזיה ועד ללימניונה, רודיטיס וקסינומברו. נתחקה אחרי הטעמים המסתוריים של סנטוריני, הר הגעש הטובל בים, נצפין למקדוניה, לקפאלוניה ולפלופונס.

במהלך הטעימה תבינו למה יוון הפכה לאחד מאזורי היין המבוקשים והמתפתחים ביותר בעולם, ומדוע אל היין דיוניסוס בחר להשתקע דווקא כאן.

בפרספקטיבה הישראלית, יוון חשובה בגלל קרבתה ההיסטורית, התרבותית והגיאוגרפית, אך גם בגלל תחיית היין שלה. זהו סיפור שיכול לתת השראה לייננים בישראל, ולסייע במאמצים לגבש זהות מקומית במטרה לבטא את הטרואר שלנו.

המפגש החגיגי הזה הוא שיתוף פעולה של צ׳ירז והילית סביר צידון, אשת קולינריה ומארחת מופלאה שמקיימת סדנאות בישול ואירועים פרטיים בסטודיו הגג שלה שמשקיף לנוף אורבני מרהיב.

בואו להרגיש בניו יורק, גבוה מעל תל אביב, לטעום ולשתות מנפלאות יוון.

 

הטעימה תתקיים ב-2 באוגוסט בשעה 18:30 בדירת הגג המקסימה של הילית סביר צידון ברח׳ זלוציסטי 12 קומה 14, תל אביב

 

כדאי לחנות בחניון המרווח של רכבת ״סבידור״ שעל פינת ארלוזורוב ונמיר, ולחצות את נמיר היישר לבניין הגבוה שבפינת נמיר- ארלוזורוב. נכנסים אליו מהעמודים הקטנים שעל נמיר.

עלות המפגש 450 ש״ח

למנויי צ׳ירז 390 ש״ח

 

מספר המקומות מוגבל, מניסיון מומלץ להקדים להירשם

ביטול עד 24 שעות לפני האירוע ללא חיוב

ביטול בתוך 24 שעות יחוייב ב-50% אלא אם כן הצלחנו לצרף אנשים מרשימת המתנה.