מקום אחרון

ייתכן ונעשה מפגש שלישי. נעדכן בקרוב

מפגש טעימה חגיגי עם יאיר מרגלית לציון 35 שנות ייצור יין, בהנחיית יאיר היידו.

הטעימה תתקיים במסעדת הלנה בנמל קיסריה עם ארוחה מקומית מפוארת שיתאים השף עמוס שיאון ליינות הגדולים של מרגלית, כולל יינות מתיישנים. 

המפגש הייחודי הזה הוא גם סגירת מעגל למופעי ׳יאיר נגד יאיר׳ שנערכו בשנות ה-90 בין יאיר מרגלית ובין יאיר היידו על השאלה מי מבין היינן או הטרואר הוא המרכיב החשוב יותר. 

נתוודע לסיפור החלוצי של יקב מרגלית, משנותיו הראשונות בצומת ביל״ו, דרך נטיעת הכרם בקדיתא שבגליל העליון ב-1997 ועד לכרם שניטע ב-2010 באזור בנימינה.

 נטעם את הזן הנדיר הקרוי ׳מרגלית בלאן׳ ונכיר את סיפורו המסתורי. נכיר את היינות הים-תיכוניים, על זניהם החדשים יחסית ליקב - סירה, גרנאש ומורוודר וכמובן, נסיים בפרספקטיבה מרשימה על הסגנון המוכר של היקב האייקוני, דרך זני בורדו הקלאסיים שהפכו אותו לבנצ׳מרק ישראלי חשוב, כולל יינות מתיישנים. 

לאורך הערב נשוחח עם יאיר על טרואר ועל סגנון, על חלוציות ועל התאמת זנים לאזור. אך גם על העברת מושכות מאב לבן, על העבודה המשותפת, על האתגרים מחד, אבל גם על הזכות הגדולה שהדבר מהווה לשניהם. 

וכל הטוב הזה יהיה מלווה בארוחה נפלאה שיכין במיוחד עבורנו השף עמוס שיאון, אחד מכישרונות המטבח המוערכים בישראל, חובב יין מושבע בעצמו, תוך נתינת הכבוד ליינות שהוא מכיר כל כך טוב.

בקיצור זהו ערב שחובב יין אמיתי ממש לא ירצה להפסיד.

יום רביעי ה-15 בינואר בשעה 19:00 

במסעדת ׳הלנה׳ בנמל העתיק של קיסריה

עלות המפגש 750 ש״ח (למנויי צ׳ירז 690 ש״ח)  

מספר המקומות מוגבל, מניסיון מומלץ להקדים להירשם

ביטול עד חמישה ימים לפני האירוע - ללא חיוב 

ביטול לאחר מכן יחויב ב-50%, אלא אם כן הצלחנו לצרף אנשים מרשימת ההמתנה

ביטול ביום האירוע יגרור חיוב מלא ותישמר זכותו של המבטל למקומות באחד האירועים הבאים על בסיס מקום פנוי.