שני מקומות אחרונים

מפגש פסגה נדיר בין מיטב הבשרים של מסעדת הדסון שיכין לנו מתן אברהמס, השף חובב היין של המסעדה, והיינות הגדולים של איטליה שהתאים להם איש היין יאיר היידו. 

סביב שולחן אחד, מבוקש ומאובזר בחדר הפרטי ׳הסודי׳ של הדסון-לילינבלום, בערב אינטראקטיבי ומהנה, נגלה את האיכות המופלאה של יינות ארצו של דאנטה כשהם מלווים בשרים גראן קרו ממיטב הטרואר המקומי של פרות הולשטיין המשובחות ביותר.

מתן ויאיר ינחו את הערב ויעמיקו את ההיכרות של המשתתפים עם עולם הבשר ועם יינות ארץ המגף 

השילוב של יין ובשר הוא מהמפורסמים ביותר בעולם. מתן אברהמס ויאיר היידו יצרו מפגש אינטימי וייחודי של נתחים נדירים, מתיישנים ומיוחדים מהמקרר של הדסון עם היינות הנפלאים של הארץ שהמציאה את הביסטקה פיורנטינה.  

יאיר היידו אצר ממיטב יינות איטליה, מהאפלסיונים האיכותיים ביותר - ברולו, מונטלצ׳ינו או אמרונה דלה ולפוליצ׳לה ומהאזורים העולים כמו אטנה, קמפניה או אלטו פיימונטה. 

איטליה אינה רק יצרנית היין הגדולה בעולם, יינותיה הפכו מזמן לסמל ומופת והעניקו השראה ליצרני יין וחובבים כאחד ברחבי העולם. 

זנים כמו סנג׳ובזה, נביולו, או טרביאנו כבר מוכרים לכל, אך הסודות של איטליה רק נחשפים במלואם בשנים האחרונות, עם מאות זנים מופלאים המוכרים לנו פחות, כמו תימוראסו, גרגאנגה, קאריקאנטה או פרפאטו. בערב הזה נפגוש גם את הישן והטוב אך גם כמה כוכבים עולים שאסור לפספס.

הלבן זה שומן® או כמו שאומרים באיטלקית Il bianco è grasso

המפגש החגיגי הזה הוא שיתוף פעולה של צ׳ירז ומסעדת הדסון ובין יאיר היידו ומתן אברהמס. 

יום ראשון ה-15 בדצמבר בשעה 19:00

בחדר הפרטי של הדסון לילינבלום

עלות המפגש 750 ש״ח (למנויי צ׳ירז 690 ש״ח) 

סביב השולחן יש 12 מקומות בלבד 

מניסיון מומלץ מאד להקדים להירשם.