זאבץ’ אבידות ומציאות

Zavec Lost and Found

זאבץ'  
2021

109.00ש"ח

750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל

היין מגיע מכרמים הנטועים באזור גבעות חלוז׳ה, בחלק הדרומי של אזור היין פורדובייה בצפון מזרח סלובניה. האזור מאופיין בתנאים אקלימיים המשלבים השפעות של רוחות קרות מהרי האלפים לצד מזג אויר מישורי חמים יותר המאופיינים בקיצים יבשים וחורפים קרים מאוד. הכרמים של נטועות בסמיכות ליער ונהנות מקרירות בכל ימי השנה, מה שמסביר את הרעננות שיש ביין. עם שבועיים של השרייה עם הקליפות זהו יין כתום לכל דבר, עם צבע נחושת, ריחות פרי מתובל, ומורכבות טיפוסית של שמרים, פרחי בר יבשים ותה לבן. החך שומר על מרקם נעים, מעט דבשי בהחלה אך מחזיק תחושה יבשה עם מינרליות וסיומת מלוחה ארוכה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
אוכל אסייתי
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים 50% שרדונה, 40% וולשריזלינג, 10% סוביניון
טרואר חוואר
אלכוהול 13%

יינות דומים

  • טוסקנה
    איטליה
    2023
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • כרתים
    יוון
    2023
    84.15ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • רוסיון
    צרפת
    2022
    109.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • דואורו
    פורטוגל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2021
    84.15ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • 2020
    92.65ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    היין שבבקבוק שבידיכם עשוי על טהרת זן הפרימיטיבו, הידוע בארה״ב בשם זינפנדל. זהו זן שמבשיל יחסית מוקדם )לכן כונה פרימטיצ׳יו, הראשון, כינוי שהתפתח לפרימיטיבו( אך הבשלת הגרגרים של הזן אינה מתרחשת באחת, ועל כן בדרך כלל יש להמתין עד שהאשכול כולו יבשיל, דבר המביא לרמות סוכר גבוהות ומכך לעושר טעמים ואחוז אלכוהול גבוה. יינות פרימיטיבו הפכו לאהודים מאד בקרב חובבי יין האוהבים תחושת גוף קטיפתית מלאה ועוצמה. קל מאד להגיע להבשלת יתר וריבתיות ביינות אלו ומכך לקבל יין אלים וחסר איזון, אך לא אצל פאולו לאו, היין מעניק בדיוק את מה שפרימיטיבו מצטיין בו אך התוצאה הרמונית להפליא. אידיאלי לשתות עם בשרים ואוכל עם טעמים עוצמתיים או בערב חורפי כשזקוקים למעט נחמה.