ורוניקה אורטגה ביירזו רוק

Veronica Ortega Bierzo ROC

ורוניקה אורטגה  
2017
Out Of Stock

185.00ש"ח

750 מ״ל | 24.67 ש"ח ל-100 מ״ל

רוק (שם היין מורכב מראשי התיבות של אחיה הגדול של ורוניקה שהלך לעולמו) הוא היין הראשון שייצרה ורוניקה בביירזו והוא משמש היום כיין הגבוה בהיררכיה של היקב. הוא מיוצר מענבי מנסיה שמקורם בשתי חלקות בנות יותר מ-100 שנים שמתאפיינות באדמת חמר חולית ובתהליך שכולל תסיסה באשכולות שלמים. בציר 2016 הניב יינות ארומטיים וקלים יותר בביירזו, ובהתאם לכך היין מציג שילוב נהדר בין נוכחות ארומטית של פרחים ואדמה לבין עומק טעמים שעטוף במינרליות עוצמתית. זהו יין עם מבנה נהדר, אך כזה שדורש זמן כדי להתגבש בבקבוק, כך שאם אתם יש לכם סבלנות התגמול יהיה הולם במיוחד.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
שעה לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
זנים מנסיה
טרואר צפחה
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

חייה של ורוניקה אורטגה היו מאז ומתמיד שזורים בכוכבים. היא נולדה בקאדיז שבדרום ספרד לאב שנחשב לאחד מלוחמי השוורים הידועים ביותר בהיסטוריה של ספרד. לאחר שהוסמכה כייננית, החלה לעבוד באזור היין פריוראט אצל לא אחר מאשר אלווארו פאלאסיוס, היינן הספרדי המפורסם ביותר. מאוחר יותר עוד הספיקה לתת קפיצה קטנה לניו-זילנד ומשם לבציר ביקב שיינותיו הם הנחשקים והיקרים ביותר בעולם- דומיין דה לה רומאנה קונטי שבבורגון. לבסוף, התאהבה ורוניקה באזור היין ביירזו בצפון-מערב ספרד ובחרה להשתקע שם, כאשר את יינותיה האישיים הראשונים היא ייצרה אצל ראול פרז. ניחשתם נכון, מדובר ביינן החשוב והמוערך ביותר בחלק הזה של ספרד, כזה שנחשב ממש לאגדה מקומית. עם רזומה שכזה, מה הפלא שהשם ורוניקה אורטגה הוא אחד השמות הלוהטים היום של עולם היין הספרדי?
ביירזו, אזור יין היסטורי שנמצא על הגבול בין נפת קסטיליה-לאון לגאליסיה, חווה בשנים האחרונות תחייה מחודשת, בעיקר הודות לייננים צעירים שמפיחים בו רוח חיים רעננה ועדכנית. בימים שבהם באזורי יין רבים נוטשים את ה"טעם הגלובלי" ושבים לעבוד עם זנים מקומיים, זן המנסיה הנפלא זוכה כאן לכבוד של מלכים, ובצדק: בביירזו קיים מלאי עצום של כרמים ותיקים שמשכנים בשטחם גפנים בוגרות במיוחד, שגילן חוצה במקרים רבים את רף 100 השנים. ורוניקה הצליחה לשים את ידה על כמה וכמה חלקות מהסוג הזה, ומהן היא מפיקה יינות סוחפים ומלאי-אופי.
היינות של ורוניקה אורטגה משלבים בין המסורת של ביירזו והכבוד לטרואר המקומי לבין חשיבה ייננית מקורית. החקלאות אורגנית, הבצירים ידניים והגישה הייננית מתרכזת בלאפשר לענבי המנסיה לבוא לידי ביטוי בדרך האותנטית והנקייה ביותר. עם מטען פילוסופי שכזה, יינות עמוסים בעץ לא תמצאו אצלה, וחלק מהיינות אף מבגירים באמפורות עשויות חרס. אלה יינות שמפגינים מורכבות ועניין ועושים זאת מבלי להזיע, להתאמץ או לנסות להרשים- בדיוק כפי שאנחנו אוהבים.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2019
    179.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2019
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • גליסיה
    ספרד
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

    לוסאס״ הוא שמה של אדמת הצפחה הייחודית של האזור ו- Viña de Aldeaפירושו “יין הכפר” בדיאלקט של גאליסיה. כך שזהו יין המגיע מחלקות שונות ומכרמים שונים, בניגוד לשני היינות האחרים שעושים חברי אנוינטה ברִיבֶּיְרָה סאקרה המגיעים מכרמים יחידניים. היין מיוצר משילוב של חלקות בנות 60 שנה לפחות, הנמצאות באזור הכרמים העתיק ריביירה סאקרה. היין מורכב מ- 90-95% מנסיה והשאר זנים מקומיים הנטועים במפוזר בכרמים הגדלים במדרונות צפחה תלולים. זהו יין אלגנטי עם ארומטיות קלאסית וחדה של פרי אדום, פלפל שחור, רימון ועשבי תיבול. חך עדין מלא טעם, טאנינים מורגשים אך משיים. זוהי דוגמה נהדרת לריביירה סאקרה ולפוטנציאל הטמון באזור נפלא ופחות מוכר זה. רק 1800 בקבוקים נעשו ממנו בעולם אז מותר לכם להרגיש ברי מזל.