איזולט מון אמור הוא אחד הביטויים המעודנים והאלגנטיים ביותר של זן הסירה. הוא מגיע מהאזורים הגבוהים של חבל הארדש שהפך לא מכבר לשדה ניסויים נפלא של יינני אזור עמק הרון. כאן, בטרואר הגירני הגבוה נעשים יינות מלאי חן ועניין המבטאים את תנאי האקלים של האזור ההררי היפה. ענבי הסירה נבצרו ידנית מוקדם יחסית על מנת לשמר את עידון הפרי ואת תחושת המינרליות של אבני הגיר של חבל הארדש. הוסיפו לזה את הייננות המינימליסטית של ונסאן, ואתם מבינים איך היין יוצא קליל ונגיש, עם שתיות עילאית ופרי טוב שקשה לנו לדמיין מישהו שלא ייהנה מהיין הזה. יין ׳איזולט מון אמור׳ נעשה מגפנים בוגרות והעומק יורגש בכל לגימה של היין. גפני הסירה של היין ניטעו כבר בתחילת שנות ה60- על קרקעות חרסית-גיר בגובה 450 מטר בדרום חבל הארדש והם מגודלים באופן אורגני. כדי לשמור את הרוח הרעננה ואת האופי העדין ביותר, היין תסס ספונטנית באשכולות שלמים, ללא תוספת גופרית והבגיר כ8- חודשים על המשקעים העדינים במכלי נירוסטה בלבד. התוצאה היא יין פרחוני ומפולפל במרקם משיי שפשוט לא תרצו להפסיק לשתות.