
ונסאן ז’ירארדן בורגון אדום קווה ׳סן ונסאן׳
Vincent Girardin Bourgogne Rouge Cuvée Saint-Vincent
ונסאן ז'ירארדן
179.00ש"ח
יקבים טובים נמדדים על פי יינות הבסיס שלהם, כך שיין הפינו נואר ׳קווה סן ונסאן׳ מציב רף גבוה של התחלה ביינות של ז׳ירארדן. למרות השם הצנוע בורגון פינו נואר כל הענבים מגיעים מאזור הקוט דה בון כך שהטרואר שלו אציל הרבה משמו. היין מעניק ביטוי אופייני לטרואר הגיר והחרסית של הקוט דה בון בין וולניי, פומאר והעיר בון. זהו יין טהור, נקי ומרשים המשלב באופן נפלא בין פרי אדומים חדים וחמצמצים, פטל ותות, עם לא מעט עומק של פרי שחור מרוכז וקונסיסטנטי. זהו יין עם אורך ואלגנטיות וטאנינים איכותיים ומשיים, שיאחד בין כל האורחים שלכם, אלו המבינים ואלו שעושים עדיין את צעדיהם הראשונים ביין. תענוג של יין בורגון אדום.
המלצות שתייה
תעודת זהות
יינות נוספים מהיקב
יינות דומים
Description
היינות של גואזו אינם סוד אצל חובבי היין המושבעים של היינות הלבנים הגדולים של בורגון. אבל גם אלו לא תמיד יודעים שמשפחת גואזו מייצרת בשנים האחרונות בשקט בשקט, כמה יינות אדומים נפלאים. היין שלפניכם מדגיש את הפוטנציאל האדיר שמסתתר גם באפלסיון ״צנוע״ זה כאשר הכרמים מופקדים בידי אמנים וחקלאים כמו גואזו. יין ׳קור וי׳ האדום גדל על קרקעות גירניות וסלעיות והוא תמיד מבטא אלגנטיות רבה ופרי רענן. כך שאם חשבתם שהאזור, מתוקף שכנותו עם שאבלי יניב אך ורק יינות לבנים גדולים חשבו שנית. אמנם בדרך כלל היינות האדומים של אזור צפוני זה טועמים מעט חומצי ורזה, אך הכורמות האורגנית של גואזו בשילוב עם ההתחממות הגלובלית מצליחים כנראה לעשות פלאים, כי היין הזה בטעימה עיוורת ירגיש לכם ממש חצי הדרך ליינות הנפלאים של הקוט דה נואי. עוף ביין אדום או ברווז יהוו לו בן לוויה נהדר והוא מצדו יגמול לכם עם אלגנטיות וטאנינים דקים ועם כל גווני הדובדבן החמוץ והפרות האדומים.
