הסוביניון בלאן פרייבט בין של וילה מריה הוא טקסטבוק לזן ששם את ארץ הקיווי על המפה. היין משלב באופן נהדר את שני אזורי המשנה של מרלבורו וואייראו ו-אוואטרה לכדי ביטוי שלם של אזור הדגל של ניו זילנד – מרלבורו סוביניון בלאן. מצד אחד הריחות הקרירים יותר של Awatere עשבוניים, לימוניים, עם קצת פלפל חלפניו ולמון גראס. ומהצד השני, הכרמים החמים יותר של עמק ואייראו עם טעמי טרופיים יותר עם פסיפלורה והדרים כתומים. בחוכמה בצרו ביקב מוקדם יחסית ועם תסיסה קרה הם הצליחו לשמור על ארומטיות טובה ועל החמיצות הטבעית של היין ועל רעננותו. זה יין שקל מאד לאהוב והוא ישמח שולחן מאלו שעושים את דרכם הראשונה ועד לחובבי סוביניון בלאן ותיקים. הגישו צונן עם סלטים קייציים מורכבים או פלטת גבינות עיזים.