וילה מריה סוביניון בלאן פרייבט בין

Villa Maria Sauvignon Blanc Private Bin

וילה מריה  
2022
Out Of Stock

85.00ש"ח

750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל

הסוביניון בלאן פרייבט בין של וילה מריה הוא טקסטבוק לזן ששם את ארץ הקיווי על המפה. היין משלב באופן נהדר את שני אזורי המשנה של מרלבורו וואייראו ו-אוואטרה לכדי ביטוי שלם של אזור הדגל של ניו זילנד – מרלבורו סוביניון בלאן. מצד אחד הריחות הקרירים יותר של Awatere עשבוניים, לימוניים, עם קצת פלפל חלפניו ולמון גראס. ומהצד השני, הכרמים החמים יותר של עמק ואייראו עם טעמי טרופיים יותר עם פסיפלורה והדרים כתומים. בחוכמה בצרו ביקב מוקדם יחסית ועם תסיסה קרה הם הצליחו לשמור על ארומטיות טובה ועל החמיצות הטבעית של היין ועל רעננותו. זה יין שקל מאד לאהוב והוא ישמח שולחן מאלו שעושים את דרכם הראשונה ועד לחובבי סוביניון בלאן ותיקים. הגישו צונן עם סלטים קייציים מורכבים או פלטת גבינות עיזים.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
אוכל אסייתי
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים סוביניון בלאן
טרואר חלוקי נחל
אלכוהול 12.5%

על היקב והאזור

וילה מריה

ניו-זילנד, מדינה קטנטונת בעלת נופים עוצרי נשימה, הפכה בשנים האחרונות למעצמה של יצוא יין, לא פחות. בתוך כך, ולמרות שמיוצרים בה גם יינות מקסימים מזנים אחרים, ענף היין הניו-זילנדי מקושר בראש ובראשונה לזן הסוביניון בלאן. יש מעט מאוד מדינות יין, קל וחומר בעולם החדש, שהצליחו לייצר לעצמן זהות חזקה כל-כך באמצעות זן ענבים בודד, ואין ספק כי מדובר בתופעה שדחפה את היין הניו-זילנד חזק קדימה מבחינה כלכלית ותדמיתית. כמו המלבק הארגנטינאי, סוביניון בלאן ניו-זילנדי הוא היום מותג בפני עצמו. מותג שאמנם גורם לא אחת לגנריזציה של יינות במטרה לספק את הסחורה לחך העולמי, אך גם כזה שיש לו מאפיינים ייחודיים שמגדירים אותו. ואם כבר טעמתם אחד כזה, קיים סיכוי סביר שאתם כבר מדמיינים עכשיו על ניחוחות של פסיפלורה, גויאבה ודשא קצוץ... יקב וילה מריה, שיסגור בקרוב 60 שנות פעילות, לא דבר של מה בכך עבור יקב במדינת עולם חדש כניו-זילנד, הוא מהיקבים שסייעו להגדיר את ענף היין הני- זילנדי. היקב נוסד בשנת 1961 על-ידי ג'ון פיסטוניץ', אשר ירש מאביו 20 דונם של אדמה שבחלקם היו נטועים כרמים. שנה מאוחר יותר, כבר הוציא ג'ון את יין הביכורים תחת השם וילה מריה בסיועה של אשתו גייל, וביחד היו השניים אנשי הצוות היחידים של היקב לאורך כל שנות ה.60- בשנות ה,70- החלו ג'ון וגייל לקצור את הפירות והיקב החל לגדול ולצרף עובדים נוספים לעשייה. היקב היה הראשון בניו-זילנד לשלם לכורמים לפי איכות ולא לפי כמות, ובסוף שנות ה80- החל לייצא את יינותיו לרחבי העולם והפך לסמל ניו- זילנדי מפורסם ואהוב. היום, עם ייצוא ליותר מ60- מדינות ושלושה יקבים באזורי היין השונים של ניו-זילנד, כבר לא ניתן להתווכח עם העובדה שמדובר בסיפור הצלחה יוצא מן הכלל.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    2021
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    לנגדוק
    צרפת
    2021
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • דואורו
    פורטוגל
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    איטליה
    2022
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    גליסיה
    ספרד
    2022
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2018
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2019
    79.00ש"ח
    750 מ״ל | 10.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2021
    84.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פלופונס
    יוון
    2021
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    אסירטיקו הוא ללא ספק הזן הלבן המפורסם והמבטיח ביותר של יוון והפסגות אליו הוא מגיע באי הוולקני סנטוריני מיקמו אותו בקרב הזנים הגדולים בעולם. היכולת הנדירה של הזן להגיע להבשלה מלאה מחד ובו בזמן לשמור על חמיצות טבעית ומינרליות מלוחה הביאו יצרנים רבים ביוון הקונטיננטלית לנסות ולעבור עם הזן הכוכב והחלו נוטעים אותו במקומות שונים ממקדוניה ועד הפלופונז. ג׳ורג׳ סקוראס שלמד והשתלם בשמפיין ובורגון אהב מאז ומעולם יינות לבנים והוא היה אחד החלוצים פורצי הדרך בייצור יינות לבנים נקיים וחדים, משרדונה דרך ויונייה ועד מוסכופילרו. אך לקח לו קצת יותר זמן עד שהחליט שהוא בשל להתמודד עם הזן הגדול של סנטוריני. כדי לשמר את הארומטיות והחדות המינרלית הנפלאה של הזן הוא מקפיד להתסיס את היין במיכלי נירוסטה בלבד, והבחירה שלא תתקיים תסיסה מלולקטית נעשית על מנת שהיין יהיה חד ודק ככל שאפשר. עם ריחות של פרי הדר ותפוח ירוק, ומינרליות של מלח ים, זהו יין יבש מאד, עם מבנה חד וחמיצות מעוררת תיאבון כך שיש לכם כאן את אחת הגרסאות היבשתיות המרעננות ביותר של הזן המרגש הזה.