וילה מריה סוביניון בלאן טיילור’ז פאס

Villa Maria Sauvignon Blanc Taylor's Pass

וילה מריה  
2021
Out Of Stock

125.00ש"ח

750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל

מבין יינות הסוביניון בלאן של היקב, שמאז התרחבותו מייצר יינות במספר רב של סדרות, בחרנו לכם סוביניון בלאן מובחר שמגיע מכרם יחידני, טיילור’ס פאס, שמבטא בעינינו את הסגנון הניו-זילנדי הייחודי והאופייני אך במסגרת אלגנטיתומאופקת יותר. הרי ניו זילנד מלאה בסוביניון בלאן שופעי גויאבה ופסיפלורה, ועם מתיקות מדומה ועושר גוף גבוה. אבל הרבה יותר קשה למצוא יינות ששומרים על רעננות ודיוק, גם כאשר הם ניו זילנדיים עד לשד עצמותיהם. היין הזה מכרם יחידני על נהר האווטרה, מראה את הפוטנציאל שיש במרלבורו להפיק יינות מלאי חן ושפע מחד כמו שמצפים, אך עדיין לא להיות רק סתם פצצת פרי אלא יין שיש בו ביטוי של מקום ואפילו רבדים מעניינים של מורכבות. יין שישמח את כל השולחן מאלו שעושים את דרכם הראשונה ועד לחובבי סוביניון בלאן ותיקים. הגישו צונן עם אוכל מתובל או פלטת גבינות עזים וכבשים.      

המלצות שתייה

10-12 מעלות
אוכל אסייתי
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים סוביניון בלאן
טרואר חלוקי נחל
אלכוהול 13.5%

על היקב והאזור

וילה מריה

ניו-זילנד, מדינה קטנטונת בעלת נופים עוצרי נשימה, הפכה בשנים האחרונות למעצמה של יצוא יין, לא פחות. בתוך כך, ולמרות שמיוצרים בה גם יינות מקסימים מזנים אחרים, ענף היין הניו-זילנדי מקושר בראש ובראשונה לזן הסוביניון בלאן. יש מעט מאוד מדינות יין, קל וחומר בעולם החדש, שהצליחו לייצר לעצמן זהות חזקה כל-כך באמצעות זן ענבים בודד, ואין ספק כי מדובר בתופעה שדחפה את היין הניו-זילנד חזק קדימה מבחינה כלכלית ותדמיתית. כמו המלבק הארגנטינאי, סוביניון בלאן ניו-זילנדי הוא היום מותג בפני עצמו. מותג שאמנם גורם לא אחת לגנריזציה של יינות במטרה לספק את הסחורה לחך העולמי, אך גם כזה שיש לו מאפיינים ייחודיים שמגדירים אותו. ואם כבר טעמתם אחד כזה, קיים סיכוי סביר שאתם כבר מדמיינים עכשיו על ניחוחות של פסיפלורה, גויאבה ודשא קצוץ... יקב וילה מריה, שיסגור בקרוב 60 שנות פעילות, לא דבר של מה בכך עבור יקב במדינת עולם חדש כניו-זילנד, הוא מהיקבים שסייעו להגדיר את ענף היין הני- זילנדי. היקב נוסד בשנת 1961 על-ידי ג'ון פיסטוניץ', אשר ירש מאביו 20 דונם של אדמה שבחלקם היו נטועים כרמים. שנה מאוחר יותר, כבר הוציא ג'ון את יין הביכורים תחת השם וילה מריה בסיועה של אשתו גייל, וביחד היו השניים אנשי הצוות היחידים של היקב לאורך כל שנות ה.60- בשנות ה,70- החלו ג'ון וגייל לקצור את הפירות והיקב החל לגדול ולצרף עובדים נוספים לעשייה. היקב היה הראשון בניו-זילנד לשלם לכורמים לפי איכות ולא לפי כמות, ובסוף שנות ה80- החל לייצא את יינותיו לרחבי העולם והפך לסמל ניו- זילנדי מפורסם ואהוב. היום, עם ייצוא ליותר מ60- מדינות ושלושה יקבים באזורי היין השונים של ניו-זילנד, כבר לא ניתן להתווכח עם העובדה שמדובר בסיפור הצלחה יוצא מן הכלל.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    2022
    85.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    ספרד
    2017
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • כרמל
    בקעת הנדיב
    ישראל
    2018
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • גליל
    גליל מערבי
    ישראל
    2022
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    פריולי
    איטליה
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2022
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • גולן
    צפון הגולן
    ישראל
    2023
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    כרמל
    רמות מנשה
    ישראל
    2017
    130.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    לבאנט הוא מחווה לשלושה זנים ספרדיים במקור, אשר תמיד כולם חושבים שהם צרפתיים מלידה. נכון, הפרסום העולמי הגיע להם בזכות התאקלמותם המופתית בצרפת, אך שלושתם נולדו בחצי האי האיברי. הראשון נולד ְ�ְּכָָקִר ִ י ְְנֶֶיָנָ ה לפני ש״צּוְְרָפָ ת״ לקריניאן, השני ַַגְְרָנָ אָצָ ‘ה לפני שהפך גרנאש והשלישי החל את חייו כמֹֹוַַנ ְְס ְְטֶר ֶ ל לפני שכולם החלו לקרוא לו מּוְְרֶֶבְד ְ ר. קריניאן, גרנאש ומּוְְרֶֶבְד ְ ר הם זנים המשלימים זה את זה באופן נפלא, ואזור לנגדוק שבצרפת מוכיח את זה לאורך שנים רבות. הזנים הספרדיים במקור כאמור, הסתגלו באופן נפלא לצרפת ושלא במפתיע הם מצאו להם בית אוהב ומוצלח מאד בכרמי הים התיכון הישראלי. הצד הבשל אך העדין והרך של הגרנאש מתמזג היטב עם הצד האדום ירקרק המובנה יותר של הקריניאן אליהם נוסף התיבול היפה של המורבדר, זן הדגל של באנדול כפר היין הצרפתי שיושב ממש על הים. האנסמבל הים-תיכוני הזה מזכיר לנו שוב שמורדות הכרמל, מאזורי היין הוותיקים בישראל, יכולים להפיק יינות נהדרים מזנים ים תיכוניים כשמשקיעים זמן ואהבה כפי שעושה חי וורטמן בכרמיו. שוק טלה בתימין ושמן זית יהווה לו בן לוויה נפלא והוא ישתלב באורח נפלא עם התיבול הים תיכוני של היין.