Description

יין הגרנאש של יקב תל מפגין את היתרונות של זן הגרנאש בגובה של 1000 מטר למרגלותתל מאחפי שבגולן. גרנאש הוא אחד הזנים שעברו בשנים האחרונות את שינוי הקונספציה הגדול ביותר בעולם בשנים האחרונות. מזן שביטויו היה לרוב בשל, עתיר משקל ואלכוהול,על גבול הריבתי, הוכיחו כמה יצרנים בעמק הרון שגרנאש יכול להיות עדין, פרחוני ועגול. ואם לא היה די בכך, הרי שיצרנים בספרד, בחבל הגְּרֶדוֹס שמדרום למדריד, שיבשו את כל מה שהעולם הכיר, והציגו יינות של תחרה, אלגנטיים ורזים הקרובים יותר לפינו נואר מאשר לאידיאל השמשי והבשל שהיה סימן ההיכר של הזן. החקלאות שמנהיגה ליטל והייננות הקפדנית שלה בשילוב נתוני הפתיחה הנפלאים של רכס התילים של צפון הגולןיוצרים כאן יין גרנאש הבנוי לתפארת. יש בו עומק ובשלות מחד אך עם הרבה רעננות, יש לו מרקם משיי ונדיב אך בשום שלב הוא אינו בשל מידי. יין שמשלב אדום ושחור, יין שהטקסטורה שלו יותר משמעותית מאשר הסטרוקטורה שלו. יין שאפשר לשתות כעת אך גם ליישן כמה שנים ולפגוש בשלב אחר של ההתבגרות שלו, כשכבר שכחנו אותו כליל.