ואלה מאאו מאנדרו

Vale Meão Meandro

ואלה מאאו  
דואורו 2020

119.00ש"ח

750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל

מאנדרו, מסוג היינות האדומים שקשה לסרב להם, הוא היין השני בהיררכיה של יינות היקב. הוא עשוי מבלנד של זנים מקומיים ומצליח לשלב בין גוף מלא ועוצמה לחוויית שתייה רכה, מלטפת ומרעננת. הפרי האדום שלו יפהפה, טרי ופריך, החמיצות מדויקת, ריכוז הטעמים נהדר והסיומת ארוכה ומתובלת. אבל עזבו את כל אלו, מדובר ביין שהוא פשוט מאוד-טעים לאללה! היין יתאים לארוחת צהרים טובה ובשרית אבל לא יאכזב גם בארוחות ערב חגיגיות ומורכבות יותר.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ פורטוגל
אזור דואורו
זנים 44% טוריגה נסיונאל, 35% טוריגה פרנקה, 15% טינטה רוריז, 6% טינטה בארוקה ואליקנטה בושה
טרואר צפחה
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

ואלה מאאו

ואלה מאוו היא אחת מאחוזות היין ההיסטוריות של עמק הדואורו בפרט ופורטוגל בכלל. בשנת ,1877 היא הייתה אחת מרכישותיה האחרונות של דונה אנטוניה אלדייד פריירה, אחת השנים החשובות בהיסטוריה של היין הפורטגלי, שהשפיעה עמוקות על מעמדם של יינות עמק הדואורו. לאחר רכישת השטח העצום בדואורו העליון, 3000 דונם בסמוך לגבול הספרדי, נטעה דונה אנטוניה 900 דונם של כרמים ו400- דונם של עצי זית, והקימה במקום יקב לייצור יין. במשך עשרות שנים שימש היין שיוצר מכרמי ואלה-מאוו לייצורו של בארקה וליה, היין האדום היבש המשמעותי הראשון שיוצר לראשונה ב1952- באזור שבו התמקדו אז בהפקתם של יינות פורט מחוזקים בלבד. ואלה-מאוו נשאר במשך כל השנים בידיים משפחתיות ונמצא היום בבעלותו של פרנסיסקו אולאזאבל, דור רביעי לדונה אנטוניה. בשנת ,1998 לאחר שסיים תקופה כנשיא החברה שהחזיקה בכל נכסי המשפחה, הוא החליט לצאת לדרך עצמאית שבמסגרתה יהפוך את ואלה-מאוו ליקב עצמאי שייצר יינות מענביו תלת תווית שתישא את שמו. לצורך העניין, שיפץ פרנסיסקו את מבנה היקב ההיסטורי והפך אותו לאחד מהיפים שביקבי הדואורו. כמו כן, נעשתה השקעה עצומה בכרמי האחוזה, שנטועים בעיקר על אדמות צפחה, גרניט וחצץ, במטרה לקבל מהם את איכות הפרי הגבוהה ביותר. על-מנת לשמר את עתידו של היקב כנכס משפחתי, צירף אליו פרנסיסקו לעשייה את בנו, שנושא אף הוא את השם פרנסיסקו אך מוכר יותר בכינויו שיטו )Xito )ומשמש היום כיינן בפועל של היקב. בכרמים, שמטופלים בצורה אורגנית, נטועים היום זנים מקומיים בלבד: ראביגאטו וארינטו מהווים את נתח הזנים הלבנים, בעוד באדומים החלקות נטועות בטוריגה נאסיונאל, טינטה רוריז, טוריגה פראנקה, טינטה אמרלה וטינטה בארוקה. בין לבין, היקב מנהל גם חלקה ניסיונית של זנים עתיקים שאיבדו את חשיבותם עם השנים וכמעט שנעלמו מהנוף: טינטה דה באיראדה, טינטה פרנסיסקה, קורניפסטו ורופטה. היין הראשון תחת השם ואלה-מאוו הופק בשנת ,1999 ומאז הפך היקב לאחד מנושאי הבשורה החדשה של יינות הדואורו היבשים, וקברניטיו נמנים על חבורת ה-Boys Douro, ששמה לה למטרה להעלות את ערכם ואיכותם של יינות האזור. אם אתם במקרה מזדמנים לפורטו, ביקור ביקב יהיה חוויה שכנראה לא תשכחו.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    דואורו
    פורטוגל
    2020
    559.00ש"ח
    750 מ״ל | 74.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • דואורו
    פורטוגל
    92.65ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    דואורו
    פורטוגל
    2021
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    אם לפני 25 שנה בערך החלה המהפכה הראשונה בדואורו, עם יינות אדומים יבשים ברמה
    עולמית, הרי שהעשור האחרון הוקדש למהפכה שנייה, מסעירה לא פחות, והיא היינות
    הלבנים של הדואורו. במשך שנים התפיסה הרווחת הייתה שהאזור חם מידי עבור יינות
    לבנים. השנים האחרונות הצליחו להוכיח את ההיפך הגמור, לא רק שהאזור מתאים, אלא
    שבחלקים המתאימים (האזורים הגבוהים והמפנים הצפוניים) הוא אף מאפשר ליצור יינות
    לבנים כל כך חדים, רעננים ומינרליים שקשה בכל לדמיין שהם מגיעים מארץ דרומית
    כפורטוגל.
    כיום בעמק הדואורו מייצרים כמה מהיינות הלבנים המרגשים ביותר בפורטוגל כולה. אמנם
    זנים שעדיין אינם מוכרים די צרכם, אך אל תתנו לכך לסמא את החך שלכם, כי לא ייקח
    הרבה זמן עד שחובבי יין ילמדו לשנן שמות כמו ויוזיניו, ראביגאטו או גובייאו. מנואלה ברנקו
    הוא אכן תערובת-שדה (Field Blend) של גפנים בוגרות (55 שנה) עם הזנים הטיפוסיים של
    נהר הדואורו; גוביאו (גודייו בספרד), ויוזיניו, ראביגטו, וקודגה, הנטועים על מסלע גרניטי
    בגובה 600 מטר. היין מפגין פרחוניות נעימה, וניחוחות אפרסק לבן של תחילת העונה וליים
    טרי. הסיומת קלילה, ארוכה ומרעננת מאד, והיין יהיה לכם בן לוויה נפלא לימות הקיץ.