הרמנוס פסיניה ריוחה גראן צ’ובאו דה פסיניה

Hermanos Pecina Rioja Gran Chobeo de Pecina

הרמנוס פסיניה  
ריוחה 2012

299.00ש"ח

750 מ״ל | 39.87 ש"ח ל-100 מ״ל

ריוחה עברה שינוי רדיקאלי בעשורים האחרונים וכיום יש אולי 15-20 יקבים שמייצרים יינות ריוחה בסגנון  המסורתי. למעשה רק קומץ יקבים שומר על הגחלת ה’אסכולה הישנה’ הכוללת הבגרה ארוכה בעץ אלון אמריקאי משומש וניטרלי שאינו מותיר ריחות של עץ אלא וניל ותבלינים מתוקים.

לשמחתנו ולמען חובבי היין בישראל, זה נפלא שיש לנו את האפשרות להדגים את הסגנון הזה של ריוחה אולד סקול.

פסיניה הוא סיפור ייחודי ומלא ניגודים, מחד זהו יקב חדש יחסית כי הוא הוקם רק בשנת 1992, מאידך, זהו יקב משפחתי קטן ששומר על הסגנון המסורתי ביותר של ריוחה. אבל יין ה׳גראן צ׳ובאו׳ הוא מעט יוצא דופן, כי למעשה זהו היין הכי ״מודרני״ של היקב. היין עשוי על טהרת הטמפרניו, והוא מפגין ריחות של תבלינים מתוקים, בלסאמי ופרי אדום מפתה וכל זאת תוך שהוא מחזיק יפה את העץ והתיישנות בבקבוק מרככת אותו והוא מפגין פרופיל קלאסי מאד.

הפרי שלו מרוכז והוא מתובל עם ריחות מורכבים של גריגה ים תיכונית. באופן לא מסורתי הוא הבגיר בחביות עץ אלון אמריקאיות חדשות למשך תשעה חודשים בלבד, במקום האופן המקובל בריוחה, עם זמן הבגרה ארוך בחביות עץ ישנות. היין משלב באורח נפלא מאפיינים של ריוחה מסורתית עם אלו של עשייה מודרנית יותר. הפרי שלו בשל אך לא בשל מידי, וריחות העץ האמריקאי החדש מוסיפים מורכבות מצוינת וסיומת ארוכה ומהנה מאד.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
חצי שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור ריוחה
אפלסיון ריוחה אלטה
זנים טמפרניו
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13.5%

יינות נוספים מהיקב

  • ריוחה
    ספרד
    2012
    219.00ש"ח
    750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2010
    299.00ש"ח
    750 מ״ל | 39.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock