Description

 ריינהסן, ׳רוטר שיפר׳ – יקב גונדרלוך 2024

ריינהסן הוא אמנם אזור היין הגדול ביותר בגרמניה, אך בין הכפרים נאקנהיים לנירשטיין על גדות נהר הריין, נרקם אחד הסיפורים המרשימים ביותר של הריזלינג הגרמני. כאן, על מדרונות ה-Roter Hang ״השיפועים האדומים״ קרקע יוצאת דופן של חמרה אדמדמה, צפחה וברזל מעניקה לריזלינג אופי חד, מינרלי ומדויק, עם רעננות שקשה לטעות בה.

יקב גונדרלוך מחזיק כאמור בכרמים מהידועים ביותר בגרמניה, כמו רותנברג, שהוא כמעט מונופול של משפחת האסלבאך, כרם פטנתאל או היפינג, שניהם בנירשטיין. אך ליקב חלקות רבות באזור הרוטר האנג הייחודי של החלק הזה של גדות הריין. הענבים   לייןRoter Schiefer מגיעים מכרמים שונים לכל אורך המדרונות מרותנברג בצפון ועד לכרמים שנוגעים כבר בנירשטיין, המאפיין אותו הוא אותה צפחה אדומה ׳רוטר שיפר׳ בגרמנית, כך שהיין משקף את האופי שמקבל זן הריזלינג בטרואר הזה, עם חדות וטוהר, נישא על גבי פרחוניות מעודנת, לימוניות צלולה, נגיעה פטרולית אצילית ומינרליות נפלאה.

זהו ריזלינג קולינרי במובהק, יין ישר, חד ומדויק, שבזכות חמיצותו האלגנטית ורעננותו הנקייה מתאים לאוכל כמעט מכל סגנון. אם הריזלינג עדיין נותר לכם מסתורי או בלתי צפוי, היין הזה הוא המקום הנכון לגלות מחדש את חדות הזן והקסם הגרמני.

 ריינהסן, נירשטיין, ׳רוטר האנג׳ – יקב גונדרלוך 2023 

כשחושבים על ריזלינג גרמני, הראש בדרך כלל נודד אל האזורים המפורסמים יותר הריינגאו והמוזל. אבל בלב ריינהסן, אזור היין הגדול בגרמניה, נמצאים שני כפרים קטנים שהמדרונות שמשקיפים עליהם על גדולת הריין מעניקים לעולם כמה מיינות הריזלינג הגדולים ביותר. כאן מחזיק יקב גונדרלוך כאמור בכמה מהכרמים הידועים ביותר בגרמניה, כמו ׳רותנברג׳, בכפר נאקנהיים שהוא כמעט מונופול של משפחת האסלבאך, או כמו הכרמים ׳פטנתאל׳ ו׳היפינג׳, שניהם בנירשטיין. חלקות אלו מדורגות כ׳גרוסה לאגה׳ המקבילה הגרמנית ל-Grand Cru.

הבסיס לאיכות הייחודית הזו הוא ה־Roter Hang השיפועים האדומים, מדרון מרהיב של סלעי צפחה אדמדמים שנוצרו לפני כ־300 מיליון שנה. עם ריכוז ברזל גבוה המעניק לאדמה את צבעה האדום הבוהק, ולריזלינג הגדל עליה מינרליות אופיינית, חדות אלגנטית וצלילות יוצאת דופן.

בניגוד ליין ה׳רוטר שיפר׳ יין ׳נירשטיין רוטר האנג׳ מגיע כשמו, אך ורק מכרמים סביב הכפר נירשטיין. היין  מבטא את תמצית הריזלינג היבש הטהור של הדור החדש של גרמניה, עם ניחוחות פרחוניים ולימוניים, מגע מינרלי עז, ומורכבות קלילה של “פטרול אצילי” המוכרת כל כך לחובבי הזן. בפה הוא חד, יבש ורענן, נשען על חמיצות חדה שמזמינה לגימה נוספת. כך שאם אתם עדיין חוששים מעט עדיין ממתיקות לא צפויה בריזלינג שלכם, הרי שהיין הזה ישיב לכם את האמון באיכות המופלאה של הזן האצילי עם יין חד, נקי עם אנרגיה שתאיר כל שולחן.

 ריינהסן, נירשטיין, פטנתאל 2023 GG – יקב גונדרלוך

כשחושבים על ריזלינג גרמני, הראש בדרך כלל מפליג אל האזורים המפורסמים יותר – הריינגאו והמוזל. אבל בלב ריינהסן, אזור היין הגדול בגרמניה, נמצאים שני כפרים קטנים שהמדרונות שמשקיפים עליהם על גדולת הריין מעניקים לעולם כמה מיינות הריזלינג הגדולים ביותר. כאן מחזיק יקב גונדרלוך כאמור בכמה מהכרמים הידועים ביותר בגרמניה, כמו ׳רותנברג׳, בכפר נאקנהיים שהוא כמעט מונופול של משפחת האסלבאך, או כמו הכרמים ׳פטנתאל׳ ו׳היפינג׳, שניהם בנירשטיין. חלקות אלו מדורגות כ׳גרוסה לאגה׳ המקבילה הגרמנית ל-Grand Cru.

בנירשטיין נמצא כאמור ׳פטנתאל׳, Pettenthal אחד הכרמים הנחשקים ביותר בגרמניה, חלקה בעלת מעמד Grand Cru שיינותיה נחשבים מהגדולים והמדויקים ביותר של הזן.

הייחוד של חלקת פטנתאל טמון בשילוב נדיר של חשיפות ושיפועים חדים, יחד עם קרקע צפחה פרמית בת כ־250 מיליון שנה, שעברה בלייה חלקית ונמהלת לא פעם בחוואר ובאופן חריג מאד לאזור, אפילו בגיר. ריכוז הברזל בצפחה מעניק לאדמה גוון אדמדם מובהק, ולריזלינג שנולד בה מינרליות בולטת, עם טקסטורה חדה ודיוק יוצא דופן.

התוצאה היא יין יבש מרשים, מהודק עם פרי לבן צלול, רעננות לימונית, פרחוניות מאופקת ונגיעה עדינה של פטרול אצילי. בפה הוא מינרלי ומרוכז, נשען על חמיצות חדה ומעודנת שמאריכה את הסיומת. זהו ריזלינג קלאסי, כזה שראוי להתיישנות, אך כבר היום מבטא את גדולתו של הכרם.