דרימיה ספר

Drimia Sfar

דרימיה  
נגב יתיר וערד 2021
Out Of Stock

199.00ש"ח

750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל

סְפַר, יין הדגל של דרימיה, הוא בלנד של 80% קברנה סוביניון ו-20% פטי ורדו שמקורם בכרמים של היקב בגובה 883 מטר במצפה יאיר שבחבל יתיר. כפי שמרמז שמו, היין גדל באזור סְפַר המדבר, קרי נקודת המפגש בין האקלים הים-תיכוני לאקלים המדברי. לטעמנו, בבציר 2016 עשה היקב קפיצת מדרגה, ומאז היין שאנו מקבלים מציע נדיבות של פרי חמים, מרקם רך ובשלות נעימה שאינה מטילה עומס רב על החך. זהו יין מדברי ראוי שמפנה את הזרקור על הפוטנציאל המבטיח של ההר הגבוה באזור יתיר בכלל ועל האיכות של יקב דרימיה בפרט.

 

 

 

 

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
שעה לפני
אפשר לשתות אך רצוי להמתין

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור נגב
זנים 80% קברנה סוביניון, 20% פטי ורדו
טרואר גיר
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

אלעד מובשוביץ, יליד סוסיא שבדרום הר חברון, גדל והתחנך סביב גפנים. אביו, שהיה כורם, נהג למכור את יבולו ליקב יתיר, ובליבו של הנער הצעיר ניטע החלום שיגיע היום שבו הוא יפיק יין מענבי הכרמים המשפחתיים. בשנת 2007, לאחר שסיים את מסלול לימודי היין בתל-חי והשתלם כעוזר יינן ביקב יתיר, הפך מובשוביץ-הבן את החלום למציאות וייסד במקום הולדתו את יקב שוקק. אך למרות השאיפות הגדולות להצליח בעולם היין, היקב לא הצליח להותיר חותם משמעותי על ענף היין המקומי.
התפנית בעלילה של היקב חלה בשנת 2015. אלעד ואשתו נאוה, שאחראית על ענייני התקשורת של היקב, החליטו ללכת על כיוון אסטרטגי ומיתוגי חדש, שכלל את החלפת שמו של היקב לדרימיה. בצד היינני, התקבלה החלטה להסתייע בשירותי הייעוץ של היינן המנוסה יותם שרון. בדיעבד, נראה היום כי השילוב בין שינוי המעטפת המיתוגית לשיפור הפן היינני יצר סינרגיה אדירה שדחפה את דרימיה חזק קדימה. למעשה, גם אם שמו של היקב עדיין עלום יחסית, מדובר באחת ההפתעות הנעימות של השנה האחרונה בענף היין המקומי. וכאשר אתה עוקב אחרי יינות של יקב במשך מספר שנים וחוזה כיצד הם רק הולכים ומשתפרים מבציר לבציר, אתה יודע שהוא הולך בכיוון הנכון.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2022
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    דרימיה קברנה סוביניון מגיע מכרמי היקב ובגובה 820 מטר במצפה יאיר שבחבל יתיר. האזור הגבוה של יתיר מהווה נקודת מפגש בין האקלים הים-תיכוני המגיע ממערב לאקלים המדברי הפרוש לכיוון דרום ומזרח. רום זה מעניק את השילוב הנדיר הזה שבין פרי שחור עמוק מחד, מול הרעננות המנטולית והחמיצות הנעימה של היין מאידך. יקב דרימיה עשה קפיצת מדרגה עצומה בשנים האחרונות ואנחנו שמחים להציג לכם כבר שנה וחצי כמה מיינות היקב. יין הקברנה סוביניון מציע נדיבות של פרי שחור אדום, מרקם רך ובשלות טובה אשר אינה מטילה עומס וכבדות על החך. זהו יין הררי מדברי שמראה את הפוטנציאל הטמון בכרמים גבוהים אלו שבדרום הרי יהודה בואך ערד.