דרימיה סהר

Drimia Sahar

דרימיה  
נגב יתיר וערד 2022
Out Of Stock

95.00ש"ח

750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל

דרימיה סהר מגיע מכרמי היקב בעיקר באזור סוסיא שבחבל יתיר בגובה של 800 מטר. האזור הגבוה של יתיר מהווה נקודת מפגש בין האקלים הים-תיכוני המגיע ממערב לאקלים המדברי הפרוש לכיוון דרום ומזרח. שילוב זנים ים-תיכוניים ובורדולזיים מעניקים כאן נדיבות פרי טובה המאוזנת על ידי מבנה טאני יציב שאפשר למלא בקלות. רום הכרם באזור יתיר מעניק את השילוב המעניין הזה שבין פרי שחור עמוק מחד, מול רעננות של פרי אדום, המעניקה לו תחושה של חמיצות נעימה בחך. אז אמנם תרגישו שמדובר בענבים המגיעים מספר המדבר, אך עם הייננות המוקפדת של אלעד, תפגשו עושר פירותי ומרקם קטיפתי אך היין שומר על איזון טוב ועל רעננות נהדרת, מבלי שירגיש לרגע בשל מידי. יקב דרימיה ממשיך להפגין את העשייה הטובה שלו ומזה כמה שנים הוא מהווה מקור אמין ויציב ליינות איכותיים מן המדבר. זהו יין הררי מדברי שמראה את הפוטנציאל הטמון בכרמים גבוהים אלו שבדרום הרי יהודה בואך ערד.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור נגב
זנים 45% שיראז, 31% סירה, 12% מרלו ו-12% מלבק
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

אלעד מובשוביץ, יליד סוסיא שבדרום הר חברון, גדל והתחנך סביב גפנים. אביו, שהיה כורם, נהג למכור את יבולו ליקב יתיר, ובליבו של הנער הצעיר ניטע החלום שיגיע היום שבו הוא יפיק יין מענבי הכרמים המשפחתיים. בשנת 2007, לאחר שסיים את מסלול לימודי היין בתל-חי והשתלם כעוזר יינן ביקב יתיר, הפך מובשוביץ-הבן את החלום למציאות וייסד במקום הולדתו את יקב שוקק. אך למרות השאיפות הגדולות להצליח בעולם היין, היקב לא הצליח להותיר חותם משמעותי על ענף היין המקומי.
התפנית בעלילה של היקב חלה בשנת 2015. אלעד ואשתו נאוה, שאחראית על ענייני התקשורת של היקב, החליטו ללכת על כיוון אסטרטגי ומיתוגי חדש, שכלל את החלפת שמו של היקב לדרימיה. בצד היינני, התקבלה החלטה להסתייע בשירותי הייעוץ של היינן המנוסה יותם שרון. בדיעבד, נראה היום כי השילוב בין שינוי המעטפת המיתוגית לשיפור הפן היינני יצר סינרגיה אדירה שדחפה את דרימיה חזק קדימה. למעשה, גם אם שמו של היקב עדיין עלום יחסית, מדובר באחת ההפתעות הנעימות של השנה האחרונה בענף היין המקומי. וכאשר אתה עוקב אחרי יינות של יקב במשך מספר שנים וחוזה כיצד הם רק הולכים ומשתפרים מבציר לבציר, אתה יודע שהוא הולך בכיוון הנכון.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2023
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2023
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    הנגב במערבי
    ישראל
    2022
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2022
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    למרות מקורותיו באזור בורדו והפיכתו ללב העשייה של יינות קאהור, זן המלבק
    מוכר לנו בעיקר בזכות ארגנטינה. בעולם משום מה הוא לא צלח כל כך כמו
    אחיו הגדולים הקברנה סוביניון והמרלו, אבל בשנים האחרונות ישנם כבר ניצנים
    מבטיחים מאד, דווקא בארץ, עם כמה יינות מלבק משמחים ומוצלחים מאד מן
    הנגב ועד לגליל. בארץ חמה כשלנו הגוונים האדומים אינם הצד החזק של
    יינותינו האדומים והם מופיעים בדרך כלל בגרסה שחורה ובשלה יותר. דווקא לכן
    יין המלבק של פינטו משמח מאד בהצליחו להימנע מהבשלת יתר.
    זן המלבק שומר על גוונים של פירות אדומים יותר מאשר זן המרלו למשל
    וחמיצותו הטובה מאפשרת לכן לזן להצליח גם באזור חם כמו הנגב הישראלי.
    אז אמנם תרגישו שמדובר בענבים המגיעים מאזור חם, אך רום הכרמים של צור
    שיזף וכרם הרוחות שבהר הנגב הגבוה, מעט צפונית למצפה רמון שומר על כך
    שהיין איננו בשל מידי. יעקב אוריה עצמו אימץ את הנגב והפך אותו לפרויקט חיים
    כך שהוא מכיר היטב את התנאים והמגבלות, ועם ייננות מוקפדת, הוא חיפש
    להדגיש את המרקם הפירותי, קטיפתי, וגם מעט המתיקות המדומה יוצרים כאן
    יין, שלמרות שהוא מלא ועתיר פרי שחור, הוא שומר על איזון טוב ועל רעננות
    נהדרת, המונעים ממנו להיות בשל מידי.