דרימיה מלבק

Drimia Malbec

דרימיה  
נגב יתיר וערד 2021
Out Of Stock

139.00ש"ח

750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל

דרימיה מלבק מגיע מכרמי היקב בסוסיא שבחבל יתיר בגובה של 800 מטר. האזור הגבוה של יתיר מהווה נקודת מפגש בין האקלים הים-תיכוני המגיע ממערב לאקלים המדברי הפרוש לכיוון דרום ומזרח. למרות שמקורותיו באזור בורדו והתפתחותו באזור קאהור נתנה לו את כינוי החיבה ׳יין שחור׳, זן המלבק מוכר לנו בעיקר בזכות ארגנטינה. במשך שנים הוא לא הצליח לפרוח בעולם כמו אחיו הגדולים הקברנה סוביניון והמרלו, אבל בשנים האחרונות ישנם כבר ניצנים מבטיחים מאד, ואפילו בארץ יש לנו סוף סוף כבר כמה יינות מלבק משמחים ומוצלחים מאד מן הנגב דרך הרי יהודה ועד לגליל. רום הכרם באזור יתיר מעניק את השילוב המעניין הזה שבין פרי שחור עמוק מחד, מול רעננות של פרי אדום, המעניקה לו תחושה של חמיצות נעימה בחך. זן המלבק שומר על גוונים של פירות אדומים יותר מאשר זנים כמו מרלו למשל, והוא שומר על חמיצות טובה, המאפשרת לזן להצליח גם באקלים חם כמו זה הישראלי. אז אמנם תרגישו שמדובר בענבים המגיעים מספר המדבר, אך עם הייננות המוקפדת של אלעד, תפגשו עושר פירותי ומרקם קטיפתי אך היין שומר על איזון טוב ועל רעננות נהדרת, מבלי שירגיש לרגע בשל מידי. יקב דרימיה ממשיך להפגין את העשייה הטובה שלו ומזה כמה שנים הוא מהווה מקור אמין ויציב ליינות איכותיים מן המדבר. זהו יין הררי מדברי שמראה את הפוטנציאל הטמון בכרמים גבוהים אלו שבדרום הרי יהודה בואך ערד.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
חצי שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור נגב
זנים מלבק
טרואר גיר וצור
אלכוהול 15%

על היקב והאזור

אלעד מובשוביץ, יליד סוסיא שבדרום הר חברון, גדל והתחנך סביב גפנים. אביו, שהיה כורם, נהג למכור את יבולו ליקב יתיר, ובליבו של הנער הצעיר ניטע החלום שיגיע היום שבו הוא יפיק יין מענבי הכרמים המשפחתיים. בשנת 2007, לאחר שסיים את מסלול לימודי היין בתל-חי והשתלם כעוזר יינן ביקב יתיר, הפך מובשוביץ-הבן את החלום למציאות וייסד במקום הולדתו את יקב שוקק. אך למרות השאיפות הגדולות להצליח בעולם היין, היקב לא הצליח להותיר חותם משמעותי על ענף היין המקומי.
התפנית בעלילה של היקב חלה בשנת 2015. אלעד ואשתו נאוה, שאחראית על ענייני התקשורת של היקב, החליטו ללכת על כיוון אסטרטגי ומיתוגי חדש, שכלל את החלפת שמו של היקב לדרימיה. בצד היינני, התקבלה החלטה להסתייע בשירותי הייעוץ של היינן המנוסה יותם שרון. בדיעבד, נראה היום כי השילוב בין שינוי המעטפת המיתוגית לשיפור הפן היינני יצר סינרגיה אדירה שדחפה את דרימיה חזק קדימה. למעשה, גם אם שמו של היקב עדיין עלום יחסית, מדובר באחת ההפתעות הנעימות של השנה האחרונה בענף היין המקומי. וכאשר אתה עוקב אחרי יינות של יקב במשך מספר שנים וחוזה כיצד הם רק הולכים ומשתפרים מבציר לבציר, אתה יודע שהוא הולך בכיוון הנכון.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2022
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    יתיר וערד
    ישראל
    2021
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    נגב
    מצפה רמון
    ישראל
    2021
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    זן המלבק מצליח להתגבר הן על אדמת הלס והן על החום ועל הקרינה העצומה המאפיינת את אזור מצפה רמון. אחרת קשה להסביר איך היין אמנם בשל ועתיר פרי שחור, אך עם זאת שומר על איזון טוב ועל רעננות נהדרת המונעת ממנו להיות בשל מידי או ריבתי. אנחנו מאמינים שזו גם הכורמות האורגנית של צור שיזף וכפי הנראה הלילות הקרים המאפיינים את הר הנגב, אך מגיע קרדיט גדול למשפחת צדוק על הייננות המוקפדת ועל המאמץ לעשות יין אדום איכותי ומעודן בלב המדבר. מלבק המוכר לחובבי היין כזן של ארגנטינה מתאפיין במשקל טוב, ובארומטיות, אשר בניגוד למרלו למשל, יש בו פרות אדומים יותר חמיצות מאזנת מבטיחה יותר ובכלל חוט שדרה יציב יותר. דבר זה מאפשר כפי הנראה באזורים חמים להניב פרי שגם בשיא החום עדיין שומר על חיוניות טובה ואיזון רב כמו ביין שלפניכם.