מאז הסנונית הראשונה של דרור אנגלשטיין זרם הרבה יין בנהרות ישראל והיקב עבר שינויים מרגשים וטרנפורמציה מוחלטת כמו למשל שמו החדש – אנדרדוג. בניגוד לשנים קודמות, סנונית לבנה משלבת השנה שלושה זנים – רוסאן, סמיון וגרנאש לבן וגם שלושה מקורות פרי ואזורי גידול שונים – הגליל התחתון, גוש עציון וכמובן גבעת ישעיהו מקומו החדש של היקב. גבעת ישעיהו ממשיכה להראות את פוטנציאל האיכות שלה ליינות לבנים. המסו-אקלים של העמק מעניקים רעננות וקרירות לכרמי האזור, המשווים ליינות לעתים ניואנסים שברך כלל מתקבלים רק בגבהים רמים יותר בהרי ירושלים. אנחנו נמשיך לעקוב בתשומת לב אחרי גבעת ישעיהו כי אנחנו רואים בשנים האחרונות נחשונים לא מעטים מיקבים שונים שמאד משמחים אותנו. דרור מוכיח שהוא יינן מוכשר השולט היטב בכל רזי ייצור יין וניכרים בו שנים של עבודה באזור יהודה בין יקב שורק, סוסון ים וצוובנר, ובאה לידי ביטוי מלא הרגישות שלו לגבי טיפול נכון בהתקנת יינות לבנים ושליטה בהחלטות המשמעותיות לאורך הדרך. שילוב מושכל בין חביות ומכלי נירוסטה, מניעת תסיסה מלולאקטית על מנת לשמר את הרעננות המיטבית ושימוש זהיר בשמרים שידגישו את הטרואר ולא יקצינו את הביטוי הזניים, כל אלו יוצרים כאן יין רענן, מאוזן, המשחק בין פירות נשירים למינרליות טובה. זוהי סנונית לבנה המבשרת הרבה דברים טובים על העתיד של אנדרדוג.