דרור אנגלשטיין סמיון

Dror Engelstein Semillon

דרור אנגלשטיין  
הרי יהודה גוש עציון 2022
Out Of Stock

119.00ש"ח

750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל

אחרי שתי הסנוניות האדומה והלבנה של דרור אנגלשטיין זכינו גם לקבל את היינות
הזניים הראשונים שלו, והנה לכם יין הסמיון הנדיר והמשמח מאד. סמיון הוא זן שלוקח
את הזמן, הוא אינטרוברטי, ביישן, מעט מפוזר בצעירותו אך כשמניחים לו לגדול
בשקט הוא משיב כגמולו על אורך הרוח. לא מאד שגור למצוא סמיון בגפו, שכן לרוב
הוא משודך לסוביניון בלאן איתו הם עושים חיים משוגעים סביב העולם מבורדו ועד
קליפורניה וישראל. הסמיון מעניק דבשיות מורכבת וריחות של דונג יבש והאיזון שלו
פשוט נהדר. דרור מקפיד לבצור את הענבים מוקדם, ואופי היין מסגיר מיד את ההקפדה
היתרה שנעשתה על מנת להגיע לפרופיל דק ואלגנטי ועם מינרליות טובה. שילוב של
מכלי נירוסטה ומעט עץ ישן התגלו כדרך טובה להתקין את היין והוא יצא מורכב ומלא
עניין. אמנם היין נשתה נהדר כבר עתה, אך שווה מאד יהיה לשמור כמה בקבוקים
ולטעום אותם בעוד חמש, שמונה שנים ולראות כמה יפה זה כשהסמיון מתחיל לצאת
מקונכייתו ומוסיף גוונים ודקויות.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
מנות עוף ובשרים לבנים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור הרי יהודה
זנים סמיון
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13%

יינות נוספים מהיקב

  • כרמל
    בקעת הנדיב
    ישראל
    2022
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • כרמל
    בקעת הנדיב
    ישראל
    2022
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    גליל
    גליל עליון
    ישראל
    2020
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2020
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2023
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2021
    119.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ׳קונספטים לבנים׳ זוהי שמה של סדרת היינות המרכזית של ספרה ופירסט פייג׳ הוא ללא ספק היצירה הכי קונספטואלית שבה. בתוך סדרה נהדרת אך לאו דווקא קונספטואלית של יינות לבנים זניים כמו ריזלינג, שרדונה וסוביניון בלאן בולט מיד יין ״העמוד הראשון״ השובר את הסימטריה עם ממסך מאתגר במיוחד, שבו השלם גדול מסכום חלקיו. כך שאם ביינות הזניים דורון עמל על מציאת ביטוי אופייני לזן רק עם מבטא מקומי, הרי שב׳פירסט פייג׳׳ הוא משוחרר לרקוח ככל העולה על רוחו על קנבס פתוח באמצעות הזנים העומדים לרשותו. השנה צירף לראשונה ענבי רוסאן לבלנד, כך שהיין משלב עתה שלושה עולמות תוכן שונים; רוסאן מעמק הרון הצפוני, סמיון המתכתב עם יינות בורדו הלבנים והשנין בלאן המייצג את עמק הלואר. שלושה זנים דעתניים, עתירי אישיות, שלא לומר אגו, האמורים להבגיר יחדיו כזאב עם כבש או נמר עם גדי. רק יינן מאסטרו מוכשר יכול לנצח על שלושה סולנים שכאלה ולגרום להם לצלצל בהרמוניה.