דני פרידנברג רמאטו אוף פינו גרי

Dani Fridenberg Ramato of Pinot Gris

טפרברג  
הרי יהודה הרי ירושלים 2022

99.00ש"ח

750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל

עם מבטא אמריקאי, כובע על הראש ונון-שלנטיות של הודי אחרי מדיטציה, דני פרידנברג הוא הדוס הכי קול בסביבה. ביום-יום הוא משמש כיינן בצוות של טפרברג, אך כשהחשכה יורדת הוא מתפנה למיזם האישי שלו ששבה את ליבנו כבר מהבציר הראשון. כאן דני מבצע הומאז’ לסגנון הראמאטו שמוכר מפריולי שבצפון-מזרח איטליה, במסגרתו משרים את תירוש ענבי הפינו גריג’יו על קליפותיהם. היין הזה, שמקורו במסורת עתיקה, הוא מין יציר כלאיים בין רוזה לכתום, וכמה שהוא טעים ומיוחד תצטרכו לגלות בעצמכם.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
גבינות קשות
ללא
בשנתיים הקרובות

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ישראל
אזור הרי יהודה
זנים פינו גרי
טרואר טרה רוסה על גיר
אלכוהול 13.5%

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    הרי יהודה
    יהודה ושומרון
    ישראל
    2021
    110.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2020
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2020
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2023
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • הרי יהודה
    הרי ירושלים
    ישראל
    2022
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

    השם קסם במקור היה לא אחר מאשר אקרוסטיכון של הזנים קברנה סוביניון ומרלו. ואכן משך שנים יין הקסם של עגור הורכב מזני בורדו אלו גדלו בכרם מטע שבהרי יהודה. הצטרפותם של אלעד ואייל הבעירה איזו רוח ים תיכונית שבאה לחבר את היקב עם הטרואר ההררי ולתבל אותו במעט מן הזנים הדרומיים עתירי הגאריגה והפלפל. וכך יין קסם הפך ליין מקסים מסיבות אחרות, כאשר הוא משלב באורח נפלא את הבסיס הבורדלזי האיתן משכבר הימים, על חוט השדרה של הקברנה והמבנה של המרלו. אך הפעם נוספו לו קריניאן וגרנאצ׳ה טינטוררה מדיר רפאת אשר באו לפלפל אותו ולשוות לו מבטא מקומי יותר. עסיסיות היא שם המשחק ביין, ולכן נכון וחכם הוא השימוש בחביות ישנות בלבד, אשר אינן באות להשתלט או להשליט מרות על היין. התוצאה היא בלנד מקורי ומוצלח, אשר על אף ריבוי הזנים לכאורה, אינו מרגיש ולו לרגע רועש ושתי החטיבות שבו משתלבות היטב לכדי דואט בורדו – ים תיכון מלא קסם.