פינו גרי הוא אחד הזנים הפופולריים בארצות הברית, בין אם זה תחת שמו הצרפתי המקורי או בגירסתו האיטלקי ״פינו גריג׳יו״. באירופה הוא גדל בעיקר בחבל אלזס שבצרפת, בגרמניה ופרסומו העולמי בא לו דווקא מאיטליה שם הוא אומץ באזורים רבים בצפון ובמיוחד בחבל פריולי. הזן מגיע לרוב להבשלה גבוהה, מה שגורם ליין להיות לא פעם עתיר אלכוהול וגוף או לחילופין עם סוכר שיורי. זהו אמנם רשמית ענב לבן אך כפי שמרמז שמו, עם הבשלתו הוא נוטה להסמיק וקליפתו הופכת ורוד כהה עד אפור. כשהוא תוסס יחד עם קליפותיו, היין כבר ממש משנה את צבעו, והוא מקבל גוונים מלכותיים של נחושת וענבר המשווים לו מראה מחמם לב. זהו בדיוק המודל שראה דניאל פרידנברג בליבו כשגילה כרם של פינו גרי בגוש עציון והחליט שהוא רוצה להתסיס אותו עם הזגים ולעשות ממנו את יין הנחושת הראשון בישראל. מאז עבר מקור הפרי לגבעת ישעיהו אבל התוצאה מחשמלת כתמיד וזהו יין שלא ישאיר אף אדם סביב השולחן אדיש, יין ארומטי, מכשף כמעט, מלא חיים. פשוט תענוג.