דונהפוגטה סור סור גרילו

Donnafugata Sur Sur Grillo

דונהפוגטה  
סיציליה 2022

89.25ש"ח

750 מ״ל | 14.00 ש"ח ל-100 מ״ל

סור סור הוא יין העשוי על טהרת זן סיציליאני העונה לשם גרילו, הזוכה בשנים האחרונות להצלחה רבה והולכת. גרילו הוא הכלאה טבעית בין ׳קטאראטו׳ – הזן הנפוץ ביותר בסיציליה לבין ׳זיביבו׳ – שמו המקומי של המוסקט האלכסנדרוני. עקב כך מצליח זן ה׳גרילו׳ לבטא וורסטיליות נפלאה, בשלבו את הארומות המוסקטיות המשכרות שלו עם מבנה דק ורענן המאפשר שתיה מרעננת וכיפית מאד.

הכרמים מצויים בלב האזור של דונאפוגאטה, באחוזת Contessa Entellina במערב סיציליה בין מרסאלה וסאלמי, אזור שסיפק בדרך כלל ענבים לייצור יינות מרסאלה. עם השנים ירדה קרנו של היין המתוק ויקבים רבים החלו לגגלות את סגולותיו של ענבי ה׳גרילו׳ ולייצר ממנו יין לבן משובב נפש. על מנת לשמור את הרעננות המיטבית הענבים נבצרים בין אמצע אוגוסט לשבוע הראשון של ספטמבר כשהפרי עוד טרי והחמיצות גבוהה יחסית. עם ריחות פרחוניים בתחילה, ממשיך היין עם אשכולית ופירות נשירים לבנים, כמו אפרסק ומלון. בחך היין פריך ארומטי ומהנה והוא ילווה היטב פיקניק איכותי, מגש גבינות או צלחת דגים נאים.

המלצות שתייה

8-10 מעלות
דגים נאים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור סיציליה
אפלסיון מערב סיציליה
זנים 100% גרילו
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

ברוכים הבאים לסיציליה, האי הצמוד למגף האיטלקי כמין כדורגל משולש. גם אם תרצו, לא תוכלו להתעלם מהר הגעש הגבוה באירופה ואחד הפעילים בעולם, האתנה, 3330 מטר גובהו, אשר תושביו החקלאים מסרבים להתפנות, למרות הסכנה האמיתית, רק כי אדמות האפר הפוריות נותנות ליבול ארומות מעושנות שאין כדוגמתן. תוסיפו לכך את היותו של האי מקום הולדתה של המאפיה, את ארכימדס, את הקרבות עם קרתגו, וקיבלתם מקום מופלא, עשיר בהיסטוריה וביין. בשנת 1983 ג׳יאקומו ראלו, עורך דין מקומי וראש משפחה ממרסלה, דור רביעי ליצרני יין מרסלה מחוזק, מוכר את העסק. הוא מחליט להתחיל מחדש ולנסות לייצר יין שולחני איכותי מחלקה בת 1000 דונם שאשתו גבריאלה, כורמת ֹ ידועת שם, יורשת באותו הזמן. ביחד הם מייסדים את היקב המשפחתי דונָ הפּוגָ טָ ה, בתרגום חופשי: אשה במנוסה, ששמו לקוח מסיפור אגדה על מלכה נמלטת שמצאה מחסה באזור בו ממוקם היקב. את התוויות היפהפיות של היינות מאיירת ומעצבת גבריאלה בהשראת האגדה, ובהן מוטיב חוזר ומכשף של אשה מתמזגת בטבע ושיערה המשוחרר נע ברוח. הזוג ראלו החל את דרכו עם זנים בין לאומיים כמו קברנה סוביניון, שרדונה ומרלו, ובאמצעותם רכש לעצמו ולסיציליה שם ושוק כבר בתחילת שנות ה90-׳. עד כמה שזה נשמע טבעי היום, באותם ימים היקב, ששם לפניו כמטרה לייצר יינות נקיים ורעננים באי שטוף השמש, נחשב לחדשן של ממש. ההצלחה לא בוששה לבוא, והזוג ראלו שכר את שירותיו של יועץ היין האיטלקי הבכיר ג‘יאקומו טאקיס, שירד דרומה כדי לקחת את יינות היקב צעד נוסף קדימה לקדמת הבמה העולמית. שיתוף הפעולה עם טאקיס ניפק את ’אלף לילה ולילה‘ )מילה אה אונה נוטה, כמה כיף לומר את זה באיטלקית(, יין הדגל של היקב שנושא תווית מהפנטת ועשוי מנרו ד‘אבולה לצד זנים אחרים כמו פטי ורדו וסירה. גם בתחום השיווק והמיתוג היה לזוג ראלו מה לחדש, והם עשו זאת בגאונות. לאחד מבציריו הראשונים של היקב הוזמנו עיתונאים ואנשי חדשות רבים על מנת לסקר את מה שכונה הבציר הלילי הראשון בסיצליה. על אף שמדובר במאורע בנאלי יחסית באזורי יין ויקבים רבים ֹ ברחבי העולם, האירוע שתפרו בדונָ הפּוגָ טָ ה, שכלל מסיבה ים-תיכונית ברוח סיציליאנית, נצרב בזכרונם של המבקרים לעד והפך לאבן דרך במסלול של יינות סיציליה לעבר תודעה עולמית. ואם כל זה לא מספיק כדי לבטא את השפעתו של היקב על ענף היין המקומי, אז אפשר לספר גם שג‘יאקומו ראלו היה פעיל מרכזי בארגונים שדאגו לשפר את איכותם של יינות סיציליה, ואף היה ממייסדי ארגון אסוביני )Assovini )שאיגד את יצרני האיכות של יינות סיציליה. בשנת ,2016 בגיל ,79 הלך ג‘יאקומו לעולמו לאחר שלקה בהתקף לב, והותיר אחריו את המושכות לגבריאלה ובעיקר לילדיו, בתו ז‘וזה ובנו אנטוניו. הדור הצעיר של המשפחה מתמקד ביינות משמחים ומורכבים כראוי לאדמת האי, אך יחד עם זאת רעננים- כאלה שמייצגים את סיציליה המודרנית. הם הציבו לעצמם כמטרה לשמר ולבטא את הזנים המקומיים, והם משקיעים מאמצים והון בזיהוי השבחה וריבוי של 20 מהם. ״עלינו לשמור על האדמה ולכבד את המגוון הביולוגי של האי שלנו. זהו העושר האמיתי. אין שום ֹ טכנולוגיה גנטית שתשווה לו״ הם אומרים. היום דונָ הפּוגָ טָ ה מטפחת למעלה מ4000- דונם של כרמים מאתגרים, כולל על צידו הצפוני של האתנה, אזור יין חדש יחסית ומרתק של סיציליה, ובאי חרוך השמש וסחוף הרוח פנטלריה, המקושר לסיציליה אך הקרוב יותר לאפריקה. עם 2.5 מיליון בקבוקים בשנה המיוצאים ל60- מדינות, נראה שלמלכה הנמלטת יש כעת ממלכה ראויה לשמה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2021
    84.15ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • סיציליה
    איטליה
    2022
    109.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2018
    399.00ש"ח
    750 מ״ל | 53.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2022
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2021
    109.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2017
    259.00ש"ח
    750 מ״ל | 34.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2022
    109.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • סיציליה
    איטליה
    2022
    109.00ש"ח
    750 מ״ל | 14.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2022
    89.25ש"ח
    750 מ״ל | 14.00 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • סיציליה
    איטליה
    2021
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • סיציליה
    איטליה
    2021
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    סיציליה
    איטליה
    2021
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    שופע אנרגיה וחיים, יין הרוזה של טרה קוסטנטינו הוא פשוט יין שקשה לעמוד בפניו. עם ריחות של פירות נשירים, תות של תחילת העונה ואפרסק, זהו יין משיי ופריך בעל איזון נפלא בין פרי לבין חדות מינרלית רעננה. כל מה שזן הנרלו מסקלזה עושה בצורה הטובה ביותר. אם עוד טרם נחשפתם למהפכת האיכות של הרוזה העולמית הנה לכם הצצה לקטגוריה הכי לוהטת וכשהרוזה מגיע מהר געש זה לוהט שבעתיים. יום חם, חברים שאתם אוהבים במיוחד וכמה תקרובות זה כל מה שצריך ליצור את הרגע המושלם עם הרוזה הנדיר הזה יוצר בסך הכל ב-2000 עותקים לעולם כולו.