דומיניו פורנייה ריברה דל דוארו קריאנזה

Dominio Fournier Ribera del Duero Crianza

דומיניו פורנייה  
ריברה דל דוארו 2019

99.00ש"ח

750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל

ריברה דל דוארו היא אחד מאזורי היין האדום המפורסמים והמבוקשים ביותר בספרד. היקבים והכרמים פרושים מהעיר סוריה, דרך אראנדה דל דוארו ואז לאורך נהר הדוארו ממזרח למערב דרך הכפרים רֹֹוָאָ ה, ֶּפֶ ְְנָיָאִפ ִ יֵאֵ ל, ֶּפֶ ְְסֶֶקָר ָ ה, ַַו ְְל ּּבּוֶֶאָנָ ה ועד לעיר ָָוָיָאדֹֹוִל ִ יד. הכרמים מאגפים את נהר הדוארו גם מצפון וגם מדרום, ומשתרעים עד לצוקי אבן הגיר שבהם העמק מצטלב עם ׳מסטה סנטרל׳, רמה המתנשאת בין 700 ל1,000- מטר מעל פני הים. למרות חשיבות האזור היום, זהו אחד האזורים הצעירים בספרד כאשר רק בשנת 1982 הוא הפך ל-DO מה שאומר שכרמי פורנייה שניטעו בשנות ה60- היו בין הראשונים באזור, הרבה לפני הבום הגדול שהביא לנטיעות של מאות אלפי דונם כרמים בשנות ה90- והאלפיים. טמפרניו הוא זן הדגל הבלתי מעורער של ספרד, הוא ורסטילי, יש לו פוטנציאל מוכח הן בריוחה, הן בריברה דל דוארו והן בטורו. היקב מייצר רק שני יינות – ריברה רגיל שפעם נקרא ׳קריאנזה׳, עם 12 חודשי הבגרה בחביות צרפתיות ורזרבה מהכרמים הוותיקים והטרואר האיכותי יותר המבגיר עד 24 חודשים בחביות צרפתיות תלוי באופי השנה. הריברה קריאנזה עשוי מהכרמים הצעירים ומטרואר המאפשר שתייה מוקדמת יותר, כך שהיין מבגיר רק שנה בעץ והוא מעניק פרי עגול ומהנה שקל מאד לאהוב. עם פרות אדומים ושחורים ואף מתובל זהו יין אלגנטי ומאוזן ורק מעט חמיצות בריאה מסגירה שזהו אכן טמפרניו. היינו בוחרים כמה נתחים של בשר על האש או בגריל כדי שהיין יהיה בחברה טובה ואין לנו ספק שתבינו למה ריברה דל דוארו הוא אחד האזורים המבוקשים והיוקרתיים בספרד.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ ספרד
אזור ריברה דל דוארו
זנים טינטו פינו (טמפרניו)
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

דומיניו פורנייה

אזור היין הספרדי ריברה דל דוארו נחשב לעיתים לאלטר-אגו של אזור היין המפורסם ריוחה. שניהם מתמחים אמנם ביינות אדומים מבוססי טמפרניו, אך בעוד תעשיית היין של ריוחה נהנית מחשיבות כלכלית והיסטורית בת 200 שנים, ריברה דל דוארו החל זוכה לתהילתו בשנות ה80-׳. אזור יין צעיר יחסית זה, שקיבל מעמד DO( מקביל לאפלסיון צרפתי( רק ב,1982- חייב את הצלחתו הפתאומית לשני יקבים פורצי דרך - ולמבקר היין הכל יכול של אותה התקופה. הציונים המעולים שקיבלו וגה סיציליה של משפחת אלבארז ופסקרה של אלחנדרו פרננדז מרוברט פארקר האמריקאי לוו בחשיפה עולמית בלתי נמנעת. בלעדיה, ייתכן והעמק הגבוה של נהר הדוארו וגפני ה״טינטה דל פאיס״ שלו היו נשארים ידועים למעטים. ריברה דל דוארו )גדות הדוארו, בתרגום חופשי( נמצא ברמה הצפונית הגבוהה של חצי האי האיברי, במרכז ספרד, כשעתיים נסיעה ממדריד. נהר הדוארו מעניק לכרמים את המים להם הם זקוקים, ולאזור כולו - את שמו. כשהוא ממשיך בדרכו מערבה, הדוארו שחוצה את הגבול לפורטוגל משנה את שמו לדואורו, והוא הופך לעורק החיים של תעשיית הפורט היין הפורטוגזי המחוזק והמתוק. אחוזת היין דומיניו פורנייה נוסדה בשנת 1960 הרבה לפני בום הנטיעות הגדול של שנות ה.80- היא שוכנת ממש על גדות הנהר, מחובקת לאורך 2 ק״מ על ידי עיקול טבעי מקסים. 500 דונם הגפנים הבוגרות שלה, שגילן עד 60 שנה, נטועות בטרסות בגובה 800 עד 900 מטרים ב22- חלקות. הקרקע, משקע מגוון של תחמוצות סידן, גיר, חרסית וחול קוורץ, תורמת אף היא למורכבות הייחודית של היינות. האקלים היבשתי של ריברה דל דוארו נע בקיצוניות בין קיץ חורך לחורפים קרים וקשים, עם טמפרטורות שבין מינוס 18 עד למעלה מ40- מעלות. צינת הלילה שיורדת מרכסי ההרים גם בחודשי הקיץ מאטה את ההבשלה ומאפשרת לענבים לשמר חומציות רעננה וטובה ולצבור עושר ארומטי. שילוב של טכנולוגיות ייננות מודרניות וכבוד גדול למסורות האזור מאפשר ליקב להפיק מפרי זה יינות עשירים ומלאי כח. כמו באזור ריוחה, גם כאן, בריברה דל דוארו, היינות מסווגים לא לפי חלקת המקור אלא לפי משך ואופן ההבגרה: קריאנזה, היין הצעיר של היקב, מבגיר לכל הפחות שנתיים, מהן 12 חודשים בחביות אלון חדשות. יין הרזרבה מבגיר מינימום של 36 חודשים, מהם 18-24 בחביות אלון צרפתי חדשות. ב2019- נרכשה אחוזת פורנייה על ידי קבוצת היין הספרדית הידועה גונזאלס ביאס, וצורפה לפורטפוליו האיכותי שלה. מנואל מריה גונזאלס, סוחר שרי )יין ספרדי מאזור חרז(, הבין בשנת 1835 שיהיה חייב לייצר יין משלו אם הוא רוצה לעשות חיל כסוחר. לעזרתו נחלץ דודו מצד אמו, ז׳וזה אנחל שכינויו היה טיו פפה, שלימד אותו איך להפיק שרי בשיטת הסולרה המסורתית. הסולרה הראשונה של מנואל מריה כונתה לאות תודה ״טיו פפה״, והפכה לאגדה כש20- שנה אחר כך השרי ממנה היה הראשון שיוצא מספרד לאנגליה. שוק השרי התפתח במהירות, ונציגו הבריטי של מנואל מריה גונזאלס באנגליה, רוברט בלייק ביאס, הפך שותף. כך נוסדה הקבוצה, והיום, בני הדור החמישי ממשיכים לפתח את העסק באמצעות יקבים רבים שהם רוכשים בספרד ובעולם החדש. הם מייצאים ללמעלה מ100- מדינות ומציעים גם משקאות אלכוהוליים כמו ברנדי וויסקי וג׳ין.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    ריברה דל דוארו
    ספרד
    2016
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ריברה דל דוארו היא אחד מאזורי היין האדום המפורסמים והמבוקשים ביותר בספרד. היקבים והכרמים פרושים מהעיר סוריה, דרך אראנדה דל דוארו ואז לאורך נהר הדוארו ממזרח למערב דרך הכפרים רֹֹוָאָ ה, ֶּפֶ ְְנָיָאִפ ִ יֵאֵ ל, ֶּפֶ ְְסֶֶקָר ָ ה, ַַו ְְל ּּבּוֶֶאָנָ ה ועד לעיר ָָוָיָאדֹֹוִל ִ יד. הכרמים מאגפים את נהר הדוארו גם מצפון וגם מדרום, ומשתרעים עד לצוקי אבן הגיר שבהם העמק מצטלב עם ׳מסטה סנטרל׳, רמה המתנשאת בין 700 ל1,000- מטר מעל פני הים. למרות חשיבות האזור היום, זהו אחד האזורים הצעירים בספרד כאשר רק בשנת 1982 הוא הפך ל-DO מה שאומר שכרמי פורנייה שניטעו בשנות ה60- היו בין הראשונים באזור, הרבה לפני הבום הגדול שהביא לנטיעות של מאות אלפי דונם כרמים בשנות ה90- והאלפיים. טמפרניו הוא זן הדגל הבלתי מעורער של ספרד, הוא ורסטילי, יש לו פוטנציאל מוכח הן בריוחה, הן בריברה דל דוארו והן בטורו. היקב מייצר רק שני יינות – קריאנזה עם 12 חודשי הבגרה בחביות צרפתיות ורזרבה מהכרמים הוותיקים והטרואר האיכותי יותר המבגיר עד 24 חודשים בחביות צרפתיות. יין הרזרבה מפגין מבנה ועומק מרשימים, עם פרות שחורים ותבלינים ועם תחושת עץ אלגנטית המעניקה גוונים קלויים. החך עגול ובעל משקל טוב, עם איזון נהדר ורק החמיצות מסגירה קצת בגוונים שזהו אכן טמפרניו. נתח עסיסי של בקר יעמוד יפה אל מול היין שיזכיר לכם למה ריברה דל דוארו הוא אחד האזורים המבוקשים והיוקרתיים בספרד כולה.