Description

מיוצר מגפנים בנות 90 שנה הנטועות על אדמת סילקס צהבהב וחרסית, ל’אִינְסוֹלִיט הוא יין מלוטש ומינרלי, כך שאם זה היה בבורגון, הוא היה יותר בסגנון שאבלי או פוליני. בכלל היינות הלבנים של תיירי ז׳רמן הם מהחדים והאנרגטיים ביותר שתמצאו בסומור, עם תווים של פירות נשירים, תפוחים ירוקים, ליים, דבש, אבן אש. זן השנין בלאן יכול בקלות להיות דבשי ושמנמן אך כאן המאפיין המייחד ביותר הוא הרעננות והמינרליות שמעניקים ליינות שלו אורך נהדר ללא גרם של שומן מיותר. המלצתנו הכינו דג במחבת עם רוטב יין לבן (עדיף שנין) טרגון ושומר. פתחו את היין שעה לפני ואז תראו ותיווכחו.