Description

האם קאהור יכול להיות יין עמוק, מעודן ומורכב, או שמא זהו טרואר ליינות אדומים קשוחים, לפעמים מעט כפריים? עם היין שלפניכם תוכלו לקבל תשובה לשאלה, אנחנו משוכנעים לא רק שמלבק הוא זן ענבים נפלא, אלא שכאשר הוא נטוע במקום הנכון, על אדמות גיר, וכשהכרם מטופל נכון והיין עשוי כהלכה, יינות קאהור אינם נופלים מיינות בורדו גדולים. יין Les Laquets עשוי מחלקת הכרםLes Laquets  חלקה של 5.4 הקאטר של גפני מלבק שניטעו בשנות החמישים על גבי טרואר של גיר וחרסית על הרמה (Cosse) היין מהווה ציון דרך לכל מי שאוהב מלבק ורוצה להכיר את יינות קאהור. זהו יין שממחיש את הקסם והרעננות שיש ליינות מלבק גדולים. האף נפתח על פירות שחורים בשלים, דומדמניות שחורות, אוכמניות, שזיפים מיובשים ונגיעות מעושנות. בחך מתגלה המבנה העמוק והמרוכז של הפרי השחור, אך הוא מגיע ללא קשיחות וללא שמץ של חספוס כפרי. זה יין שיכול להוות אלטרנטיבה נהדרת ליינות בורדו. אם יש לכם מרתף טוב, אנחנו ממליצים לכם לשקול ליישן כמה בקבוקים בצד, זה יחזיר לכם בריבית בעוד 5-10 שנים. אבל גם עכשיו בטוחים שתיהנו ואם כבר, אז למה שלא תגישו אותו עם ברווז או קאסולה, להזכיר ליין מאין בא ואיזה אוכל אוכלים שם בשכונת ילדותו.