דומיין לה פואט קנסי ארגוס

Domaine les Poete Quincy Argos

דומיין לה פואט  
עמק הלואר מרכז 2014
Out Of Stock

149.00ש"ח

750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל

מיין ה-S ההתחלתי של היקב, על טהרת הסוביניון, אתם מבינים שהאיש יודע דיוק מהו. אבל כשתגיעו ליין ״ארגוס״ מהכפר קנסי, עם המורכבות והעומק שלו, תגלו תחושת מוהל מלוח שאין שני לו. הבגרה של 18 חודשים במכלים קטנים ובחביות גדולות (400 ו 600 ליטר), יוצרים כאן מהיינות

הסוביניון בלאן השאפתניים ביותר בעמק הלואר. אם תרצו זהו יין שהוא מעין שילוב היפותטי בין סאנסר לפוליני מונרשה, ולמרות שתמצאו כמובן את העושר האופייני של בציר 2015 היין נחתך עם חומציות ליניארית נפלאה והסיומת חדה וארוכה וגסטרונומית מאד.  

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הלואר
אפלסיון קנסי
זנים סוביניון בלאן
טרואר גיר
חקלאות אורגנית
ייננות התערבות מינימלית
אלכוהול 13%
ביודינמי ביו דינמי

על היקב והאזור

לאביו של גיום היו כרמים בכפרים קנסי וריי, אך כשהבין שהבן שלו לא ממש בעניין להמשיך את הדומיין המשפחתי, הוא מכר את כרמיו בשנת 2001. בתקופה זו גיום עבד בכמה מהמסעדות הטובות של צרפת בהתחלה כטבח ואחר כך כסומלייה, ו״יום אחד״ הוא אומר ״הבנתי שהייעוד שלי הוא לעשות יין, נשמת היינן התעוררה בי". הוא נסע לבון כדי ללמוד ייננות נחוש בדעתו לחזור לעמק הלואר ולהקים יקב משלו.
בשנת 2007 לאחר סיום לימודיו החל לחפש כרמים ובמהרה מצא חלקה עתיקה של גאמיי על גדתו הימנית של הנהר שר. מכאן המשיך ואט אט יחד אסף כרם לכרם, עד שכיום הוא מחזיק ב- 65 דונם המחולקים ללא פחות מ-25 חלקות קטנטנות ומטופחות, שהוא מעבד בעצמו בחקלאות ביו-דינמית.
דיוק, רעננות ועידון הם חתימת ידו של גיום כיינן, והוא מאמין שטרואר הוא הדבר החשוב ביותר, בעודו מזכיר את המוטו של "Moins mais mieux” "פחות אבל טוב יותר".
גיום מכיר יינות מנקודת מבט של סומלייה, מבין טעמים, ויודע מה צריכה להיות התוצאה. לכן הוא העדיף לייצר כל אחת מ -25 החלקות בנפרד, כשאת הבלנד הוא עושה רק לפני הבקבוק. זו עבודה אינטנסיבית יותר, אך היא מאפשרת לו שליטה רבה יותר בתערובת הסופית בה הוא יכול ליצור פאלטה אקספרסיבית אך ורק עם "הצבעים" שהוא רוצה.
כשתטעמו את הסוביניון בלאן מקנסי, או מהכפר ריי, או את הפינו נואר הנפלא Reuilly תבינו על מה אנחנו מדברים. אין הרבה יינות באזורים הצנועים האלה של הלואר שמגיעים אפילו קרוב לרמה זו של דיוק. תצטרכו ללכת עד לסאנסר ופואי פומה אולי, אבל אז המחיר יהיה כפליים ברמה דומה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    טוריין
    צרפת
    2019
    115.00ש"ח
    750 מ״ל | 15.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2016
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2022
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    מרכז
    צרפת
    2020
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    לה מואנרי הוא אחד היינות המייצגים ביותר של פואי פומה, כי הוא מורכב מארבעת הטרוארים האופייניים של האזור; קימרידג׳יין עתיר הצדפות (פואי-סור-לואר) צור אדום (Saint-Andelain) אבן גיר קומפקטית ״פורטלנדית״ (Tracy-sur-Loire) ואבן גיר ״אוקספורדית״. כך שהיין מבטא את כל הארומטיות הטיפוסית של הסוביניון בלאן אך גם את הטוהר המינרלי והמלוח הארומטי של כל אחת מהאדמות השונות הייחודיות כל כך של יינות פואי פומה. זהו גם אחד מיינות הקיץ האהובים עלינו. אם זה היה תלוי בנו, היינו מגישים לכם אותו עם דג מאודה, פירות ים, או אפילו עגל בצמצום יין לבן.