דומיין ז’ירו ליראק לה סאבלה ד’ארן

Domaine Giraud Lirac Les Sables d'Arene

דומיין ז'ירו  
עמק הרון רון דרומי 2019
Out Of Stock

129.00ש"ח

750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל

כרם הגרנאש של משפחת זִ’ירוֹ בכפר ליראק ניטע בשנת 1950 בחלק החולי של הכפר. אך כיון שיינות זניים לא היו יכולים להיקרא ״ליראק״, יצא היין הנפלא הזה תחת האפלסיון הכללי קוט דו רון ״לֶה סָאבְּל דָּ’ארֶן״ (חולות האָרֵנָה). פרנסואה ומארי יכלו כמובן לדלל את הביטוי הייחודי של הגרנאש הותיק שגדל על קרקעות החול, על ידי הוספה של סירה או מורבדר, ובכך לזכות בשמם האפלסיון, אך הם העדיפו את הייחודיות הזו, גם במחיר של ירידה לאפלסיון כללי יותר. החל משנת 2018 שונו חוקי האפלסיון ויין על טהרת הגרנאש מותר, וכך בפעם הראשונה יצא יין Les Sables d’Arene רשמית כיין ליראק לכל דבר. 

אך טוויסט בעלילה גרם לכך שדווקא אז, השכן של המשפחה בכפר ואשר כל כך התרשם מהחקלאות האורגנית של פרנסואה, השכיר לדומיין את הגפנים הבוגרות שלו של סירה ומורבדר וכך באופן אירוני דווקא כשאפשר היה להוציא יין ליראק על טהרת הגרנאש יצאו הם עם יין ממסך טיפוסי לאזור. היין שומר על המאפיינים של ניחוחות פרחוניים בהירים, דובדבנים אדומים, ונגיעות של גריגה, פלפל ותבלינים. זהו מניפסט לעמק הרון הדרומי, ובעיקר לטרוארים החוליים ולגפנים בוגרות. מבחינת הטעם זהו ביטוי מהנה מאד לחיבור בין הצד המלטף והקטיפתי של הגרנאש, עם הצד המפולפל והחד יותר של הסירה ועם המסגרת הטאנית שמביא המורבדר. יין טוב אשר יתמזג נפלא עם תבשילים, ובכלל עם אוכל ים תיכוני בעונות הסתיו והחורף.      

המלצות שתייה

16-18 מעלות
קדירת בשר
שעה לפני
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הרון
זנים 60% גרנאש, 20% סירה, 20% מורבדר
טרואר חול
חקלאות אורגנית
אלכוהול 14%

על היקב והאזור

יקב זִ'ירוֹ הוא דומיין קלאסי של עמק הרון הדרומי ושל שאטונף דו פאפ. לכאורה עוד דומיין שעבר מאב לבן, אך כיום פרנסואה ומארי מראים שחדשנות ומסורת אינן דברים סותרים והם מצליחים ביופי, בכישרון והעבודה קשה לשמר את הסגנון המסורתי תוך כדי התחדשות. הגעתו של יועץ היין פיליפ קאמבי ושליטתו ברזי הגרנאש יצרו כאן ייננות נקיה מוקפדת וגם אם רמת האלכוהול גבוהה לעתים, היינות מתיישנים באופן מרשים.
כרמי היקב משתרעים על 300 דונם בכפר שאטונף עצמו, כולל 80 דונם בדרום האפלסיון ברובע לה גאלימרד, שם הטרואר ידוע בשל ריכוז חלוקי הנחל האדירים עליהם נטועות הגפנים, מצע חלוקים מופלא וטבעי זה, מפזר בבוא הערב חום שמביא לענבים ומכך ליין הרבה כוח ועזוז. על חלקות אלה גדלות גפנים גרנאש בני מאה שנה, מורבדר וגפנים צעירות של סירה. שאר הכרמים משתרע באזור הצפוני של האפלסיון, באזור פיניאן, ורייאס, שם מעניקות האדמות החוליות עדינות ואלגנטיות שאין להן מקבילה עבור זן הגרנאש. מארי ופרנסואה דואגים לעבד כל חלקה וכל זן ענבים בכבוד הגדול ביותר לטרואר, לאלכימיה הזו שהטבע מעניק להם, כדי לבטא את עושר הכרמים שלהם.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2019
    299.00ש"ח
    750 מ״ל | 39.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2017
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2019
    125.00ש"ח
    750 מ״ל | 16.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    צרפת
    2019
    129.00ש"ח
    750 מ״ל | 17.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    מרסל רישו הוא כבר שנים הרפרנס של הכפר קייראן, וברוב ארצות העולם כבר לא צריך להציג את מרסל רישו, את עבודת הגפן שלו, את הדיוק והעקביות בציר אחר בציר. מילות המפתח ביינות שלו הן תמיד עדינות, קטיפתיות ורעננות. גם היין הזה מפגין את כל היתרונות של יינות דרום עמק הרון, עם פרי שופע ועוצמתי אך לא כבד, נדיב וקטיפתי אך לא קשוח. זהו בלנד המוכיח כמה החיבור של גרנאש עם מורוודר וסירה כאילו נולד לקרות. עם הרבה פירות שחורים, ליקריץ ותבלינים ים תיכוניים, המפתחים מלא הריאות את ריחות הגריגה הפרובנסלית. בחך, אתם מרגישים נדיבות המשולבת בגמישות, עגלגלות ועוצמה המדגישה רעננות. עם הפתיחה בכוס היין נעשה יותר מורכב ומעניין ומתחילים להתגלות זיתים שחורים, כמעט טאפנאד ים תיכוני ממכר. זה יין עם אורך טוב ויחד עם העוצמה אי אפשר שלא להתלהב מהעדינות והמרקם המשיי של הטאנינים. בקיצור הרי לכם טקסטבוק של יינות הרון הדרומי מיקב שאנחנו כל כך שמחים להביא סוף סוף לארץ כי הוא פשוט נועד לאופי הישראלי ולאוכל הים תיכוני שלנו.