דומיין הואט ווברה לה הו ליו

Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu

דומיין הואט  
עמק הלואר טוריין 2019

219.00ש"ח

750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל

שנין בלאן הוא ׳זן זיקית׳ המצליח לבטא באורח מופלא את ייחודיות הטרואר בו הוא גדל. כך שביין שלפנינו משתקף האופי המיוחד של קרקע הטופו הלבנה שמאפיינת את האפלסיון החשוב ווברה, אולי המפורסם ביותר בין מופעיו של זן השנין בעמק הלואר. הקרקע הגירנית מעניקה ליינות מינרליות נהדרת המבצבצת כקונטרסט לחך המלטף והענוג של היין. בכפר ווברה מייצרים סגנונות רבים של שנין, מיינות מבעבעים, דרך יינות יבשים ומינרליים, יינות חצי יבשים ועד ליינות קינוח מאריכי ימים. הקו המאחד הוא שילוב של ארומות תפוח עם גוונים דבשיים המוחזקים היטב על ידי מינרליות פריכה וחמיצות נהדרת. כרם ׳לה הו לייה׳ )המקום הגבוה( הוא הכרם הראשון שרכש הואט בכפר על 90 הדונם שלו. יש בו את הקרקעות העשירות ביותר מבין שלוש החלקות היחידניות של היקב – חרסית עמוקה על גיר והיינות הם בדרך כלל הנגישים ביותר והמוכנים מהר יותר לשתייה. בחלק מהבצירים, ענבים מ׳קלו דו בורג׳ ו׳לה מונט׳ עשויים להתווסף ליין הLieu-Haut Le. היין נעשה מן הסלקציות הראשונות של הבציר, בחודש ספטמבר ובראשית אוקטובר. כיין יבש החיפוש הוא אחר ענבים בשלים במידה, ללא בוטריטיס כלל. המרקם שלו דק יותר, פרחוני ומאוזן, החך מפגין אלגנטיות, עם גוונים של תפוח גראני סמית׳, לואיזה ודבשיות קלה הנישאים על פני מינרליות נהדרת. עם הרבה דיוק והרמוניה זהו ביטוי קלאסי לאופי הטרואר של ווברה. קלאסיקה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
פילה דג בחמאה ויין
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור עמק הלואר
אפלסיון ווברה
זנים שנין בלאן
טרואר גיר
חקלאות אורגנית
אלכוהול 13%
ביודינמי ביו דינמי

יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    טוריין
    צרפת
    2021
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    טוריין
    צרפת
    2020
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    טוריין
    צרפת
    2020
    239.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    אנז׳ו
    צרפת
    2019
    239.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    טוריין
    צרפת
    2020
    229.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    אנז׳ו
    צרפת
    2018
    219.00ש"ח
    750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    אנז׳ו
    צרפת
    2015
    215.00ש"ח
    750 מ״ל | 28.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    אנז׳ו
    צרפת
    2017
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    סבנייר הוא הביטוי המורכב ואולי העוצמתי ביותר של זן השנין בלאן והוא מכונה לא פעם ״המלך״ של השנין בלאן היבש של אנז’ו. טרואר צפחתי זה, על נחיליו הוולקניים (קוורץ, ריוליט) מעניק ביטוי של יינות יבשים, עמוקים ובעלי יכולת התיישנות פנומנליים. בטח ובטח כשהוא מגיע מחלקת הקלו לה גראן בופראו, שעל ראש הגבעה הסוערת ועם מורכבות קרקעותיה, ממש על נקודת השיא של הכפר אֶפִּירֶה, אל נוכח הלואר. בהרחה ראשונה מופיעים פירות לבנים, לואיזה, וגוונים של לימון וליים, דבשיות מורכבת ומעושנת משהו. בחך תחושת המרקם גמישה ומלאה, אך מיד נוצר מתח עם המינרליות הייחודית לקרקעות הצפחה הללו. הסיומת ארוכה והיא משתנה ללא הרף. לכן, מאד מומלץ לחדרר את היין ופשוט ״לקחת את הזמן״. פירות ים יודו לכם על זיווג מוצלח ובכלל זה יין שלא צריך הרבה רעש מסביבו. זה יין שמזמין הרהורים והתמסרות. לא תנסו?