דומיין דו פליקאן ארבואה טרואה ספאז’

Domaine du Pelican Arbois Trois Cepages

דומיין דו פליקאן  
2019
Out Of Stock

279.00ש"ח

750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל

חבל היורה מוכר לרוב יותר בגין יינותיו הלבנים, אשר חלקם כבר הגיע למעמד של יינות ׳קאלט׳. ועדיין באזור קר זה ישנם גם יינות אדומים אשר לרוב הנן לא פחות ייחודיים ומרגשים. השילוב כאן הוא בין הפינו נואר הידוע, עם שני הזנים המקומיים פולסאר דק הקליפה ורזה הגזרה ועמו הטרוסו המתובל והחסון יותר יוצרים שילוב מדויק מהפנט בחושניותו. מעין שילוב היפותטי של פינו נואר מבורגון עם גאמיי ממורגון, ופלפליות של סירה. זהו יין שלא ישאיר אף אחד אדיש מחובבי היין הכבדים ועד לחובבים בצעדיהם הראשונים.   

המלצות שתייה

16-18 מעלות
בשרים על האש
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
זנים 60% פינו נואר, 35% טרוסו, 5% פולסאר
טרואר חוואר
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

הסיפור של דומיין דו פליקאן מתחיל בבקבוק יין שהוגש לשולחנו של גיום ד'אנז'רוויל לפני מספר שנים. גיום, דור שלישי ליקב מרקיז ד'אנז'רוויל הנפלא מוולניי שבבורגון, נהג לפקוד את מסעדת 'לה טאייוו" האהובה עליו בכל ביקור בפריז, ולבקש מהסומלייה להפתיעו בטעימה עיוורת של בקבוק שרדונה בתנאי שהוא לא מגיע מבורגון. באחת פעמים, לאחר שטעם את היין שנבחר עבורו, תהה גיום אם הסומלייה החליט להתחכם איתו. "שכחת את החוק שלנו, הבאת לי יין מבורגון" הוא אמר, בעוד הסומלייה הבהיר לו שהוא טועה לגמרי.
היין שנמזג באותו ערב, ארבואה שרדונה לה ברוייר 2005 של סטפן טיסו, הגיע מאזור הז'ורה שבמזרח צרפת. גיום ד'אנז'רוויל הכיר היטב את האזור הזה, אותו נהג לחצות בנהיגה בדרך לחופשות הסקי המשפחתיות בהרי האלפים. הוא גם הכיר היטב את יינות האזור וסגנונם המיוחד. אבל לטעום שרדונה מפעים שכזה מהז'ורה? לזה הוא לא ציפה. למעשה, הרושם היה עז כל-כך, שהתגלית החדשה סיפקה לגיום את ההשראה לרכישת אחוזת כרמים משל עצמו בארבואה.
זה לא לקח זמן רב עד שהניסיון רב-השנים של משפחת ד'אנז'רוויל בבורגון הוכיח את עצמו גם בז'ורה. גיום ופרנסואה דוביבייה, שותפו לעשייה מזה שנים, הצליחו לשים את ידם על מספר חלקות בעלות היסטוריה של כורמות ביודינמית, אשר לא רוססו מעולם על-ידי כימיקלים. המלאכה בכרם וביקב מתבססת אמנם על עקרונות בורגוניים, אך חלק מהזנים המקומיים של אזור הז'ורה- סאוואניין, טרוסו ופולסאר למשל- הצריכו התאמות מיוחדות ולמידה שעדיין נמצאת בעיצומה. נכון לעכשיו, התוצאות מרתקות, היינות נטעמים נפלא ועל-אף גילו הצעיר, דומיין דו פליקאן הולך ומסגל לעצמו מעמד של יקב-על באזור הז'ורה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • צרפת
    2020
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2019
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2019
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2018
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2018
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    כרמל
    בקעת הנדיב
    ישראל
    2016
    259.00ש"ח
    750 מ״ל | 34.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פורטוגל
    2018
    269.00ש"ח
    750 מ״ל | 35.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    ריוחה
    ספרד
    2017
    259.00ש"ח
    750 מ״ל | 34.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הרון
    רון דרומי
    צרפת
    2018
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • סווראטלנד
    דרום אפריקה
    2021
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • סווראטלנד
    דרום אפריקה
    2021
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • סווראטלנד
    דרום אפריקה
    2021
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    שמפיין
    צרפת
    299.00ש"ח
    750 מ״ל | 39.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    יין הרוזה הנהדר של שיקה מבוסס על תערובת של שלושת הענבים האציליים של שמפיין משלושה כפרים ציוריים וחשובים על עמק המארן – Hautvillers, דיזי ומאריי (Mareuil-sur-Aÿ) כולם בדרגת פרמייה קרו. היין עשוי מערוב של 11% יין אדום מפינו נואר לבלנד. יופי של פרי אדום רענן שיהפוך את הערב שלכם לחגיגי ומשמח.