דומיין דו פליקאן ארבואה גראן קורולה שרדונה

Domaine du Pelican Arbois Grand Curoulet Chardonnay

דומיין דו פליקאן  
2020

339.00ש"ח

750 מ״ל | 45.20 ש"ח ל-100 מ״ל

המלצות שתייה

10-12 מעלות
דגים ופירות ים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
זנים שרדונה
טרואר חמר
חקלאות בת קיימא
אלכוהול 13%

על היקב והאזור

הסיפור של דומיין דו פליקאן מתחיל בבקבוק יין שהוגש לשולחנו של גיום ד'אנז'רוויל לפני מספר שנים. גיום, דור שלישי ליקב מרקיז ד'אנז'רוויל הנפלא מוולניי שבבורגון, נהג לפקוד את מסעדת 'לה טאייוו" האהובה עליו בכל ביקור בפריז, ולבקש מהסומלייה להפתיעו בטעימה עיוורת של בקבוק שרדונה בתנאי שהוא לא מגיע מבורגון. באחת פעמים, לאחר שטעם את היין שנבחר עבורו, תהה גיום אם הסומלייה החליט להתחכם איתו. "שכחת את החוק שלנו, הבאת לי יין מבורגון" הוא אמר, בעוד הסומלייה הבהיר לו שהוא טועה לגמרי.
היין שנמזג באותו ערב, ארבואה שרדונה לה ברוייר 2005 של סטפן טיסו, הגיע מאזור הז'ורה שבמזרח צרפת. גיום ד'אנז'רוויל הכיר היטב את האזור הזה, אותו נהג לחצות בנהיגה בדרך לחופשות הסקי המשפחתיות בהרי האלפים. הוא גם הכיר היטב את יינות האזור וסגנונם המיוחד. אבל לטעום שרדונה מפעים שכזה מהז'ורה? לזה הוא לא ציפה. למעשה, הרושם היה עז כל-כך, שהתגלית החדשה סיפקה לגיום את ההשראה לרכישת אחוזת כרמים משל עצמו בארבואה.
זה לא לקח זמן רב עד שהניסיון רב-השנים של משפחת ד'אנז'רוויל בבורגון הוכיח את עצמו גם בז'ורה. גיום ופרנסואה דוביבייה, שותפו לעשייה מזה שנים, הצליחו לשים את ידם על מספר חלקות בעלות היסטוריה של כורמות ביודינמית, אשר לא רוססו מעולם על-ידי כימיקלים. המלאכה בכרם וביקב מתבססת אמנם על עקרונות בורגוניים, אך חלק מהזנים המקומיים של אזור הז'ורה- סאוואניין, טרוסו ופולסאר למשל- הצריכו התאמות מיוחדות ולמידה שעדיין נמצאת בעיצומה. נכון לעכשיו, התוצאות מרתקות, היינות נטעמים נפלא ועל-אף גילו הצעיר, דומיין דו פליקאן הולך ומסגל לעצמו מעמד של יקב-על באזור הז'ורה.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2020
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2019
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2019
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2018
    230.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2018
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    צרפת
    2019
    279.00ש"ח
    750 מ״ל | 37.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • פיימונטה
    איטליה
    2019
    296.65ש"ח
    750 מ״ל | 46.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    דרום אוסטרליה
    אוסטרליה
    2012
    350.00ש"ח
    750 מ״ל | 46.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    דרום אוסטרליה
    אוסטרליה
    2011
    350.00ש"ח
    750 מ״ל | 46.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    טוסקנה
    איטליה
    2016
    359.00ש"ח
    750 מ״ל | 47.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2021
    359.00ש"ח
    750 מ״ל | 47.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • סווראטלנד
    דרום אפריקה
    2021
    329.00ש"ח
    750 מ״ל | 43.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2020
    319.00ש"ח
    750 מ״ל | 42.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    חלקת הפרמייה קרו ׳לה פורה׳ (les Forêts) היא אחד השמות הידועים והנחשקים בקרב חובבי שבלי מנוסים. איכותו מסבירה בין השאר מדוע זכה הכפר הצנוע הזה שבלי, על הדרך שבין פריז לבון, לזכות בתהילת עולם שכזו. היין מגיע מחלקה יחידנית של גפנים בנות 70 שנה (חלקה הגובלת בכרמים של Dauvissat) בגדה השמאלית של נהר הסריין. היין מבטא באופן נפלא את טרואר הקימרידג׳יין הייחודי והאופייני כל כך של שבלי, המעניק פרופיל מינרלי חד וכמעט מלוח.