Description

חובבי בורגון ותיקים יודעים שכמעט תמיד עדיף טרואר צנוע מיצרן גדול מאשר אפלסיון נחשק מיקב סתמי. יין הבורגון אדום ׳פלאן ז׳ילבר׳ של הובר לינייה מוכיח זאת באופן נפלא. לכל מי ששותה רק פרמייה וגראן קרו המשיכו הלאה, אבל אם אתם כמונו מחפשים מציאות בבורגון שהופכת יקרה יותר בכל יום שחולף, אז הנה לכם יציאה נהדרת עם יין בורגון ׳גנרי׳ ברמה שלא הייתה מביישת הרבה יינות וילאז׳. המנויים שלנו זוכרים ודאי היטב את יין הבורגון של צעירה מוכשרת אחרת אליקס מיו או מקסים שרלאן מהיקב ז׳ורז נואלה וכמה שהיינות העניקו הרבה יותר ממה שהאפלסיון על התווית הבטיח. היין מגיע מחלקת כרם של 6 דונם מהצד המזרחי של דרך ה974-D מול הכפר האצילי שאמבול מוזיני, אשר חובבי בורגון יודעים שזהו אחד הכפרים המעודנים ביותר בבורגון כולה. אז אמנם יאמרו המצקצקים שזה מהצד הלא נכון של הכביש, ויש צדק מסוים בדבריהם, אך זו בדיוק הסיבה שזהו יין ׳בורגון אדום׳ ולא שאמבול מוזיני וילאז׳, מאידך בשביל יין בורגון גנרי זוהי מציאה נפלאה המעניקה הרבה יותר ממעמדה. זהו כרם בוגר, עם גפנים בנות 40-60 שנה, הנטוע על קרקעות אלוביאליות עמוקות יותר, אבל אלו בדיוק אותם תנאים המעניקים ליין נדיבות ומרקם מלא ועמוק. קרבת הכרם ליקב, מרחק של כמה מאות מטרים מחברים רגשית את לוראן עם החלקה, לה הוא מעניק הרבה אהבה. זהו יין קטיפתי, רך ונדיב, עם פרי אדום אך ללא כל שמץ של כבדות. זהו יין שככל שהבקבוק מתפתח, כל כוס נעשית משמחת יותר עד לרגע המעציב והבלתי נמנע של סיום הבקבוק. אל תגלו את זה לכולם, כי בקרוב גם מחירי היינות האלו יעלו, אבל בינתיים יש לכם כאן הזדמנות נפלאה לפגוש יין בורגון ממרכז הקוט דה נואי, ממש מתחת לאחד הכפרים הנחשקים ביותר, שנעשה כל ידי אחד היקבים האיכותיים ביותר בקוט דה נואי וכל זאת מבלי שתצטרכו לפגוש את מנהל הבנק.