דומיין דה לה פולי רואי פרמייה קרו מונופול קלו סן ז’ק

Domaine de la Folie Rully 1er Cru Monopole Clos St. Jacques

דומיין דה לה פולי  
בורגון 2019
Out Of Stock

219.00ש"ח

750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל

שלושה דברים עושים את דומיין דה לה פולי סיפור ייחודי באפלסיון רואי. האחד, הכרמים מצויים כולם בחלק הצפוני והגבוה ביותר. דבר שני שמייחד את היקב גם בהשוואה לרוב היקבים בבורגון הוא שכל הכרמים שלה, חוץ מאחד, הם מונופולים של היקב. והדבר המעניין והחשוב האחרון, הוא שבניגוד לרוב הכרמים של רואי, הכרמים שבחלק הצפוני של הכפר, באזור ׳מונטאן דה לה פולי׳ נטועים על אותו עורק גירני כמו הטרואר של פוליני-מונרשה, שנמצא כ-5 קילומטרים צפונה משם.

ממערב ליקב, צלע הרכס יורד בתלילות אל הכפר בוזרון, הידוע ביינות האליגוטה המפורסמים שלו. במזרח, המדרון יותר מתון ובצד הזה גדלים שני הכרמים הידועים של היקב

הכרמים משקיפים על הדרך הישנה למנזר קלוני ועל בית חווה מהמאה השתים עשרה שסיפק בעבר מחסה לעולי רגל שהלכו לסנטיאגו דה קומפוסטלה, על שמו נקרא כרם הקר החשוב של היקב ׳קלו סו ז׳אק.

כשמו, קלו סן ז’אק מוקף חומה, והוא ניטע בשנת 1952 על מפנה מזרחי במדרון תלול. מרגישים את העוצמה והריכוז יין של הגפנים הבוגרות, אך מתלווים להם עדינות ואורך. כמעט כל שנה זהו אחד היינות הלבנים הטובים ביותר של הכפר.

המלצות שתייה

12-14 מעלות
מנות עוף ובשרים לבנים
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ צרפת
אזור בורגון
זנים שרדונה
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 13.5%

יינות נוספים מהיקב

  • בורגון
    צרפת
    2019
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    צרפת
    2019
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2020
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2021
    209.00ש"ח
    750 מ״ל | 27.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    קוט דה נואי
    צרפת
    2018
    229.00ש"ח
    750 מ״ל | 30.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    קוט דה בון
    צרפת
    2018
    239.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    קוט דה נואי
    צרפת
    2018
    239.00ש"ח
    750 מ״ל | 31.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2018
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    מקונה
    צרפת
    2018
    199.00ש"ח
    750 מ״ל | 26.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    שבלי
    צרפת
    2020
    219.00ש"ח
    750 מ״ל | 29.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    יין שבלי כאמור עבר בנליזציה נוראית, וגם בישראל מוצאים עשרות יינות שבלי,
    בנליים, פשטניים וחסרי חן, וחבל. אז הנה לכם דוגמא מצוינת שתאפשר להבין
    מדוע זכה הכפר הצנוע הזה, על הדרך שבין פריז לבון, לזכות בתהילת עולם שכזו.
    היינות של ווקורה מבטאים באופן נפלא את הייחודיות של טרואר הקימרידג׳יין
    הידוע של שבלי. אך ביין הזה יש סיבה נוספת לכך כי חלקת לה פארג “Les
    Pargues”, מבחינת איכות הטרואר שלה צריכה הייתה להיות ברמת פרמייה קרו
    לכל דבר ועניין. המיקום שלה בין שתי חלקות פרמייה קרו יוצאות דופן כמו ׳ווגרו׳
    )Vosgros )ו׳מונמיין׳ )Montmains )מורגשת בכל לגימה מהיין. הסיבה לכך
    שהיין מוגדר רק כ׳שבלי׳ היא שבזמן יצירת האפלסיון, חלקת פארג לא הייתה
    נטועה אחרי שחוסלה על ידי הפילוקסרה. נטיעתה מחדש היא דבר משמח מאד
    לחובבי יין אבל זה ייקח זמן, אם בכלל, כדי לבחון את העלאתה בדרוג.
    ליין יש אף הדרי מרתק ומדויק עם גרידת תפוז, יוזו ולימון טרי. החך חד, רענן עם
    מליחות מינרלית נפלאה והסיומת אנרגטית ונמשכת זמן ממושך מאד.