ז׳רום מוציא כיום שלושה יינות מוסקדה סינגולריים, מלבד יין המוסקדה הקלאסי והמקסים שמגיע מכל כרמי היקב. ׳קלו דה פרייר׳ – יושב על טרואר של גרניט ועובר הבגרה של 30 חודש על המשקעים העדינים שלו. שני היינות האחרים; ׳בוקינארדייר׳ ו׳גאיה׳ מגיעים מכרמים על טרואר של גאברו (Gabbro), סלע יסוד פלוטוני שחודר את קרום האדמה ומתגבש באופן איטי ולא בהתפרצותגעשית. גאברו נקרא כך של שם כפר בטוסקנה העשיר במסלע זה ואשר נתן לו את שמו. הוא שחור וחזק ודומה בהרכבו לבזלת, אך בניגוד לבזלת, הגרנולציה שלו גדולה יותר ואוורירית פחות. למעשה, מעטים יודעים אבל רוב קרקעית האוקיינוס עשויה גאברו ורק במקומות שבהן ישנן התפרצויות געשיות נוצרת בזלת.

יין ׳גאיה׳ – על שם אמא אדמה, הוא ממש אוצר אזורי בלום, שיגרום להרבה יינות מוסקדה להיראות כמו מים מינרליים. זהו יין יוצא דופן, שכתב דף חדש בהיסטוריה של האזור. הוא עשוי מלון דה בורגון שנבצר בהבשלה אופטימלית, על טרואר של גאברו. זן המלון הפך כאמור לחביבם של אוהבי פירות הים, בזכות חמיצותו גבוהה והארומטיות החרישית והמעודנת שלו. אבל ב׳גאיה׳ יש אינטנסיביות אחרת ועומק אחר. היין עובר הבגרה במשך 24 חודשים בביצי בטון ענקיות המזינות את היין במעט יותר גוף ובעושר ארומטי עתיר גוונים. בגלל הצורה האובואידית שלהם המשקעים מתערבלים כל הזמן, והיין נהנה מעושר טעמים מורכב יותר וממיקרו-חמצון מבוקר בשל נקבוביות החומר של הביצים, המורכב מגיר וחמר. גאיה מפגין אף פרחוני עם ניחוחות של פרי הדר מסוכר, חליטת תה ירוק עם תווים הדריים, והחך חושף מינרליות מלוחה וסיומת ארוכה מאד ומלאת רעננות.