ההיסטוריה של משפחת מורו בשאסאן-מונרשה אינה צעירה מאז שאוגוסט מורו הקים את היקב בתחילת המאה ה -19 ממש מול פרמייר קרו לה מלטרואה המפורסם. אבל זה בעיקר אביו של ברנרד, מרסל, שבחזונו יצר את עיקר מורשת היין המרשימה של המשפחה, איש חזון שמשנות השלושים ואילך, לא הפסיק לרכוש כרמים על פני הטרוארים הטובים ביותר של שאסאן, בתקופה שבה אלה עדיין ניטעו בעיקר באדום
ברנרד נתן את שמו ליקב בשנות השבעים, והוא הפך להיות אחת הכתובות הבטוחות ביותר של הקוט דה בון, אך מאז תחילת שנות ה-2000 וחזרתם של שני הבנים של ברנרד, אלכסנדר ובנואה היקב זכה לתנופה חדשה. רצף הבצירים האחרונים מרשים בקביעות ומעלה בבירור את הדומיין לראש ההיררכיה של בורגון.
שנים של עבודה אצל אביהם אך גם בכמה יקבים בעולם החדש (דרום אפריקה, ניו זילנד, אוסטרליה), הידועים בקפדנות ובדיוק הטכני שלומדים שם, האחים יוצרים צמד משלים נפלא. אלכסנדר שמפקח על הייננות ביקב, ואילו בנואה שמנצח על העבודה האדירה בכרם, על 140 הדונם שברשותם.
האחים מורו מהווים דוגמא נהדרת לשינוי שהביא הדור הצעיר בעשור האחרון ביקבים רבים של בורגונדי.
הפילוסופיה שלו היא שיין גדול נעשה בכרם, ולכן הגידול הוא אורגני, בנואה מבלה את רוב זמנו בעבודה בכרמים. והכרמים של מורו ידועים בכפר בעבור הקפדת היתר בטיפול בהם ובכמות הזמן המושקעת בהם.
במהלך השנים, אלכסנדר ובנואה עידנו את סגנון יינות הדומיין, מבלי להכחיש את העבר וכמובן, תמיד דואגים לנוע באותו כיוון. הם מעדיפים גישה אורגנית לגפן, חזון שבא לידי ביטוי, בשנים האחרונות, על ידי שימוש בפרקטיקות ביו-דינמיות (אותם הם חולקים גם עם כורמים מבריקים אחרים מהדור החדש, כמו תיבו מורי או בנואה וז'אן בטיסט באשלה). אין שימוש בקוטלי עשבים או חומרי הדברה, משתמשים רק בדשנים אורגניים.
ביקב, האחים האריכו את משך הזמן בחבית, אך תוך שימוש מינימלי בעץ חדש ומעל לכל, כמעט ללא ערבוב ובאטונא׳ז, תוך שמירה זמן רב ככל שאפשר על הפחמן הדו-חמצני הטבעי של התהליך. יין הבורגון ישהה בחביות ישנות בלבד, יינות הוילאז׳ מיושנים ב-25% חביות חדשות, ובחלקות העידית יהיה עד כדי 50% אלון חדש. עם איכות כרמים שכאלה, ודיוק שכזה בעשייה, מה שתפגשו ביינות של מורו זה בראש ובראשונה את האופי של כל טרואר וטרואר. היינות הגבוהים של היקב מהווים טקסטבוק למצוינות וכותבים ממש בימים אלו את דברי הימים של חלקות המפתח הללו. אלו יינות אלגנטיים, חדים, עם מינרליות גבוהה ויכולת התיישנות יוצאת מגדר הרגיל.