Description

פינקה מייקסמן הוא היין הראשון שהוציא רודריגז מכרם יחידני, דבר שלא היה נהוג בריביירה סאקרה בעבר. מקורו של היין בכרם ענבי מנסיה בו נטועות גפנים בנות 70 שנה ויותר, אשר נמצא בבעלותה של משפחת רודריגז מזה עשרות שנים. היין מיוצר באופן מסורתי לחלוטין, כאשר אשכולות הענבים נדרכים בשלמותם מתחת לכפות רגליים יחפות. לאחר תסיסה במכל פתוח והבגרה של שנה בחביות ישנות, מתקבל יין מקסים שבו הפירות האדומים משתלבים נפלא עם תיבול ומינרליות. שמרו אותו ליום שבו אתם מתכננים תבשיל קדרה מהביל או זורקים נתח מעניין על הגריל. אבל אם אתם לא ממהרים, המתינו איתו 4-5 שנים ותתרשמו מיכולת ההתבגרות המרשימה שלו.