ג’יאקוזה פראטלי ברברה ד’אלבה מריה ג’ואנה

Giacosa Fratelli Barbera d'Alba Maria Gioana

ג'יאקוזה פראטלי  
פיימונטה 2019
Out Of Stock

95.00ש"ח

750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל

יינות ברברה מיוצרים בסגנונות שונים מאד בפיימונטה, מקלילים וחמצמצים ועד ליינות בשלים אלכוהוליים ועתירי עץ. יקבים רבים מפיקים מהזן את הפרופיל העדין והפירותי שלו, בעוד אחרים מנסים להוציא מהם עומק, עם בציר מאוחר יותר או דרך הבגרה בחביות עץ אלון. ג׳יאקוזה פראטלי עושים שני יינות ברברה מאד שונים; האחד תחת התווית הלבנה של היקב בסגנון מסורתי, עם הבגרה במכלי עץ גדולים, מניב יין עם טאנינים רכים וצבע אדמדם חום בהיר יחסית. השני, זה שבידיכם, קרוי מריה ג׳ואנה והוא מגיע משלושה כרמים איכותיים מאד, האחד באזור ברולו, לא הרחק ממונפורטה ד׳אלבה בחלקה שנקראת קאנאברה, השני באזור ברברסקו מחלקה נפלאה בצפון נייבה העונה לשם בורדיני והשלישית באזור הגבוה של מדונה די קומו דרומית לטרייזו. הטרוארים העוצמתיים הללו מאפשרים למאוריציו לייצר יין ברברה עמוק, הבנוי להתיישנות ולכן הוא בוחר להבגיר אותו בחביות עץ אלון צרפתיות קטנות, כך שעם הריכוז הטבעי של היין זהו יין ברברה שונה בתכלית הן בסגנון והן באופי הטבעי. אנקדוטה מצחיקה היא ששמו של היין מקורו בשיר פיימונטזי מקומי ישן, המספר על גברת הקרויה מריה ג׳ואנה, שאהבתה הגדולה ליין חסך ממנה את הצורך לכל אורך זקנתה לפגוש ברופא. היין מצוי בתפר שבין ייננות מסורתית ובין יינות מרוכזת המקבלת את השראתה בייננות ה״מודרנית״. אך מאוריציו אינו מגדיש את הסאה, והיין, גם אם הוא צפוף ועמוק ולבטח עוצמתי ומרוכז יותר מרוב יינות הברברה של האזור, אנחנו מאד אוהבים את הריכוז שיש ביין, ואם תחכו לו כמה שנים תזכו ליהנות ממלוא מורכבותו.

המלצות שתייה

16-18 מעלות
מנות בשר
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
ארץ איטליה
אזור פיימונטה
אפלסיון לאנגה
זנים ברברה
טרואר גיר וחרסית
אלכוהול 14.5%
ביודינמי לא ביו דינמי

על היקב והאזור

היו היו ארבעה אחים: לאון, ג׳יובני בטיסטה, קוסטנטינו וג׳יוזפה ג׳יאקוזה, חקלאים אריסים, אשר לקראת סוף המאה ה-19 עברו יחד לכפר נייבה שבאזור לנגה באיטליה. לאון נהרג בתאונת ציד, ג׳יובני בחר בישו והפך לכומר, וקוסטנטינו העדיף את הצבא, וייזכר בזכות בנו דאנטה, שהמציא מאוחר יותר את הפיאט 500. רק ג׳יוזפה, שהיה חקלאי בנשמתו, המשיך לעבוד את האדמה ולתת לבעליה אחוז ניכר מהיבול, בעודו נושא עיניו לכרם וליקב, וליתר דיוק, לאחוזה שכנה שעמדה למכירה בסכום שהיה רחוק מאד מהישג ידו. המסורת המשפחתית מספרת שהלך לישון הוגה באחוזה, ובחלומו ראה טור מספרים. בבוקר הימר על המספרים הללו בלוטו המקומי, וזכה בפרס הראשון. הכסף בו זכה איפשר לו להגשים את החלום, לרכוש את הכרמים ולהקים את העסק המשפחתי שייקרא בסופו של דבר 'האחים ג׳יאקוזה'.
בתחילה מכר את מרבית היבול, אולם לאחר מלחמת העולם השנייה, לאונה, בנו של ג'וזפה, החל לעשות את היין בעצמו, בסגנון הקלאסי של אותה התקופה. אותן שנים של עבודה קשה ואינטנסיבית הניחו את הבסיס לעתיד פעילות היקב. כשהגיע תורם של ואלריו ורנצו, בניו של לאונה, הם פיתחו מאד את נושא השיווק. ממכירת יין בחביות הם עברו לדמיג׳אנים ובסופו של דבר לבקבוקים. בשנות התשעים, מאוריציו ופאולו בניהם של ואלריו ורנצו, לקחו לידיהם את העסק והתמקדו בהגדלת שטחי הכרמים שבבעלותם לאזורים בהם מייצרים את היינות האציליים ביותר של פיימונטה, ריו סורדו ובזארין בברברסקו ומהכפרים מונפורטה ד׳אלבה וקסטיליונה פאלטו, לייצור ברולו. מהחלקות המצטיינות עשו, בניגוד למוסכמות האזור באותה התקופה, גם יינות סינגל ויניארד, יינות של חלקה אחת, המבטאים טרואר ספציפי.
הגבעות של אזור פיימונטה מגוונות בהרכב האדמה, בגובה ובזווית החשיפה לשמש, אולם למרות ההבדלים בין יינות מטרוארים שונים, כולם שומרים על התכונות המרכזיות המגדירות נביולו שעשוי בסגנון הקלאסי; ארומות ה"זפת והשושנים" המפורסמות, צבע אדום בהיר שמשחים עם הזמן לגוון של לבנת חימר שרופה, טאניות מודגשת (ברולו יותר מאשר ברברסקו), חמיצות ניכרת ושיעור אלכוהול גבוה יחסית. מבין שני האזורים הקטנים שמכונים המלך והמלכה של יינות איטליה, ברברסקו נחשב לעדין ונגיש יותר ביחס לברולו.
כיום, לג׳יאקוזה פראטלי כ-500 דונם של כרמים שנטועים בזנים נביולו, ברברה, דולצ׳טו וארנאיס, מהם בחלקות הטובות ביותר באזורי ברולו, ברברסקו והלאנגה. בנוסף לכך, היקב נקשר בחוזים ארוכי טווח וגם רוכש ענבים מחקלאים נבחרים לצורך השלמה. הייננות משלבת בין מסורת חדשנות ומשני המקורות יחד הם מגיעים לייצור של מעל מיליון בקבוקים בשנה. היתרון בגודל, במקרה הזה, מאפשר ליקב להציע יינות במחירים נגישים יחסית לאזור יקר זה, ובמקביל מאפשר להשקיע בהגנה על הסביבה באמצעות פאנלים סולאריים לייצור אנרגיה, ניהול ותיעול מי גשמים, ביטול השימוש בקוטלי עשבים והדברה, דישון הכרמים בגפת הענבים ופיצוי על פליטת פחמן דו חמצני על ידי טיפוח היערות שסביב הכרמים.
ברולו וברברסקו הם אזורים קטנים, בהם מיוצר פלח קטן במיוחד מסך ייצור היינות באיטליה. בשני העשורים האחרונים חל זינוק עצום במעמדם של יינות אלה, שוחרי יין רבים מחפשים אותם בכל פינה ומחיריהם, על פי עקרונות פשוטים של שוק כלכלי, נסקו. ובכל זאת, למרות היוקרה הנלווית, לא כל בקבוק שנושא על גבו את השם ברולו או ברברסקו הוא אכן יצירה ששווה להתייחס אליה. אנחנו שמחים לחשוף אתכם, כחברים בצ'ירז, ליינות ברולו וברברסקו שמצד אחד מספקים תמורה נהדרת למחירם ומצד שני עשויים כמיטב המסורת ומבטאים את סגולות האזור.

עוד על היקב והאזור >

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2017
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2019
    139.00ש"ח
    750 מ״ל | 18.53 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2017
    179.00ש"ח
    750 מ״ל | 23.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2018
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2017
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • יינות דומים

  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2022
    98.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.07 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2021
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2021
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2022
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2020
    89.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2020
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2020
    99.00ש"ח
    750 מ״ל | 13.20 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    פיימונטה
    איטליה
    2019
    95.00ש"ח
    750 מ״ל | 12.67 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • Description

    ברברה אלפי פנים לה בפיימונטה, מקלילה ובעלת חמיצות גבוהה ועד יינות בשלים אלכוהוליים ועתירי עץ. היין שלפניכם משלב היטב פנים מסורתיים עם מודרניים, פרי ועץ, רעננות ומורכבות. עם מרקם טוב, אינטגרציה מצוינת של העץ המעניקה עושר טעמים אך לא כבדות. החמיצות הטבעית הטובה של זן הברברה מתמזג נהדר עם המתיקות המדומה שיש מתהליך ייצור היין באופן המאפשר לכם להתוודע לזן בגרסה מרוככת, מאוזנת ומשכנעת מאד. פסטה עם ראגו יהיה מושלם ואם לאו, לכו על אוכל שמן יחסית שיתמזג באופן נפלא עם חמיצות היין.