גונץ גרייפ אבדקשן הארבסט מון

Gönc Grape Abduction Harvest Moon

גונץ  
2021

159.00ש"ח

750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל

כחובב רוק מושבע ברור ששם היין נלקח משירו של האחד והיחיד ניל יאנג, אך בהקשר ליין, המונח ״ירח קציר״)Moon Harvest )מתייחס להופעתו של ירח מלא בראשית עונת הסתיו, ובמקרה שלנו בלב עונת בציר הענבים באירופה. לא פעם במקביל ל״נקודת השיוויון” במהלכה שעות האור זהות לשעות החושך ביממה. הירח היה מאיר לבוצרים ומאפשר להם להמשיך לעבוד גם עם רדת הליל, עם הנוגה הוורדרד כתמתם הייחודי. פיטר מתאר את הלך הרוח שלו ביצירת היין ״כשאתם בוצרים ענבים בליל ירח מלא, אתם יכולים לתת להם להמשיך לחיות בלי להוסיף שום ביסולפיט, פשוט מרשים לטבע לעשות את שלו, התוצאה היא יין עם נשמה וגוון של ״ירח קציר״. הארווסט מון הוא יין ״כתום״, כלומר יין לבן שעבר מגע ארוך על הקליפות, כמו יין אדום, ולכן מקבל גוון כתום ענברי. למרות שרוב היינות המופקים מזן הפינו גריג׳יו )פינו גרי בצרפתית( הם לבנים, הקליפה שלו היא בעלת גוון ורדרד אפרפר, ממנו קיבל את שמו. הדבר בולט עוד יותר בצבע היין כאשר משאירים אותו במגע ארוך עם הקליפות כפי שעשה פיטר ביין שבידיכם. עם צבע כתום ענברי עמוק ו׳מלוכלך׳ בקטע טוב, האף מתמלא בריחות של פרות מיובשים ומתובלים, אגס בשל, מלון ותפוח גולדן דלישס. היין שומר על מינרליות יפה המאזנת היטב את המרקם השמנוני האופייני ליינות שעברו הבגרה ארוכה על המשקעים. החמיצות נהדרת ועוזרת ליין להמשיך להתפתח בחך על כל פראיותו. ההבגרה בחביות עץ אלון משומשות למשך יותר משנה, מעניקים לו עוד טאץ׳ מתוחכם. זהו יין ארוך שלא מפסיק להשתנות בכוס לכל אורך הערב. היינו מגישים אותו עם צלחת שרקוטרי הגונה ומתכננים כבר את החופשה הבאה שלנו בסלובניה, אחת הארצות הירוקות, היפות והפחות מוכרות של אירופה.

המלצות שתייה

10-12 מעלות
גבינות קשות
ללא
תמיד טעים

תעודת זהות

גוף
טאנינים
חמיצות
פירותיות
עץ
זנים פינו גרי
טרואר חוואר
חקלאות אורגנית
ייננות יינות טבעיים
אלכוהול 12%

יינות נוספים מהיקב

  • המוצר חסר במלאי
    2023
    72.25ש"ח
    750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    2022
    85.00ש"ח
    750 מ״ל | 11.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • 2021
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • יינות דומים

  • ספרד
    2020
    126.65ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • 2021
    135.15ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • עמק איטאטה
    2020
    159.00ש"ח
    750 מ״ל | 21.20 ש"ח ל-100 מ״ל
  • כרמל
    בנימינה
    ישראל
    2022
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
  • דאו
    פורטוגל
    2022
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
  • המוצר חסר במלאי
    עמק הלואר
    סומור
    צרפת
    2021
    149.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.87 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • המוצר חסר במלאי
    בורגון
    בוז׳ולה
    צרפת
    2021
    145.00ש"ח
    750 מ״ל | 19.33 ש"ח ל-100 מ״ל
    Out Of Stock
  • לנגדוק
    צרפת
    2021
    169.00ש"ח
    750 מ״ל | 22.53 ש"ח ל-100 מ״ל
  • Description

    ל׳אוליבט מריח כמו נופי הגאריגה של הים התיכון והוא משקף את קרני השמש שליטפו אותו והעניקו לו את אופיו ונדיבותו. קשה לדמיין יין ברמת מחיר זו שנותנת תמורה כל כך טובה ומשכנעת. אם תעצמו את העיניים, אתם ממש לאורך הנופים של הריביירה של דרום צרפת, עסיסיות אדומה, נדיבה. זה פשוט טעים מידי כך שקשה להפסיק לשתות.